早餐作為當(dāng)中較為重要的一餐，而鮮肉小籠包作為傳統(tǒng)美食面點(diǎn)的代表之一，從而給人一種的口感以及和誘人的。其實(shí)就鮮肉小籠包的美味這一美食不僅在于其口感，還在于豐富的營養(yǎng)價值。將鮮肉餡包裹在細(xì)膩的面皮當(dāng)中，其中也富含著豐富的蛋白質(zhì)以及和各種營養(yǎng)元素，從而能夠?yàn)樯眢w提供所需能量。

　　　　決定開小籠包店的項(xiàng)目，那么選址可謂是其中的重中之重，而小籠包店在行業(yè)上有句俗語就是“七分靠選址，三分靠經(jīng)營”，而針對不同的小籠包店所選擇的商圈不同，所針對的顧客群體也是不同的，自然也都直接的決定了未來小籠包店在經(jīng)營方向。所以要把小籠包店開在大的位置，大，愛吃小籠包的人相對會多起來，這樣在后期的小籠包店的運(yùn)營中，每日小籠包店的銷量會有所保證。

　　說到早餐，那一定是繞不開那一屜熱氣騰騰的小籠包的。每次掀開籠屜，看著那如云霧般的水汽慢慢的散開，慢慢的可以真切地體會到那一句，“人間煙火氣，較撫凡人心”。而制作小籠包要是想要做出好的面皮，那么就要在和面時多加些水，并在發(fā)酵后加入適量的泡打粉，這樣做面皮會變得更松軟。而小籠包收口也很講究，褶子越多，工藝就越深。在收口時左手托著包子，右手大拇指和食指捏褶子，左手隨著捏褶子的速度旋轉(zhuǎn)包子，一拉，一捏，一轉(zhuǎn)，一個小籠包就做好了。

　　　　想要小籠包店開好，除了要有好的產(chǎn)品外，小籠包店內(nèi)的好的服務(wù)是少不了的。小籠包店內(nèi)人員都要做好崗前培訓(xùn)的，同時要熟知小籠包店內(nèi)的每項(xiàng)產(chǎn)品的信息，在面對到小籠包店內(nèi)用餐的消費(fèi)者提問時，才能對答如流。因此，這才能為每位到小籠包店內(nèi)用餐的顧客提供高質(zhì)量的服務(wù)。只有小籠包店提供了高質(zhì)量的服務(wù)，顧客才會對小籠包店有更好的印象，口碑也才能盡快提上去。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　　　經(jīng)營者在了解顧客們的消費(fèi)愛好后就能正式的去進(jìn)行新的小籠包的經(jīng)營了，而在小籠包店的經(jīng)營過程中員工的服務(wù)態(tài)度是很重要的，而好的小籠包店的服務(wù)態(tài)度，是有利于促進(jìn)小籠包店的發(fā)展。而就現(xiàn)在的顧客在享受美味外，還很在意小籠包店內(nèi)的環(huán)境，而員工的各項(xiàng)服務(wù)，態(tài)度等，如為淺色著裝的顧客貼心提供圍裙袖套等等，其實(shí)就小籠包店內(nèi)的這些小細(xì)節(jié)是能給顧客不錯的用餐體驗(yàn)。

　　示范講解：

　　1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　小籠包可以說是一直都是大眾所喜愛的美食之一，而就對于那些新手們經(jīng)營者們?nèi)羰窍胍私忾_家小籠包店，那么要如何掌握好消費(fèi)者的愛好呢，有哪些方法能夠促進(jìn)小籠包店的經(jīng)營，總的而言小籠包店在經(jīng)營方式上是有很多的，如經(jīng)營者開展宣傳活動，從而來提高小籠包店的聲望度，亦或者是開展一些小籠包店的促銷活動，從而來讓顧客們可以感受到小籠包店的實(shí)惠。

　　自我實(shí)踐：

　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想把所開的小籠包店給開好了，那么好的產(chǎn)品、好的服務(wù)、好的活動每一樣都是不能少的。只有小籠包店有了這“三好”，那么其中的生意想做不好都難。但是，對于小籠包店的經(jīng)營者而言，要做到這“三好”并非是一件容易的事。而小籠包店的經(jīng)營者的本身需要對行業(yè)有很大的興趣以及和很高的小籠包店在鑒別方面的能力，才能時小籠包店有足夠的動力和能力去做到這“三好”。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)。

　　開家小籠包店其利潤還是很高的，就拿較為常見的包子為例，一個包子價格評價在1.5元，若是能賣出600個，那么一日的營業(yè)額可以到900元，而一個包子的利潤有1元，也就是說你能600元的收入每天，一個月大概在18000元左右，在除去店鋪?zhàn)饨鸷退婋s費(fèi)等，一般而言還能剩下一萬左右的利潤。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

　　　　經(jīng)營者在了解顧客們的消費(fèi)愛好后就能正式的去進(jìn)行新的小籠包的經(jīng)營了，而在小籠包店的經(jīng)營過程中員工的服務(wù)態(tài)度是很重要的，而好的小籠包店的服務(wù)態(tài)度，是有利于促進(jìn)小籠包店的發(fā)展。而就現(xiàn)在的顧客在享受美味外，還很在意小籠包店內(nèi)的環(huán)境，而員工的各項(xiàng)服務(wù)，態(tài)度等，如為淺色著裝的顧客貼心提供圍裙袖套等等，其實(shí)就小籠包店內(nèi)的這些小細(xì)節(jié)是能給顧客不錯的用餐體驗(yàn)。

　　無錫的小籠包這一美食主要的以皮薄鹵多、口味鮮甜而譽(yù)遍滬、寧、杭一帶，同時也是無錫傳統(tǒng)的名點(diǎn)美食，可以說是已然有了上百年歷史。而小籠包在制作上所選用的都是上等面粉而進(jìn)行制作的，并且在選料上很是精細(xì)，小籠蒸熟，有鮮甜細(xì)膩的江南風(fēng)味。同時也具有“夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩”的特色。