肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨特：用精制面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的烤爐內烤制，待花色均勻，餅泛黃色時取出。剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅。咬一口，掉燙嘴，口感。肉夾饃合臘汁肉，白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到。饃香肉酥，回味無窮，為老陜鐘愛。身居長安，隨處可見，不覺其可貴；人在異鄉(xiāng)，較勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。白吉饃源自咸陽。

臘汁肉夾饃歷史悠久，由多種調料精心配制而成，選料精細，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨特風味。作為陜西人，幾天不吃就特別想念，配上涼皮，簡直就是絕配。小吃不但好吃，創(chuàng)業(yè)更是良機。抓住良機。創(chuàng)造人生奇跡。新鄉(xiāng)鮮天下不怕你不會，就怕你嫌累。新鄉(xiāng)鮮天下精品級小吃，不管您是開店還是自家做著吃都是不錯的選擇。肉夾饃制作培訓好食材好手藝，做出好味道。正宗陜西小吃學習到新鄉(xiāng)鮮天下 培訓班。學會技術回家穩(wěn)穩(wěn)開店。

新鄉(xiāng)鮮天下餐飲技術培訓學校所傳授的項目投資小、技術好、風險低、利潤高、快、收益穩(wěn)、經營方式靈活。既可固定開設項目，也可流動經營。秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念以市場需求為導向，綜合把握市場，大力發(fā)展傳統(tǒng)風味小吃系列，以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教為宗旨,提倡“平等互利,同創(chuàng)共”的合作理念。

肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。經常見食客吃肉夾饃時，豎持而食，淋漓滿手，實在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢為水平持饃，從兩側咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出；如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會從兩側擠出。陜西有個詞叫“扎勢”，有故作姿態(tài)的意味。

中華鮮天下鮮天下學校負責人:趙經理

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