中國正宗泡泡雞全套做法

授課機(jī)構(gòu):豫香園餐飲6 (未認(rèn)證) 上課地點(diǎn):河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校

   泡泡雞飯是一種源自中國臺灣的風(fēng)味美食,其味美價(jià)不貴,所以一經(jīng)推出,便風(fēng)靡市場,引得無數(shù)吃貨駐足。一些嗅到商機(jī)的合作商也提起了興趣,紛紛咨詢怎樣合作泡泡雞飯?泡泡雞飯合作費(fèi)多少錢?針對這兩個(gè)問題,小編整理了一些相關(guān)信息,感興趣的朋友不妨來看一看。泡泡雞燴飯,讓食客仿佛置身美食5D電影,體驗(yàn)感數(shù)值爆棚。通過石鍋烹制而成的菜品既能保持菜色鮮美、肉質(zhì)鮮嫩,又使各類營養(yǎng)元素充分交融,營養(yǎng)不流失。石鍋還能散發(fā)出微量元素,有益身體健康。開鍋將軍泡泡雞燴飯以特色石鍋為主題,以種類豐富、時(shí)令營養(yǎng)新鮮的食材進(jìn)行葷素搭配,制作時(shí)間短,出餐速度快,口味特點(diǎn)明顯成為時(shí)尚餐廳的新寵。

 泡泡雞項(xiàng)目特點(diǎn),出餐快速,大廚,服務(wù)員,解放人力資源,降低成本投資。老少皆宜,無經(jīng)營淡季,無論大城市北京上?;蛘咝】h城都可開店,無分明的地域經(jīng)營差異。三餐均可經(jīng)營,從早開到晚,80%學(xué)員當(dāng)月盈利??蓡为?dú)學(xué)技術(shù),投資更靈活。上班族萬元就可以開店。

泡泡雞:誘惑麻辣、千禧番茄、青麻藤椒、濃郁醬香、風(fēng)情咖喱、原味金湯等

藤椒味:藤椒與雞肉完美交織纏繞在舌尖,無與倫比的味道讓你停不下來。

酸椒味:雞肉和酸椒的纏綿滋味,嘗一口酸酸恰到好處。

番茄味:湯汁紅亮,酸中帶甜,甜而不膩,提鮮又提味。

香辣味:紅彤彤的辣椒與滋香雞肉相碰撞,香辣多汁,食之難忘。

醬香味:濃郁醇香,雞香味美,特制風(fēng)味,吃出新鮮感。

豫香園泡泡雞運(yùn)用創(chuàng)新的無水烤雞技術(shù),不用添加一滴水,充分利用食材自身水分,在特質(zhì)而成的石鍋中,通過制作而成的秘制醬汁,均勻鋪澆在烤雞上,通過專用烤箱加熱到300度的高溫石鍋和醬汁交匯瞬間發(fā)出滋滋聲,瞬間散發(fā)出濃郁香氣,色、香、味一應(yīng)俱全。通過石鍋烹制而成的菜品既能保持菜色鮮美、肉質(zhì)鮮嫩,又使各類營養(yǎng)元素充分交融,營養(yǎng)不流失。石鍋還能散發(fā)出微量元素,有益身體健康。以特色石鍋為主題的泡泡雞,以種類豐富、時(shí)令營養(yǎng)新鮮的食材進(jìn)行葷素搭配,制作時(shí)間短,出餐速度快,口味特點(diǎn)明顯成為時(shí)尚餐廳的新寵。

豫香園泡泡雞采用“一對一”教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn),確保每一位學(xué)員都能獨(dú)自親手實(shí)踐操作;直到能夠不用師傅的陪同下把每一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)技術(shù)配方、技巧學(xué)會(huì)為止,才能結(jié)業(yè)。

豫香園泡泡雞技術(shù)培訓(xùn):

1:從前期雞的選擇,處理,制作。

2:雞肉的片腌制制作與操作流程。

3:多種醬料制作,配料及配比,醬料熬制及保存。

4:醬料顏色可調(diào)與配置。

5:特色辣椒油制作方法,配方配料制作。

6:秘制高湯的調(diào)制技術(shù)配方配料,泡泡雞經(jīng)營指導(dǎo)。

7:泡泡雞各種配菜,處理制作課程。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人:武老師(加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情)
溫馨提醒:請撥打右上方或者文章下方電話聯(lián)系我們了解多信息,微信與手機(jī)同號!
具體地址:1、河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校。
溫馨提示:學(xué)校離火車站汽車站1.5公里,來校前打電話預(yù)約,學(xué)校管接送,開車5分鐘就能到?;疖囌酒囌静灰鲎廛嚮蛉嗆嚕瑏y收費(fèi)把人拉到黑作坊,造成財(cái)產(chǎn)損失。

  豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校,是一家集美食研發(fā)培訓(xùn)推廣為一體的小吃培訓(xùn)學(xué)校,座落于交通便利的新鄉(xiāng)市。大家都知道不到專門培訓(xùn)的地方學(xué)習(xí)照樣開店,市面上比比皆是,這是不爭的事實(shí)。他們有的是憑在別人那里吃的時(shí)候,看就看到怎么做的了,自己揣摩揣摩,就跟著開店,有的是在別人那里打工偷學(xué)了一點(diǎn)毛皮,有的是正宗投過師的。他們裝修設(shè)施賣的手法經(jīng)營大多數(shù)都沒有問題。因?yàn)檫@些瞟就瞟得會(huì),可以比葫蘆畫瓢。問題就是要么做出來的東西不好看,要么就是做出來的東西不好吃,很少做的好的。

 

  • 河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校
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地址:河南省新鄉(xiāng)市西華大道與八一路交叉口向北100米路西新鄉(xiāng)餐飲培訓(xùn)總校
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