黃燜雞的做法食用起來不僅口味香，而且雞肉鮮嫩并且緊實。而雞肉所選用的是雞腿肉，對于這部分食客們很是喜歡，對于有條件的能整只雞來而做。但是雞腿肉不僅緊實，而且味道香，雞腿肉來做這道菜是很適合的。除了雞肉外再搭配上土豆和青紅椒，土豆吸滿了湯汁后不僅粉糯入味，可以還很是解膩。使用砂鍋來燜煮，這樣來牢牢的鎖住食材的味道，在出鍋時滿屋飄香。
因此開黃燜雞店時，要注意贏得細節(jié)。畢竟細節(jié)決定成敗，而增加黃燜雞店的銷量方法取決于細節(jié)。而隨著生活質量越來越高，對生活要求的提高，在黃燜雞店內(nèi)用餐人們對入嘴的東西有很高要求。對于這樣的趨勢，做黃燜雞店更是要滿足消費者的方方面面，畢竟黃燜雞店內(nèi)的消費者的用餐體驗是必要有的。顧客喜歡吃黃燜雞其銷量自然也就能夠提升上去了。
黃燜雞作為一種較為溫和的美食，其中含有的熱量還是比較高的，可以說是一個老少皆宜的美食。而黃燜雞的雞汁在經(jīng)過了特有的烹飪方式，從而自成一個獨特的風味，很是鮮香撲鼻，食用起來讓人胃口大開，而制作黃燜雞主要就是講求一個燜字，對于火候的掌握可以說是很重要的。而黃燜雞在這道菜里，香菇在其中起著提味的作用，萬萬是不能省略的。炒至雞肉上色后，還要燉煮入味，所以雞肉也是不要切的太小的，以免煮碎。
其實就現(xiàn)在隨著黃燜雞店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，而黃燜雞店在各大品牌、各種黃燜雞店的類型的不斷涌現(xiàn)，早已不再是“酒香不怕巷子深”的時代了，所以黃燜雞店的宣傳也將顯得很是重要。不論是黃燜雞店在開業(yè)的前期還是后期，同時也推出了各種相適應的黃燜雞店的活動方案，從而可以達到一個意想不到的作用。為了更好的黃燜雞店在市場上的需求，滿足顧客的用餐需求和口味習慣。
理論學習：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
其實就要在經(jīng)營開黃燜雞店時，還是需要做好黃燜雞店內(nèi)的產(chǎn)品的新鮮。而在實際上，現(xiàn)在的不少的黃燜雞店在這一個方面也都得到了不錯的發(fā)展。畢竟，顧客現(xiàn)在是很注意黃燜雞店內(nèi)食材的清潔度。因此，要想打開黃燜雞店的市場，還是要擁有著自己的購-渠道并且建立固定的黃燜雞店的商品供應鏈。及時的清理未食用的產(chǎn)品，以防止黃燜雞店內(nèi)的顧客食用到不健康的產(chǎn)品。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
以上關于把黃燜雞店經(jīng)營開好的建議，當然了，這些開黃燜雞店的方法并不是很適合所有的經(jīng)營者的。而在黃燜雞店進行實施時還需要結合位置、顧客等等而來考慮，也能在這些建議的基礎上根據(jù)黃燜雞店的情況而來改善不適合自身情況的地方。只有黃燜雞店從自身實際情況出發(fā)方能才起到事半功倍的效果，而這都是要黃燜雞店的經(jīng)營者們要記住的。
自我實踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導。
3、學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
其實就要在經(jīng)營開黃燜雞店時，還是需要做好黃燜雞店內(nèi)的產(chǎn)品的新鮮。而在實際上，現(xiàn)在的不少的黃燜雞店在這一個方面也都得到了不錯的發(fā)展。畢竟，顧客現(xiàn)在是很注意黃燜雞店內(nèi)食材的清潔度。因此，要想打開黃燜雞店的市場，還是要擁有著自己的購-渠道并且建立固定的黃燜雞店的商品供應鏈。及時的清理未食用的產(chǎn)品，以防止黃燜雞店內(nèi)的顧客食用到不健康的產(chǎn)品。
培訓時間：
不限制學習時間,隨到隨學，學會為止。
其實就在一般的情況之下一個黃燜雞米飯店若是能賣出100份左右的銷量，因為賣上200來份左右是很正常的，而這還是按較保守的來算，其實的營業(yè)額差不多在1500元左右，毛利在750元左右，當然了對于那些正常的銷量，的營業(yè)額差不多在3000元左右，毛利在1500左右，更不要算的營業(yè)額在8000左右的了!以上內(nèi)容只為預估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
其實就現(xiàn)在隨著黃燜雞店在行業(yè)上的不斷的發(fā)展，而黃燜雞店在各大品牌、各種黃燜雞店的類型的不斷涌現(xiàn)，早已不再是“酒香不怕巷子深”的時代了，所以黃燜雞店的宣傳也將顯得很是重要。不論是黃燜雞店在開業(yè)的前期還是后期，同時也推出了各種相適應的黃燜雞店的活動方案，從而可以達到一個意想不到的作用。為了更好的黃燜雞店在市場上的需求，滿足顧客的用餐需求和口味習慣。
說起黃燜雞米飯，首先就是得需要從“黃燜”說起。而黃燜作為一種傳統(tǒng)的烹飪技法，而就黃燜雞在烹飪時主要就是以醬油或是糖色而為主要的調味品。而就黃燜雞在烹飪的過程當中，食材通常常是是經(jīng)過油炸或初步的熱處理，然后加入到適量的湯汁以及和調料，用中小火慢燉到食材熟透且湯汁收濃。而黃燜既可以讓菜肴保持食材鮮嫩的口感，又融合了黃燜雞的調料的醇香，色澤很是金黃和透亮。與紅燜來比，黃燜的醬油以及和糖色用量少，所以色澤淺，不像紅燜那樣呈深紅色。
