早餐作為當(dāng)中較為重要的一餐，而鮮肉小籠包作為傳統(tǒng)美食面點(diǎn)的代表之一，從而給人一種的口感以及和誘人的。其實(shí)就鮮肉小籠包的美味這一美食不僅在于其口感，還在于豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。將鮮肉餡包裹在細(xì)膩的面皮當(dāng)中，其中也富含著豐富的蛋白質(zhì)以及和各種營(yíng)養(yǎng)元素，從而能夠?yàn)樯眢w提供所需能量。
市場(chǎng)上的小籠包店在數(shù)量上還是很多的，而若是想要讓小籠包店得到消費(fèi)者的認(rèn)可，那么除了要做好小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品外，還要小籠包店做出特色，更容易被消費(fèi)者記住。如，經(jīng)營(yíng)者能針對(duì)不同的小籠包店內(nèi)的食材效果去研究，制作出有特色的小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)于這些小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品的接受程度也會(huì)更高。當(dāng)然了在制作小籠包的過(guò)程中，不能過(guò)于擴(kuò)大產(chǎn)品效果，此外還要做好小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)。
說(shuō)到早餐，那一定是繞不開(kāi)那一屜熱氣騰騰的小籠包的。每次掀開(kāi)籠屜，看著那如云霧般的水汽慢慢的散開(kāi)，慢慢的可以真切地體會(huì)到那一句，“人間煙火氣，較撫凡人心”。而制作小籠包要是想要做出好的面皮，那么就要在和面時(shí)多加些水，并在發(fā)酵后加入適量的泡打粉，這樣做面皮會(huì)變得更松軟。而小籠包收口也很講究，褶子越多，工藝就越深。在收口時(shí)左手托著包子，右手大拇指和食指捏褶子，左手隨著捏褶子的速度旋轉(zhuǎn)包子，一拉，一捏，一轉(zhuǎn)，一個(gè)小籠包就做好了。
顧客在選擇小籠包店時(shí)，除了要關(guān)注好小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品本身外，還較為關(guān)心小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品定價(jià)，而針對(duì)不同的定價(jià)所面對(duì)的消費(fèi)者的群體也有差別。若是經(jīng)營(yíng)者對(duì)小籠包店的大眾化的店鋪，那么在定價(jià)時(shí)要考慮好小籠包店在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，此外還要小籠包店做出特色產(chǎn)品來(lái)吸引消費(fèi)者。若是經(jīng)營(yíng)者對(duì)小籠包店的好，就要用好的食材來(lái)作，讓消費(fèi)者感到物有所值。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
想要把小籠包店開(kāi)好，那么就要小籠包店有可以拿得出手的產(chǎn)品。其實(shí)就對(duì)于這點(diǎn)是很多生意好的小籠包店的生存之道。而這里的好的產(chǎn)品就是指要小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品健康、口味要好。而現(xiàn)在不少顧客不敢吃小籠包，就是因?yàn)榻】?，但若是小籠包店可以提供健康的產(chǎn)品，那么就等于是打破了很多顧客對(duì)小籠包店的固有觀念，必然會(huì)讓小籠包店的生意上升一個(gè)臺(tái)階。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
小籠包店的本身就屬于一種服務(wù)行業(yè)，其實(shí)就在小籠包店的服務(wù)上是沒(méi)啥小事情的。顧客往往都是會(huì)從一點(diǎn)一滴的開(kāi)小籠包店的細(xì)節(jié)上，對(duì)于小籠包店進(jìn)行打分，從而讓顧客們滿意那么小籠包店自然而然是可以增加很多的店鋪的回頭客，望每位小籠包店的經(jīng)營(yíng)者們都能了解到這些問(wèn)題，并且提高自己的小籠包店在服務(wù)方面的質(zhì)量。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
在很大程度上是會(huì)直接的影響到小籠包店的發(fā)展，所以在開(kāi)小籠包店前要做好市場(chǎng)調(diào)研，了解小籠包店的周圍人群的消費(fèi)水平，消費(fèi)情況和消費(fèi)偏好等等。同時(shí)要根據(jù)顧客的需求來(lái)制作出顧客愛(ài)吃的小籠包。而小籠包店在市場(chǎng)上調(diào)研方式有很多，充分利用發(fā)達(dá)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，小籠包店可以采取線上線下相結(jié)合的方式來(lái)進(jìn)行，小籠包店在線下能請(qǐng)人填寫調(diào)查問(wèn)卷，利用大數(shù)據(jù)了解顧客的消費(fèi)情況。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
開(kāi)家小籠包店其利潤(rùn)還是很高的，就拿較為常見(jiàn)的包子為例，一個(gè)包子價(jià)格評(píng)價(jià)在1.5元，若是能賣出600個(gè)，那么一日的營(yíng)業(yè)額可以到900元，而一個(gè)包子的利潤(rùn)有1元，也就是說(shuō)你能600元的收入每天，一個(gè)月大概在18000元左右，在除去店鋪?zhàn)饨鸷退婋s費(fèi)等，一般而言還能剩下一萬(wàn)左右的利潤(rùn)。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
市場(chǎng)上的小籠包店在數(shù)量上還是很多的，而若是想要讓小籠包店得到消費(fèi)者的認(rèn)可，那么除了要做好小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品外，還要小籠包店做出特色，更容易被消費(fèi)者記住。如，經(jīng)營(yíng)者能針對(duì)不同的小籠包店內(nèi)的食材效果去研究，制作出有特色的小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者對(duì)于這些小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品的接受程度也會(huì)更高。當(dāng)然了在制作小籠包的過(guò)程中，不能過(guò)于擴(kuò)大產(chǎn)品效果，此外還要做好小籠包店內(nèi)的產(chǎn)品品質(zhì)。
無(wú)錫的小籠包這一美食主要的以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，同時(shí)也是無(wú)錫傳統(tǒng)的名點(diǎn)美食，可以說(shuō)是已然有了上百年歷史。而小籠包在制作上所選用的都是上等面粉而進(jìn)行制作的，并且在選料上很是精細(xì)，小籠蒸熟，有鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。同時(shí)也具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。
