羊肉泡饃亦可以被稱之為羊肉泡,而在古時被稱之為“羊羹”,將饃掰碎后,放入到烹制的軟爛且細膩的羊肉當中,往其中的淋入濃郁的高湯,融合于一起后,舀上一勺辣椒油,吃起來更是過癮。而對于優(yōu)質(zhì)的羊肉泡饃,一份是足夠2個一起食用的,羊肉都軟爛大塊,并且散發(fā)著濃郁的肉香,食用起來湯汁濃郁,油花飄香,一口下去不僅暖胃更暖心。而泡饃的湯色呈現(xiàn)出金黃色,很是濃郁誘人,其中還散發(fā)著令人垂涎香氣,肉質(zhì)鮮嫩,不柴不膩。
一家羊肉泡饃店在裝修方面也是會直接的影響到店鋪生意,而一個好的羊肉泡饃店的裝修是可以的為店鋪帶來更多更好的生意。羊肉泡饃店在裝修上的環(huán)境簡約舒適,既要羊肉泡饃店的裝修的貼近生活又要不失高級感,符合現(xiàn)代年輕顧客審美。顧客平時上班族工作累了,約上三五好友到羊肉泡饃店內(nèi)用餐消費,對于這樣的舒適的羊肉泡饃店的風(fēng)格能讓人卸下一身疲憊。
羊肉泡饃所用的饃是經(jīng)過特殊的進行烘烤的,食用起來不僅外酥里嫩而且口感很是獨特。將饃細細的撕開,再用湯汁進行充分的浸泡后,從而形成這道美味羊肉泡饃。而就對于羊肉泡饃既暖胃又耐饑,很是深受陜西人們的喜愛。不管是本地人還是外地游客,都愿意想要品嘗這道地道的陜西美食羊肉泡饃。因此,可以說羊肉泡饃已然是成為了陜西名吃的“總代表”。
對于開羊肉泡饃店而言,因為銷售出去的產(chǎn)品是要讓顧客吃到肚子里去,若是羊肉泡饃店內(nèi)的菜品質(zhì)量不好,很可能會導(dǎo)致羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。身為一家羊肉泡饃店,每日所需的產(chǎn)品分量大,所以要羊肉泡饃店的經(jīng)營者嚴格的把控菜品質(zhì)量問題,所有的羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品要應(yīng)該保證新鮮,對于不新鮮的產(chǎn)品要及時更換,不然羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品有問題。
理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù) 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
自己開羊肉泡饃店也要注意好產(chǎn)品方面的問題,就比如說羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品口味,品種的種類,這其中都是很重要的,但是羊肉泡饃店在市場上的是隨時會發(fā)生改變的,若是想要羊肉泡饃店取得成功那么就要改變傳統(tǒng),從而為羊肉泡饃店內(nèi)的消費者營造出隨機應(yīng)變,靈活的經(jīng)營市場氛圍。簡單而言要羊肉泡饃店根據(jù)當?shù)仡櫩偷目谖抖鴣碓O(shè)計新品、吸引顧客用餐。
示范講解:
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
羊肉泡饃店在經(jīng)營上要如何管理?羊肉泡饃這樣的產(chǎn)品不僅兒童愛吃,而且很多成年人也都喜歡,尤其是年輕人所以現(xiàn)在羊肉泡饃店在市場上的前景很是廣闊,很多經(jīng)營者們也都打算開一家羊肉泡饃店了。開羊肉泡饃店很容易,但是若是想要經(jīng)營開好家羊肉泡饃店卻要掌握到一定的技巧,若是初次開羊肉泡饃店,那么就一定要學(xué)習(xí)好羊肉泡饃店在經(jīng)營和管理方面的方法。
自我實踐:
1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
對于開羊肉泡饃店而言,因為銷售出去的產(chǎn)品是要讓顧客吃到肚子里去,若是羊肉泡饃店內(nèi)的菜品質(zhì)量不好,很可能會導(dǎo)致羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題。身為一家羊肉泡饃店,每日所需的產(chǎn)品分量大,所以要羊肉泡饃店的經(jīng)營者嚴格的把控菜品質(zhì)量問題,所有的羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品要應(yīng)該保證新鮮,對于不新鮮的產(chǎn)品要及時更換,不然羊肉泡饃店內(nèi)的產(chǎn)品有問題。
培訓(xùn)時間:
不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),學(xué)會為止。
若是經(jīng)營開家80平米的羊肉泡饃店,人均消費以25元來算,日客流在90人來算,日營業(yè)以2250元來算,而月營業(yè)額差不多在6.75萬,若是按照毛利68%來算,那么月毛收獲差不多在4.59萬元,除去房租1.44萬元,水電1600元,人員工資8000元/月來算,那么月凈收獲在2.59萬元,而年凈收獲大家可以想想收獲還是很大的。以上內(nèi)容只為預(yù)估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
創(chuàng)業(yè)羊肉泡饃店本就是一件好事,但若是不做分析,從而去盲目的開羊肉泡饃店是錯誤的。若是想要開好一家羊肉泡饃店,雖說生意小,但都是羊肉泡饃店的創(chuàng)業(yè)者的自己的心血,需要經(jīng)營者投入更多的金錢和精力,因此在開羊肉泡饃店之前經(jīng)營者需要做些基礎(chǔ)的分析。建議羊肉泡饃店的經(jīng)營者們?nèi)ナ袌隹匆豢?,了解市場情況,還要了解一下羊肉泡饃店之間的競爭對手。
羊肉泡饃在吃法是可以被分為四種的:“干泡”—通過煮制,湯汁可以完全的進入到饃內(nèi),碗中無湯,對于這樣的吃法饃筋而韌、粘而滑,可以說是很多的老食客們的;“口泡”—則是煮成的饃,吃后后碗內(nèi)僅剩下一口湯;“水圍城”—則是寬湯大煮,中間是饃以及和肉,饃的周圍是湯,湯多饃散、清香綿滑;“單走”—則是湯歸湯,饃不掰,食客自己吃饃喝湯。 對于羊肉泡饃的這四種吃法,口感各異,而且是各有各的選擇。