麻辣羊蹄成菜色澤鮮紅、筋香質(zhì)爛，而略帶韌勁，咸鮮中味甘美。若佐以香菜，更為清香爽口。用燙好的菠菜襯墊盤(pán)底，這樣一是碧綠的菠菜更加襯托出紅扒羊蹄色澤鮮紅，也人們的食欲，二是葷素搭配營(yíng)養(yǎng)更加豐富。麻辣羊蹄秘制配方，精選二十余種名貴大料、香料調(diào)制而成。腌制，調(diào)味簡(jiǎn)單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長(zhǎng)，更勝“烤羊腿”之味美.多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營(yíng)養(yǎng)。我們深深知道每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來(lái)之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。麻辣羊蹄培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)是投資是一種抉擇：正確與否取決于你對(duì)市場(chǎng)的判斷；成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。

羊蹄，即羊的四足，又名羊腳。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；羊蹄還具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年人骨質(zhì)疏松的速度。白汁羊蹄白汁羊蹄是將高壓鍋內(nèi)燒熟的羊蹄撈出，改放到沙鍋里加適量羊湯、用旺火燒沸后，再改用中火燉，此時(shí)的羊蹄湯從色覺(jué)上是誘人的，從味覺(jué)上是鮮美無(wú)比，從營(yíng)養(yǎng)上就是蛋白質(zhì)都溶解在湯里了深受食客們的喜愛(ài)麻辣羊蹄作為是一種風(fēng)味小吃食物，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市及晚上的街頭巷尾等均有攤點(diǎn)出售，您可縱情任意選擇，品嘗麻辣羊蹄時(shí)，一般手執(zhí)而食，尤在夏秋季節(jié)，吃麻辣羊蹄喝冰鎮(zhèn)啤酒，麻辣羊蹄味道鮮美不膩，辣而味美，很讓人回味悠長(zhǎng)，可以說(shuō)是一種邀朋聚友的較佳消閑方法。

豫香園麻辣羊蹄秘制配方，精選二十余種名貴大料、香料調(diào)制而成。腌制，調(diào)味簡(jiǎn)單。文火烤制，軟滑糯嫩，肥而不膩、入口即化，唇齒留香，頗有“東陂肘”之神韻猛火烤制，皮酥肉嫩，筋肉彈牙，香透入骨，回味綿長(zhǎng)，更勝“烤羊腿”之味美.多風(fēng)味，不油膩，更健康，更營(yíng)養(yǎng)。我們深深知道每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來(lái)之不易，我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。麻辣羊蹄培訓(xùn)是投資是一種抉擇：正確與否取決于你對(duì)市場(chǎng)的判斷；與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心。本校具有小吃品種齊全、特色的產(chǎn)品,適合各地特色小吃項(xiàng)目學(xué)習(xí)，想要學(xué)習(xí)正宗的烹飪技術(shù)、各種小吃技術(shù)，就到河南新鄉(xiāng)市醉香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校，我們有專業(yè)的烹飪老師，教學(xué)，包教，新鄉(xiāng)市醉香園培訓(xùn)學(xué)會(huì)為止，歡迎各位想要學(xué)習(xí)餐飲烹飪技術(shù)的朋友前來(lái)，我們提供學(xué)前品嘗，如果你覺(jué)得滿意，再留下來(lái)學(xué)習(xí)。

豫香園餐飲培訓(xùn)學(xué)校
聯(lián)系人：武老師（加微信觀看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻及了解多詳情）
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溫馨提示：學(xué)校離火車站汽車站1.5公里，來(lái)校前打電話預(yù)約，學(xué)校管接送，開(kāi)車5分鐘就能到。火車站汽車站不要坐出租車或三輪車，亂收費(fèi)把人拉到黑作坊，造成財(cái)產(chǎn)損失。

豫香園麻辣羊蹄課程內(nèi)容:

1.食物挑選，鑒別

2.早期粗加工、解決方法

3.水、食物配制及熬料時(shí)間、方法

4.成本計(jì)算，市場(chǎng)價(jià)具體指導(dǎo)

5.學(xué)生實(shí)際操作，教師評(píng)價(jià)，靈活運(yùn)用，符合標(biāo)準(zhǔn)畢業(yè)

6.一對(duì)一輔導(dǎo)，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行

豫香園麻辣羊蹄在教學(xué)過(guò)程中，豫香園師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項(xiàng)目必備工具和原料、并解說(shuō)原材料的用途和選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、參考價(jià)格，需要時(shí)由師傅直接帶學(xué)員到市場(chǎng)去采購(gòu)原料，現(xiàn)場(chǎng)操作教學(xué)，每一項(xiàng)小吃都有師傅先做示范，之后由學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無(wú)保留，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)之后原料在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都可以-到，再?gòu)奈覀冞@里采購(gòu)。