項(xiàng)目介紹：

　　過(guò)橋米線是云南省滇南地區(qū)的一種特有的小吃，屬滇菜系，該菜品起源于蒙自地區(qū)，是由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成。輔料有來(lái)過(guò)的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭片、氽過(guò)的豆腐皮;四是主食，即用水略燙過(guò)的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：秘制醬料的制作配方比例及流程，如何熬制米線湯底，過(guò)橋米線各種配菜的搭配。

　　適合人群：本項(xiàng)目適合所有感興趣，有想開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、@生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等人群報(bào)名學(xué)習(xí)

　　學(xué)習(xí)時(shí)間：3天左右，根據(jù)各人掌握情況而定;手把手教學(xué)，包教，后期重學(xué)，老師一對(duì)一指導(dǎo)、調(diào)整口味

　　指導(dǎo)老師：咨詢王老師(偷偷告訴你們，咨詢你們王老師有優(yōu)惠

　　學(xué)習(xí)地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)城環(huán)城創(chuàng)意園

　　課程班型：小班授課、一對(duì)一授課、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班、滾動(dòng)開(kāi)班方便學(xué)生靈活選擇上課時(shí)間

　　教學(xué)流程：原料的選購(gòu)、食材的預(yù)加工、加工的基本標(biāo)準(zhǔn)、加工的工藝步驟、經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則、調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì) : 我們有多年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)師傅任教、學(xué)員可實(shí)地考察，滿意后簽約、提供食宿，提供所有學(xué)習(xí)材料、全程學(xué)員親手操作，師傅一對(duì)一指導(dǎo)，手把手教學(xué)、不限教學(xué)時(shí)間

　　過(guò)橋米線店我們只要有好的味道，這樣才會(huì)受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)，所以，過(guò)橋米線店只需要有一個(gè)好的味道，這樣，我們慢慢的才會(huì)受到很多人的喜歡，經(jīng)營(yíng)過(guò)橋米線店我們只要認(rèn)認(rèn)真真的做好每一件事情，這樣，我們慢慢的就會(huì)知道過(guò)橋米線店的技巧和策略。在過(guò)橋米線行業(yè)當(dāng)中衛(wèi)生是尤為重要的，這點(diǎn)是顧客統(tǒng)一認(rèn)同的，過(guò)橋米線店能吸引顧客的原因較后是要在安全放心上的要求，因?yàn)檫^(guò)橋米線在產(chǎn)品上都是顧客品嘗過(guò)得，在品嘗上就會(huì)比較放心，而且還保證了口味上的完好的味道，也會(huì)受到大眾消費(fèi)者的歡迎。

　　培訓(xùn)方式：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)

　　2、老師實(shí)踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識(shí)，鞏固所學(xué)

　　3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)

　　4、學(xué)員制作出成品后，老師對(duì)成品進(jìn)行品評(píng)

　　5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨(dú)立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品