說到街邊小吃，梅干菜燒餅這一美食也以其實(shí)力而俘獲到了不的少人，而對于那些嘴挑的食客在咬下一口梅干菜燒餅之后，同樣也都是贊不絕口，而梅干菜燒餅其實(shí)就是一種以梅干菜以及和面粉等等食材制作的燒餅，又因其獨(dú)特的香味，口感的酥脆從而讓食客過癮又而不膩!梅干菜燒餅的成品輕輕的一撕餅皮不僅又薄又脆，而且梅干菜鋪滿整張餅，撕下來一塊塞到嘴里太香了!而在冬季，誰能拒絕一塊熱乎乎香噴噴的燒餅?zāi)?
梅干菜燒餅店歸根結(jié)底就是屬于服務(wù)性質(zhì)的行業(yè)，而梅干菜燒餅店的服務(wù)行業(yè)自然是要提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，若是想要讓顧客前來到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐時(shí)就能感受到溫暖。的梅干菜燒餅店的服務(wù)是可以讓顧客對店鋪的好感倍增，自然而然在選擇梅干菜燒餅店時(shí)會(huì)繼續(xù)選擇在那些優(yōu)質(zhì)的服務(wù)店鋪。只有梅干菜燒餅店內(nèi)的服務(wù)做的到位后，產(chǎn)品口味和種類是否符合顧客心意，這自然是很重要的。
其實(shí)就對于剛出爐的梅干菜燒餅可謂是尤為美味的，其中那烏黑的梅干菜當(dāng)中吸飽了油脂的鮮香，同時(shí)也盡可能地的激發(fā)了梅干菜當(dāng)中的香氣。將兩者混合于一起相得益彰，請問誰能抵擋得住梅干菜燒餅的香氣轟炸。油潤且又香濃餡料混合著帶有著芝麻香氣的面皮，顧不上細(xì)細(xì)品味就狼吞虎咽地吃完了。而梅干菜燒餅同時(shí)也是很多人的回憶，香氣誘人的梅干菜燒餅也總是讓人邁不開步子。
經(jīng)營者在去正式開梅干菜燒餅店時(shí)，這些都是要做好很多的準(zhǔn)備工作的。如，經(jīng)營者們要為梅干菜燒餅店選擇合適的位置，選擇適合的梅干菜燒餅店的裝修風(fēng)格，并且需要根據(jù)梅干菜燒餅店的大小來進(jìn)行人員的招聘。同時(shí)，梅干菜燒餅店內(nèi)的原材料以及和設(shè)備的采購，開業(yè)前的梅干菜燒餅店在宣傳上的策劃等一系列事情，這些都是在梅干菜燒餅店去進(jìn)行開業(yè)前的必不可少的準(zhǔn)備。
理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
梅干菜燒餅店除了開發(fā)新品外，同時(shí)還要梅干菜燒餅店注意好其產(chǎn)品的新鮮程度，而對于有些不良的梅干菜燒餅店的商家為了降低其中成本，會(huì)選購些不新鮮且不干凈的梅干菜燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品的原材料，而在這實(shí)際上是對顧客不負(fù)責(zé)任的做法。而且群眾的眼睛是雪亮的，梅干菜燒餅店內(nèi)的產(chǎn)品是否新鮮與否，這些都是能夠感覺到的，所以其中的這些開梅干菜燒餅店的細(xì)節(jié)都是千萬不能忽略的。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
新經(jīng)營的梅干菜燒餅店還是需要時(shí)尚的裝修風(fēng)格，而梅干菜燒餅店若是想要吸引到更多消費(fèi)者。那么梅干菜燒餅店所在的位置是很重要的一點(diǎn)，而有時(shí)消費(fèi)者還會(huì)看到梅干菜燒餅店內(nèi)的裝潢設(shè)計(jì)。而就現(xiàn)在的消費(fèi)者在品位方面是很高的，若還是梅干菜燒餅店在裝修方面過于簡陋，那么這是很難吸引到年輕消費(fèi)者的。所以說，經(jīng)營者在對梅干菜燒餅店去進(jìn)行裝修時(shí)，要先確定好裝修風(fēng)格。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
除了對于梅干菜燒餅店所在位置的選擇外，同時(shí)宣傳也是讓顧客了解梅干菜燒餅店的方式。而梅干菜燒餅店在前期能通過促銷、優(yōu)惠和免單等活動(dòng)，吸引顧客促進(jìn)和顧客間的互動(dòng)，為顧客留下不錯(cuò)的印象，從而使初次到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐的顧客成為回頭客。而在梅干菜燒餅店的銷售淡季，對于一些推廣方案和促銷活動(dòng)能更有效的鎖住梅干菜燒餅店內(nèi)的客流，減少淡季帶來的影響。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
做梅干菜燒餅一般一個(gè)面餅用鮮面團(tuán)0.34斤0.28元，肉餡費(fèi)用0.6元，鵪鶉蛋0.12元一個(gè)，每張餅的綜合成本不到1.2元，零售價(jià)是2.5元到3元，一袋面可以出餅250個(gè)，每袋面掙330元，10平米的店面可以可以掙1000元以上。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。
而就現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，人人都有手機(jī)都有微信，所以開梅干菜燒餅店時(shí)，經(jīng)營者可以利用微信朋友圈去進(jìn)行梅干菜燒餅店的宣傳和推廣。而在剛開始時(shí)各位能邀請些熟悉的朋友到梅干菜燒餅店內(nèi)品嘗，讓其提出合理意見，然后在朋友圈進(jìn)行對梅干菜燒餅店的宣傳，以這樣一傳十、十傳百是能吸引到更多顧客。或是把平常經(jīng)常到梅干菜燒餅店內(nèi)用餐的顧客設(shè)為親密顧客，讓其發(fā)朋友圈集贊來換取梅干菜燒餅店的特色產(chǎn)品。
浸潤了油脂的梅干菜，其在高溫的烘烤下同時(shí)也都激發(fā)出較為誘人的濃郁香味，將梅干菜燒餅的餅皮烤至微焦，每咬上一口就會(huì)先被酥脆的口感喚醒食客的味覺，緊接著其中濃香的梅干菜和肉的濃香在舌尖上迅速散開，令人沉醉。而就一個(gè)烤爐，一張操作臺(tái)，一個(gè)師傅做著烤餅子。其在軟而其又筋道的面團(tuán)當(dāng)中塞上滿滿餡料，搟面杖飛快的滾動(dòng)做出薄薄的餅，將餡料均勻的涂均勻，烤一下，梅干菜燒餅香氣瞬間就出來了。
