新疆大盤雞主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細(xì)，而且經(jīng)濟實惠，親朋聚會食用尚佳.凡到過新疆的人都對新疆大盤雞的火辣難以忘懷。雞丁方寸、手指長的辣椒、兩倍于雞丁的土豆塊加之蔥、蒜、姜、柴窩堡湖水，就構(gòu)成了這道聞名天下的新疆大盤雞。

開大盤雞店面主要是投資少，易操作，風(fēng)險低。大盤雞是當(dāng)下很受歡迎的一道美食，好吃實惠；大盤雞使人爽心悅目，口感微甜，麻中帶辣，肉質(zhì)軟嫩爽口，特別適合2-8人的聚餐食用。大盤雞店起步所需面積不宜太大，選址：不選旺鋪選本背街，一般以鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者社區(qū)和三，四類街道。注意店的周圍環(huán)境是否干凈優(yōu)美，此類商鋪價格低，大盤雞店不需要太大裝修，只要把小店收拾的簡潔大方，舒適衛(wèi)生，用較少的資金達到較好的裝修效果就行。先好好經(jīng)營，經(jīng)營好再逐漸擴大店的規(guī)模。

豫香園教的大盤雞不同于普通大盤雞，不僅可以吃到美味大盤雞經(jīng)典款“土豆雞”，還可以吃到大盤雞的豪華版、升級版“豫香園大盤雞經(jīng)過多年不斷的技術(shù)改進,配料采用幾十種中藥研制而成,味道是鮮香、麻辣、肉質(zhì)更加松軟，由于中藥的適當(dāng)使用，不僅使之味道是鮮香、麻辣、肉質(zhì)更加松軟，由于中藥的適當(dāng)使用，不僅使之味道美味、獨特，更加奇香利口，更使人食后，垂涎欲滴，念念不忘。豫香園大盤雞以其獨特的口味風(fēng)行全國各地，經(jīng)營者天天顧客爆滿。同時我校根據(jù)不同區(qū)域研制出不同的地方口味，滿足廣大消費者的需求。豫香園大盤雞一對一全身心培養(yǎng)把所有關(guān)鍵技術(shù)和做法配方教會學(xué)員，從采購到制作、開店，任何一項和經(jīng)營有關(guān)的內(nèi)容絲毫不保留教給學(xué)員，已經(jīng)培養(yǎng)出多位學(xué)員走上開店運營！全流程跟蹤輔助提升！

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到?；疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆?，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。

豫香園大盤雞培訓(xùn)：
1.老師手把手教讓學(xué)員親自動手做，時間不限。什么時候?qū)W好什么時候走。
2.所有培訓(xùn)項目全部是真材實料，現(xiàn)場實地培訓(xùn)。
3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費。
4.學(xué)校一律一次性收費，中途不另收其他任何費用。
5.學(xué)員學(xué)回去到家忘了，再來學(xué)校學(xué)習(xí)培訓(xùn)，終身技術(shù)升級、技術(shù)服務(wù)，開業(yè)老師去指導(dǎo)。
6.學(xué)員來學(xué)習(xí)要勤動手做，手不能懶，回家才會干，是每個學(xué)員回來開店成功，確保學(xué)員開店成功。
7.兩個人來學(xué)習(xí)，只收一人費用。