鐵板燒，一種類似于烤肉的美食，在中國廣泛的分布在大江南北，不過，這種美食較初源自于國外，是一種水手們常用的飲食方式。這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風(fēng)味，所到之處家家生意火爆，創(chuàng)業(yè)者率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等，都可以鐵板上炒制。

目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎、老少皆宜。現(xiàn)在很多年輕人都向往自由，不愿意受約束的就這樣在公司一輩子打工。所以常常閃過想創(chuàng)業(yè)的念頭，前期想做點小本生意，投入少為更大的發(fā)展做基礎(chǔ)。所以學(xué)習(xí)鐵板燒技術(shù)就很好，節(jié)省成本不受約束，開一家鐵板燒店做一個小老板就是不錯的起步！

豫香園鐵板燒綜合各派鐵板燒之長，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中華傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào),開胃酒、開胃菜、湯、主菜、甜點、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下,所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。豫香園鐵板燒培訓(xùn)重點內(nèi)容：燒烤技巧、烤品淹制、烤品烤前鹵制、醬料配制為重點，讓你系統(tǒng)掌握整套的燒烤技術(shù)?？境龅牟似凡粌H味道鮮美，而且入味極好。豫香園教學(xué)特點：各種食材烤前的處理及各種食材的腌制、鹵制、醬料的調(diào)制等我們會教授的且到位。

豫香園鐵板燒實際操作內(nèi)容 ：

1、各類原料刀工練習(xí)； 2、各類原料預(yù)處理方法；

3、紅肉類腌制技術(shù)； 4、白肉類腌制技術(shù)；

5、魚類腌制技術(shù)； 6、海鮮類腌制技術(shù)；

7、油料的配方； 8、鐵板處理、保存；

9、原料、配料、處理、保存； 10、燒制成品的串法上簽技術(shù)；

11、成串上醬、調(diào)味方法； 12、各種口味調(diào)料的制作方法；

13、整個實操燒制火候與油溫； 14、下鐵板前的腌制技術(shù)；

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
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豫香園是有品質(zhì)服務(wù)保證的培訓(xùn)學(xué)校，是新鄉(xiāng)市餐飲培訓(xùn)基地。教學(xué)特色是理論結(jié)合實際，并以實際操作為主，手把手教技術(shù)。讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。使大家掌握一門實用技術(shù)，打開創(chuàng)業(yè)之門。自辦學(xué)以來，培訓(xùn)中心憑著良好的口碑和的技術(shù)贏得越來越多的關(guān)注和認可，我們的學(xué)員遍及大江南北，讓您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！歡迎有識之士前來考察、品嘗、學(xué)習(xí)！