學(xué)習(xí)麻辣拌的技術(shù)有三種口味，麻辣、咸辣、還有酸甜辣。麻辣和咸辣都是秉承了麻辣燙的傳統(tǒng)味道，而酸甜辣則是撫順人根據(jù)東北飲食習(xí)慣改良出來的，如今反倒成了較受歡迎的口味

麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味，咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進(jìn)行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)。較早出現(xiàn)在中學(xué)高中的校門口，是學(xué)生黨的速食產(chǎn)品。

歡迎您來實地考察，品嘗口味，滿意后再學(xué)習(xí)，當(dāng)天在這里培訓(xùn)學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)時可以來人一起培訓(xùn)，我們有專業(yè)的師傅手把手的傳授，自己動手操作，跟著師傅在后面學(xué)習(xí)技術(shù)秘方，理論加實際操作相結(jié)合，提供食宿，直到你滿意。

麻辣拌，主要有土豆、海帶結(jié)、豆皮、丸子、魚丸、甘藍(lán)、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又稱紅丸子）等原料組成。和麻辣拌原料相似，不過是在煮過后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入麻辣拌的基礎(chǔ)上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根據(jù)個人喜好來進(jìn)行調(diào)配，還有九葉粉之類的，現(xiàn)在遼寧周邊也有相應(yīng)的麻辣拌出現(xiàn)。

特色小吃項目：麻辣燙，涼皮，燒烤系列，脆皮雞拌飯、油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，開心花甲系列，早餐，涼面，醬香餅，千層餅，胡辣湯，餡餅，餛飩，餃子，烤魚系列培訓(xùn)，香辣蝦，早餐營養(yǎng)粥，炸醬面，過橋米線系列，砂鍋粉，鴨血粉絲，酸辣粉，熱干面，早餐包子系列，烤羊排，烤面筋，鴛鴦火鍋，蓋飯系列，家常小炒系列，烤鴨系列，冷飲系列，奶茶系列，烤全羊，饅頭，黃燜雞，無礬油條，啵啵魚，海鮮大咖，奧爾良烤翅，烤海鮮，麻辣香鍋系列，炸雞漢堡，涼拌菜系列，臭豆腐系列，炒飯炒粉，蔥油餅等鮮天下教學(xué)特色：在教學(xué)過程中，師傅給學(xué)員講解所學(xué)系列課程安排及所學(xué)項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標(biāo)準(zhǔn)、參考價格，需要時由師傅直接帶學(xué)員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學(xué)，鮮天下每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學(xué)員親手操作練習(xí)，配方配料毫無保留，不限制學(xué)員學(xué)習(xí)時間，學(xué)會原料在當(dāng)?shù)囟伎梢?到，再從我們這采購。

特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等

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鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián)系人：趙老師

地址：新鄉(xiāng)市汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車路線：火車站乘公交車到汽車東站下車即到。

高鐵東站乘公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校

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在未來的餐飲小吃行業(yè)中，餐飲小吃店將會成為消費(fèi)者的較佳消費(fèi)場所之一。美味的小吃是開店經(jīng)營必不可少的，掌握專業(yè)美食制作和開店經(jīng)營管理知識，將是未來較基本的開店核心技術(shù)。

市場上新奇店各式各樣，麻辣燙，麻辣拌，麻辣香鍋，火鍋等地方特色美食具有市場生命力，無論大小城市大街小巷，都能看到他們經(jīng)營的場景，開一家麻辣食品店就可以賺錢。一招鮮吃遍天下！市場已經(jīng)驗證了麻辣系列食品經(jīng)營模式的成功。操作簡單、標(biāo)準(zhǔn)流程、大廚一樣做出美味。經(jīng)過我們的培訓(xùn)，讓您掌握這種技術(shù)。