看著那一大鍋熱氣騰騰的噴泉牛雜!在街的另一邊就能夠聞到其飄著的香味，尤其是寒冷的天氣當(dāng)中，吃上一份熱氣騰騰的港式噴泉牛雜一口下去滿(mǎn)嘴香氣，超滿(mǎn)足!其實(shí)噴泉牛雜就是鍋中間有噴泉，一直在沸騰的嘟嚕嚕的冒泡，而在這期間會(huì)不斷的噴涌出熱浪，就像是噴泉一般。而噴泉是能夠把底層的鹵汁可以原汁原味的送到上層，從而可以讓牛雜更為的入味。

　　　　噴泉牛雜店若是想要生意可以火得久，那么就要注意好噴泉牛雜店所在的地段了，這就需要各位在噴泉牛雜店的選址上多多下功夫。地段選得好，這也都直接的體現(xiàn)在了大，交通便利等方面。而好的位置是能為噴泉牛雜店引流的，從而來(lái)不斷的增加新客源，而這也就是為何好的位置可以讓噴泉牛雜店能火得更久。若是選擇了不好的地段，如交通不便，顧客停車(chē)不便就不想在噴泉牛雜店內(nèi)用餐了。

　　據(jù)說(shuō)對(duì)于這道噴泉牛雜美食而言，其據(jù)說(shuō)是起源在一個(gè)巷子當(dāng)中。一位老爺爺每天都會(huì)在巷口進(jìn)行煮制，從而吸引到了無(wú)數(shù)食客。而隨著時(shí)間的推移，噴泉牛雜也都逐漸的傳遍了整個(gè)城市。而那獨(dú)特的噴泉造型，更是成為了這個(gè)美食的標(biāo)志?？偟亩?，噴泉牛雜作為集味蕾和視覺(jué)而于一體的美食。從噴泉牛雜的選材再到出鍋裝盤(pán)，每步都充滿(mǎn)了烹飪的藝術(shù)。在品嘗時(shí)，仿佛是經(jīng)歷了一場(chǎng)味蕾與視覺(jué)的盛宴!

　　　　一家噴泉牛雜店能火多久，那么是要注要好以上幾點(diǎn)的，只好這幾點(diǎn)，方能讓噴泉牛雜店在經(jīng)營(yíng)軌道上正確的向前行駛，從而能獲得更多顧客的好評(píng)。想要噴泉牛雜店注意看好這幾點(diǎn)，并不是一句簡(jiǎn)單的空話(huà)，而是要噴泉牛雜店的經(jīng)營(yíng)者真真切切的付出實(shí)際行動(dòng)，才能做好這幾個(gè)方面，同時(shí)也才能讓一家噴泉牛雜店可以火得長(zhǎng)長(zhǎng)久久。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)階段噴泉牛雜店做線(xiàn)上引流比較強(qiáng)的就是微信以及和各種短的平臺(tái)，噴泉牛雜店的微信朋友圈做引流以及和短平臺(tái)是挺相似的，后面一起來(lái)介紹一下，而在這里先說(shuō)一下噴泉牛雜店做微信群的引流營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。這也讓很多噴泉牛雜店的微信社區(qū)引流時(shí)會(huì)犯一個(gè)錯(cuò)誤，那就是不把噴泉牛雜店群里的人當(dāng)人看，只想將噴泉牛雜店轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　想經(jīng)營(yíng)開(kāi)好家噴泉牛雜店，想要做大做強(qiáng)的話(huà)，那么就需要注意控制好噴泉牛雜店的成本。而就現(xiàn)在不少的噴泉牛雜店的浪費(fèi)行為是很?chē)?yán)重的，如牙簽、一次性紙杯、餐巾紙等等。若是消費(fèi)者沒(méi)有要求，那么噴泉牛雜店的前廳就要盡可能的用陶瓷碗碟等，從而避免噴泉牛雜店內(nèi)的一次性紙杯等設(shè)備的浪費(fèi)，而這樣下來(lái)，每個(gè)月就能積少成多，節(jié)省很多的成本了。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　在服務(wù)方面下足了功夫。噴泉牛雜店的服務(wù)水平可謂是一個(gè)加分項(xiàng)，而對(duì)于這個(gè)加分項(xiàng)同樣是能為噴泉牛雜店而引流的。只有噴泉牛雜店的服務(wù)好了，到店用餐的顧客也就會(huì)不斷的給予噴泉牛雜店好評(píng)，提升顧客對(duì)于店鋪的好感度。若是服務(wù)不好，到店內(nèi)用餐的顧客也很難給予好評(píng)的，從而降低顧客對(duì)噴泉牛雜店的好感。所以，噴泉牛雜店要想火得久，那就要不斷提升噴泉牛雜店的服務(wù)水平。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　其實(shí)就噴泉牛雜這一美食投資少、利潤(rùn)也還是很可觀(guān)的!1份牛雜蘿卜其在價(jià)格上為6元，其中成本都包括了蘿卜，牛雜，湯料，竹簽，辣醬，紙碗等。而其中成本在2.7元左右，毛利過(guò)了50%以上。而一碗凈牛雜一般定價(jià)為10元，其中利潤(rùn)超過(guò)60%!平時(shí)若是賣(mài)出兩三百碗，節(jié)假日大，幾百碗也不夠搶?zhuān)荒晗聛?lái)利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。

　　　　一家噴泉牛雜店的生意想做大做強(qiáng)，那么就要在噴泉牛雜店內(nèi)的食材的安全衛(wèi)生方面有所保障，給噴泉牛雜店在經(jīng)營(yíng)上打下基礎(chǔ)。需要注重好“安全”以及和“衛(wèi)生”兩方面的內(nèi)容，對(duì)到店的食材有個(gè)嚴(yán)格的考察以及和篩選，而在噴泉牛雜店內(nèi)打造出透明式的廚房，從而可以讓路過(guò)的消費(fèi)者能看到噴泉牛雜店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮等等，讓顧客為能看到自己的噴泉牛雜店內(nèi)的食材非常干凈衛(wèi)生。

　　其實(shí)就噴泉牛雜這一美食的特點(diǎn)就是色澤光亮。同時(shí)也呈現(xiàn)出;湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富;并且食用起來(lái)不膻不腥，在口味上更是口味鮮美異常。而且噴泉牛雜在品種上也是繁多的。其中食材牛心，牛肝，牛肺，牛頭肉，牛肚，牛百葉，牛腸，粉條，粉絲，丸子，蘿卜，豆制品等等在口味上各有特色。而噴泉牛雜素有“牛雜滾一滾，站不穩(wěn)”的美名。