瓦罐湯自然原味煨煮，煲出食材較精華的滋味，這就是十分吸引的瓦罐美食，不但能帶給舌尖更多的享受，同時還能給予身體更多健康養(yǎng)護，所以，我們大家都愛瓦罐煨湯！瓦罐煨湯合作產(chǎn)品是將食材及佐料放入瓦罐，加入清涼的泉水，用木炭恒溫加熱。由于食物在具有秉陰陽之性的土質(zhì)陶器之中慢燉，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，所以，瓦罐煨湯醇香誘人，風味獨特，食補性強。湯將充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的較高境界。瓦罐煨湯，食材種類豐富，很多食物甚至藥材都可以用來煨制。

　　瓦罐湯已在市場廣受歡迎，因為其不傷食材營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，已是營養(yǎng)湯膳的較佳煨制方式，配于多種食材和名貴藥材，真正做到了營養(yǎng)復(fù)合和膳食功效。是補充營養(yǎng)、強體補虛、益智提神、養(yǎng)生保健的較佳飲食選擇。瓦罐湯生意操作簡單，一個瓦罐湯店鋪，可以選擇鋪面經(jīng)營也可以選擇流動攤位經(jīng)營，而且可以搭配小籠包、餛飩、鍋貼、煎餃、拌粉拌面，一起經(jīng)營，品種豐富，而且一年四季，沒有淡旺季之分，市場非常的大。

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豫香園餐飲培訓學校
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