饸饹又名河漏、河撈，而其是一種比較古老的面食品種。而曲沃的饸饹面主要以交里橋較為出名，而且是特有的一種特色風味小吃。曲沃、絳縣、垣曲以及和翼城一帶群眾每逢趕集上會，艱嘗舉吃上兩碗才覺得滿意。而在晉城地區(qū)，辦喜事時也都是少不了吃饸饹的，而在吃饸饹面時常澆以豬肉臊子澆頭，吃著筋軟爽口，若再配以辣椒，更是別具風味。

　　培訓項目：饸饹面項目培訓

　　教學內容：豬肉肉丁，豬肉臊子，紅燒牛肉，香菇雞塊，酸豆角，茄子肉丁，西紅柿雞蛋等

　　上課時間：周一到周日正常授課，早9點-晚5點;

　　教學方式：老師一對一教學，學員實操練習;

　　培訓地址：北京市朝陽區(qū)小紅門橋城環(huán)城創(chuàng)意園

　　咨詢老師：咨詢王老師有優(yōu)惠有小禮品可以領奧

　　學員要求：不限，只要你有一顆創(chuàng)業(yè)夢，我們歡迎您隨時考察學習。

　　培訓方式：培訓老師專業(yè)教學，教學，教學老師不會保留如何的經驗，老師將所有的經驗毫無保留的教授給你

　　味道，學習味道方面，那么就應該到專業(yè)培訓的地方學習，如果你在網上隨便搜索幾個視頻就開始學習，那么顯然是不可的。網上的視頻雖然也能教學你，但是它是沒辦法糾正你的錯誤的。你比如，材料的選購、核心配方比例及操作手法和操作流程等等一系列的問題，所以為了口味著想還是得到正規(guī)的培訓學校學習。

　　培訓優(yōu)勢：1、授課老師有著多年的饸饹面技術培訓經驗，將毫無保留的傳授給學員。

　　2、提供食宿，讓遠道而來的學員可以安心學習。

　　3、當您在以后遇到任何技術問題都可以向老師請教，甚至可以二次學習。

　　教學大綱：1.各種原材料的的識別與處理;　2.學習制作饸饹面醬料;

　　3.掌握不同的饸饹面的搭配及操作手法;　4.和師傅學習饸饹面的制作要點;

　　5.學員實操饸饹面成品的做法;　6.掌握成品的擺盤、注意要求，售價等。

　　而就現在如今市場中的饸饹面店可謂是百花齊放，但其實很多饸饹面店都缺乏規(guī)范化的管理以及專業(yè)化的口感研發(fā)，而饸饹面店憑借著自身強大的品牌優(yōu)勢以及全新的姿態(tài)，融合了各地不同的飲食口味，不斷的為那些胃里空空的人們帶來多種不一樣的美味體驗。對于想開一家饸饹面店的創(chuàng)業(yè)者們來說是一個比較不錯的選擇項目!