烤冷面，是一道常見(jiàn)的地方特色菜肴?？纠涿孀龇?，將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時(shí)鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發(fā)，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒(méi)有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過(guò)來(lái)，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過(guò)來(lái)烤，然后就可以吃了，吃的時(shí)候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是個(gè)人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會(huì)不對(duì)口）
哪里可以學(xué)烤冷面那有學(xué)烤冷面 世上好吃的東西多的是，但是口味不同的人對(duì)于好吃的東西也有著不同的定義。有些人喜歡吃漢堡、吃雞翅。吃各種快餐，有些人喜歡吃面食，也有些人喜歡吃飯。地域的差異造就了食物的差異性。而冷面不知各位有沒(méi)有吃過(guò)，聞到那烤冷面醬料散發(fā)出來(lái)的香味簡(jiǎn)直不能忍。醬料的配制是對(duì)食物的一種升華，對(duì)人們味蕾的一種挑戰(zhàn)。 豫香園培訓(xùn)的宗旨是:以過(guò)硬的技術(shù)、以低的價(jià)格、以優(yōu)的服務(wù)為朋友們提供一個(gè)創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。哪里可以學(xué)烤冷面，實(shí)體店教學(xué)請(qǐng)到豫香園餐飲培訓(xùn)來(lái)!
豫香園烤冷面技術(shù)培訓(xùn)以口味求發(fā)展，以新鮮求生存，努力建設(shè)以熟食行業(yè)自律規(guī)范為主，行政監(jiān)管指導(dǎo)為輔的食品安全管理體系。倡導(dǎo)一種科學(xué)健康，均衡營(yíng)養(yǎng)的飲食習(xí)慣、生活方式。始終堅(jiān)持用戶至上，用心服務(wù)于客戶，堅(jiān)持用自己的服務(wù)去打動(dòng)客戶?？纠涿?，街邊攤主用泡好的一片冷面放在平底煎鍋上，用和鐵板魷魚(yú)一樣的鏟子一面涂上油后多次翻轉(zhuǎn)，其中一面可以加入雞蛋、蔥花、孜然、芝麻等然后刷上辣醬，用鏟子切成均勻一截一截小塊，裝入小塑料碗中，插上長(zhǎng)竹簽既可以食用，可放醋和蒜汁等其他調(diào)料。有冷面的韌勁，還有辣醬的鮮味，蔥、香菜的香氣，口感微酸，很好吃。
豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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