灌湯包選料講究，制作精細(xì)。采用豬后腿的瘦肉為餡，精粉為皮，爆火蒸制而成。灌湯包子是一種傳統(tǒng)特色小吃。開封灌湯包特點(diǎn)是：選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩。灌湯包皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)陶瓷，有透明之感。吃之，內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜“先開窗，后喝湯，再滿口香"。風(fēng)味獨(dú)特，是開封知名食品之一。 灌湯包子選料講究，制作精細(xì)。

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鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校   聯(lián)系人：趙老師

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乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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