新鄉(xiāng)市鮮天下培訓(xùn)總部骨湯麻辣燙特點(diǎn);新鄉(xiāng)市鮮天下培訓(xùn)總部骨湯麻辣燙的做法去掉了火鍋，普通麻辣燙等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn)，其特色是涮過的食品奇香四溢，滑嫩甘甜，柔軟鮮香，清爽適口，油而不膩，爽口又爽心，越吃越想吃。凡是吃過新鄉(xiāng)市鮮天下培訓(xùn)總部骨湯麻辣燙的顧客都說那種特別難以形容的香味令人垂涎欲滴，回味不絕。新鄉(xiāng)市鮮天下培訓(xùn)總部骨湯麻辣燙自然獨(dú)到的口味讓食客們一個(gè)個(gè)都贊不絕口，流連忘返！

麻辣燙培訓(xùn)優(yōu)勢：專業(yè)師傅有著多年的麻辣燙技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，加上研發(fā)創(chuàng)新，有著特有的秘方。包教，不限定時(shí)間學(xué)習(xí)。
在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙店，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領(lǐng)班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個(gè)灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個(gè)字：“爽”！。

按照麻辣燙標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細(xì)致全面具體，學(xué)員親自動手操作，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到每一位學(xué)員都能扎實(shí)的掌握一整套技術(shù)，做出學(xué)員滿意的口味為止。

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骨湯麻辣燙是很多人都愛吃的街頭小吃，由于含油脂量大，曾被列入垃圾食品之列，那么麻辣燙怎么吃較營養(yǎng)呢？有些人認(rèn)為麻辣燙是一種不健康的食物，或許更多地是因?yàn)樗錾肀拔?，價(jià)錢低廉，擔(dān)心其安全特性。實(shí)際上，如果能夠在食品安全方面把好關(guān)，并進(jìn)行合理的搭配，麻辣燙說得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。首先，麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。在一些地區(qū)，骨湯麻辣燙（能喝湯的麻辣燙）店一經(jīng)開業(yè)，就馬上贏得了當(dāng)?shù)厥晨偷南矚g，前來燙菜品湯的人絡(luò)繹不絕，其獨(dú)特口味和營養(yǎng)保健的功效吸引了大批愛湯一族，就連原來不愛喝骨湯的人也紛紛前來嘗鮮。骨湯麻辣燙：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，美食莫若美湯。”美湯之中，又以骨湯為魁。

中華鮮天下小吃培訓(xùn)學(xué)校為了使我們的學(xué)員可以占據(jù)更廣闊的市場我們特別推出，特色麻辣燙培訓(xùn)：碗裝麻辣燙、骨湯麻辣燙、火鍋麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串串香麻辣燙、冷鍋麻辣燙、及小料醬料的秘方配方。對于各類的美食小吃在傳統(tǒng)口味上都反復(fù)研究出我們獨(dú)有的配方，其口味符合大眾要求，并且還可以實(shí)現(xiàn)人們對于健康、養(yǎng)生、營養(yǎng)的需求，味道獨(dú)特。           

骨湯麻辣燙骨湯因其營養(yǎng)豐富，湯質(zhì)爽口，養(yǎng)胃補(bǔ)脾，健身怡情而聞名于世。然而，受傳統(tǒng)飲食文化和消費(fèi)習(xí)慣的影響，家庭作坊式的骨湯制作方法（選料不精、熬制時(shí)間較長，消耗燃料大，生產(chǎn)成本高，骨湯油膩有余、鮮味不足等）已經(jīng)嚴(yán)重制約了骨湯的現(xiàn)代化發(fā)展。而且由于各地骨湯制作工藝標(biāo)準(zhǔn)的制定、原料的劃分、技術(shù)參數(shù)量化都存在不嚴(yán)謹(jǐn)、不標(biāo)準(zhǔn)的問題，甚至出現(xiàn)同一人做一樣的湯且天天味道有別的情況，這與現(xiàn)代鮮天下發(fā)展講究標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化、健康化理念嚴(yán)重相悖。凡此種種急需一場全新的骨湯技術(shù)革命。

培訓(xùn)內(nèi)容：.麻辣燙原料的特點(diǎn)及作用；.麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運(yùn)用；.清油麻辣燙底料的炒制方法；.牛油麻辣燙底料的炒制方法；.不同麻辣燙味型的調(diào)制技術(shù)；.老油的清洗、提煉技術(shù)；.常見菜品的制作、保管、保鮮技術(shù)；.高湯的制作技術(shù)；.菜品搭配禁忌；. 麻辣燙店選址技巧；開店的注意事項(xiàng)及成功法則。中華鮮天下小吃培訓(xùn)項(xiàng)目的特點(diǎn)是：投資小、有效快、易學(xué)習(xí)、好操作、適用性強(qiáng)，尤其適合廣大有志氣的下崗人群和大中專畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)！是廣大小本創(chuàng)業(yè)者的。

骨湯麻辣燙以其制湯考究，滋味鮮甜清香，咸淡相宜湯鮮味美為名，做出的麻辣燙色、香、味俱全，香辣過癮，多種菜品任意搭配，既營養(yǎng)健康，又讓人回味無窮！

特色小吃項(xiàng)目：涼皮、米皮，搟面皮、麻辣燙，酸辣粉，雞丁米線，肉夾饃，熱干面，香辣面 ，東北朝鮮面，涼面，牛筋面，串串香，涼粉，冒菜，蒸餃餃子，鴨血豆腐湯，腸粉，麻辣粉，關(guān)東煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌飯，千里香餛鈍，黃燜雞米飯，螺螄粉，砂鍋拌飯，木桶飯，雞翅包飯，臺灣鹵肉飯，桂林米粉，雞公煲，煲仔飯，沙縣小吃，脆皮雞拌飯，花甲粉，砂鍋粉，魚粉，啵啵魚，砂鍋等項(xiàng)目

需知詳情請登陸我們新鄉(xiāng)市鮮天下餐飲小吃培訓(xùn) 負(fù)責(zé)人:趙經(jīng)理

地址河南省新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)新飛大道與金穗大道交叉口汽車東站下車即到

乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站和汽車總站坐 5路 6路 7路公交車到汽車東站下車

高鐵東站乘坐56路公交車到汽車東站下車即到鮮天下餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心

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