麻鴨面是河南滑縣道口鎮(zhèn)的地方特色美食，由麻鴨面創(chuàng)始人豫香園先生首 創(chuàng)。在滑縣當(dāng)?shù)丶霸ケ钡貐^(qū)頗有聲譽(yù)。麻鴨面具有大補(bǔ)虛勞，滋五臟之陰 ，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水，養(yǎng)胃生津，有清熱健脾之功效。近年來(lái)鴨肉及 鴨肉副產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)，其富含高蛋白、低膽固醇是養(yǎng)生食譜的 良品，同時(shí)具備去燥降脂的功效，深受大眾喜愛(ài)。（河南滑縣，被譽(yù)為中 原糧倉(cāng)，中國(guó)糧食生產(chǎn)標(biāo)兵“十二連冠”獲得者，高級(jí)優(yōu)質(zhì)小麥種植 與加工基地）滑縣擁有北緯三十五度得天獨(dú)厚的自然條件，合理的光照和 溫度成就了無(wú)與倫比的優(yōu)質(zhì)小麥，豫香園麻鴨面精選面粉，拌入雞蛋 ，兌入天然純凈水與秘料和制成團(tuán)，其面勁道軟滑，爽口而散發(fā)甘香 。

麻鴨面，選用鮮豬骨、鴨架雞架與配料一起文火熬制精心熬制鴨湯而成高 湯，煮制鴨肉，加上正宗筋道的手搟面，佐以香蔥，香菜，千張鴨血等多 種食材，如此結(jié)合妙不可言。

麻鴨面做法步驟：1、準(zhǔn)備高筋面條、麻椒、鴨肉、高湯、千絲、海帶、香菜、蔥油、油麥菜 等。2、高湯請(qǐng)用大骨、鴨架、雞架文火熬制。3、面粉要選用的是高筋面粉，這樣口感才有勁道。4、面條煮5分鐘，中間加涼水二次。5、撈出來(lái)后加入高湯、鴨肉、蔬菜等。

　　豫香園麻鴨面在河南燴面的基礎(chǔ)上，針對(duì)面條、湯和菜持續(xù)不斷的試驗(yàn)和研究分 析；結(jié)合廣大消費(fèi)者的意見(jiàn)反饋，先后經(jīng)歷了上百次不同工序、不同配料 、不同方式入味的融合，研發(fā)出了大眾消費(fèi)者交口稱贊的麻鴨面。豫香園 用其開(kāi)拓創(chuàng)新的精神、不畏艱難的毅力、酷愛(ài)餐飲的熱心，締造了麻鴨面 這一特色面食，歷經(jīng)八載經(jīng)營(yíng)，享譽(yù)四方。在豫香園的影響下，麻鴨面也 漸漸成了各大餐廳的一道美味面食，但豫香園麻鴨面始終卓爾不凡，逐漸 成為中原餐飲名吃，受到廣泛關(guān)注。如今豫香園麻鴨面已經(jīng)深入人心，已 然成為道口鎮(zhèn)繼燒雞后的又一美食名片，成為河南省內(nèi)繼燴面、撈面之后 的又一特色面食。

　　豫香園麻鴨面一對(duì)一模式教你技術(shù)，全部一次性收費(fèi)，專業(yè)老師手把手*。豫香園 的每一項(xiàng)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作、手把手教、入 學(xué)簽保會(huì)合同、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止、技術(shù)升級(jí)、終身技 術(shù)跟蹤服務(wù)。豫香園現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，包教，歡迎想學(xué)習(xí)的你前來(lái) 考察，口味好不好先品嘗再?zèng)Q定學(xué)習(xí)，放心可靠！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

　　豫香園傳授百余種中華名小吃及多種中國(guó)名菜，口味獨(dú)特，適合各地經(jīng)營(yíng)。即可固定開(kāi)店，也可流動(dòng)經(jīng)營(yíng)，幾年來(lái)，全國(guó)各地前來(lái)參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。在豫香園學(xué)習(xí)回去成功開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的全國(guó)各地學(xué)員比比皆是，我們?cè)ハ銏@傳授的特色風(fēng)味小吃有百余種，所傳授的各項(xiàng)名吃都有我們自己的獨(dú)到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開(kāi)小吃店、廚藝升級(jí)提高、以及到國(guó)外弘揚(yáng)中國(guó)食文化，創(chuàng)業(yè)致富的明智之選；是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無(wú)業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門(mén)路。