“串串香”名字的由來是因為這是一種以竹簽串上各種菜，將其放進(jìn)滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市，“麻辣燙”亦是其變體，可以說只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成為四川味道的代表。起源于四川成都的“串串香”由成都傳統(tǒng)麻辣燙演變而來，更在演變過程中創(chuàng)新了“冷鍋串串香”的吃法。的串串香一直堅持竹簽串制，因配方的不同，相對于火鍋的醇厚回味、火辣濃湯的特點而言，串串香的麻辣鮮香味更加復(fù)合均衡，味道清香不易上火。我們一并傳授傳統(tǒng)串串香與冷鍋串串香兩種制法。串串香作為一種大眾美食，不用超大店面和豪華裝修，具備火鍋沒有的低成本優(yōu)勢。串串香存在多種創(chuàng)業(yè)模式，小至餐車大至店鋪都可經(jīng)營，現(xiàn)在發(fā)展串串香聯(lián)鎖的市場創(chuàng)業(yè)前景也相當(dāng)廣闊。

串串香在這兩年的名氣漸長，成為了全中國都知道的特色美食，相比火鍋可以吃到更多不同的菜品，相比麻辣燙與冒菜可以享受自己燙制的樂趣。正是這個原因，因而串串香不管是高、大、上的還是簡裝的店鋪，它照樣火爆。來豫香園學(xué)習(xí)正宗的串串香培訓(xùn)技術(shù)，任何經(jīng)驗，0基礎(chǔ)可學(xué)習(xí)，7天輕松掌握；投入小，流動攤位都合適；新品不斷推出，一次合作，終身學(xué)習(xí)新品。學(xué)完后提供創(chuàng)業(yè)幫扶，幫你寄解決較好次開店問題。包括提供優(yōu)質(zhì)原材料供應(yīng)商、設(shè)備采購渠道，技術(shù)升級等一站式服務(wù)。讓您創(chuàng)業(yè)無憂！

豫香園串串香技術(shù)培訓(xùn)我店是實體店技術(shù)傳授，授藝均是牛華周記老板親自手把手教，要求每位學(xué)徒親自動手，從肉類的粗加工，秘制牛肉及其它肉類腌制，紅油煉制，麻辣湯底的熬制，中草藥如何搭配，炒底料，蘸碟配方，全程實戰(zhàn)學(xué)習(xí)，而不僅僅是視頻錄制，拍照，記筆記！ 所有的火鍋串串食材都是好材料，不添加任何飄香劑，學(xué)員可以親手操作，核心技術(shù)與配方傾囊相授，保證學(xué)會。我店學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)徒回家之后有問題可隨時電話聯(lián)系，也可到店再次學(xué)習(xí)，技術(shù)如有升級，提供技術(shù)支持。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校串串香培訓(xùn)內(nèi)容：

1、講解原材料的識別和選用2、串串香油的煉制及保管3、底料香料配方及炒制4、菜品加工技術(shù)及存放5、部分菜品的碼味及存放（如：肥腸）6、菜品的切法及穿串辦法7、高湯制作8、底湯制作9、鹵水香料配方10、鹵水制作11、特色香料紅油配方及制作12、冷鍋鍋底制作

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校全程采用一對一實戰(zhàn)教學(xué)，一般情況下一個星期內(nèi)即可全部學(xué)好。當(dāng)然有些學(xué)的稍微快點，有些學(xué)的稍微慢點，因為每個人的基礎(chǔ)和悟性不同。不限制具體學(xué)習(xí)時間，教到學(xué)員自己感覺完全學(xué)好為止。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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具體地址：1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費把人拉到黑作坊，造成財產(chǎn)損失。
　　豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校，座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店，市面上比比皆是，這是不爭的事實。他們有的是憑在別人那里吃的時候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟著開店，有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點毛皮，有的是正宗投過師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營大多數(shù)都沒有問題。因為這些瞟就瞟得會，可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看，要么就是做出來的東西不好吃，很少做的好的。