杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓
杭州酷德教育蛋糕面包開店培訓,調(diào)酒培訓, 咖啡培訓, 蛋糕培訓, 西點培訓, 甜品...
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酷德教育始終專注培訓西點教育 咖啡調(diào)酒 翻糖蛋糕技術(shù)以及產(chǎn)品開發(fā)，持之以恒去做“綠色賞識教育”、“愛的教育”。經(jīng)過多年的發(fā)展與前進，酷德教育辦學至今始終堅持以“對每一位學生負責，讓每一位學生成才”為辦學理念，堅持誠信辦學，從嚴治校，精心育人，把提高教育教學質(zhì)量做為永恒的主題. 為社會培養(yǎng)了近萬名品學兼優(yōu)、技能超群的專業(yè)人才。
作為一個從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責任心的教育服務(wù)平臺”為核心理念，本著對合作方、需求方負責任的態(tài)度，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進教育市場需求點，不斷完善教育平臺服務(wù)體系。
法式西點課程因法式配方的特殊性，在配方允許的前提下，每位學員均可操作一份配料，獨立控制，在老師指導下獨立完成糕點制作。課程開始時，老師會先講解當天教授的西點知識及配方特點，強調(diào)操作注意事項及烤箱溫度設(shè)置，學員先看老師完整操作一次后，才開始獨立操作，直至完成。課程結(jié)束后品嘗成品，總結(jié)歸納當天課程要點，學員獨立操作之成品均可帶回，需自行攜帶包裝盒和冷凍設(shè)備。
1.法式西點理論知識學習
2.材料知識與機器和工具的詳細講解
3、法式西點原料認識和作用；
4、各種機器設(shè)備的認識和操作方法；
5、各種模具的認識和使用方法；
6、食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生知識；
7、前期開店知識的講解。
8、前期開店知識的講解。
9、了解法式西點、芝士蛋糕的文化；
10、慕斯蛋糕忌廉的打發(fā)方式和要求；
11、機器設(shè)備的介紹和操作方式；
12、各類原料的講解和使用技巧；
13、機器設(shè)備的采購和講解；
14、原料的采購和講解；
