披薩作為一款很是神奇的美食，其憑借著一張面餅，幾款食材和奶酪或是芝士碎，將其放在火爐上進(jìn)行烘烤，這就讓無(wú)數(shù)的食客神魂顛倒。而一款美味的披薩的完整的制作過(guò)程，包括制作面餅、披薩醬以及各種口味的餡料。在制作黑椒雞肉口味的餡料時(shí)，是需要先提前進(jìn)行腌制并且烘烤后而去使用的。你還能使用其他的食客所喜歡的餡料而很多食材都是需要提前制作好的，比如火腿片、培根片等，這些都是不需提前烘烤的。

　　　　披薩店在剛開業(yè)的那段時(shí)間，生意很是火熱，可是披薩店在營(yíng)運(yùn)了一段日子后，披薩店內(nèi)的顧客卻是變得越發(fā)的少了，而披薩店在這時(shí)候會(huì)有很多創(chuàng)業(yè)者感到苦惱，而披薩店在現(xiàn)階段都沒(méi)有顧客，以后如何堅(jiān)持?披薩店的經(jīng)營(yíng)者若是半途而廢的話那將會(huì)造成難以挽回的披薩店的損失。那么當(dāng)披薩店的生意開始變差，創(chuàng)業(yè)者要該如何去應(yīng)對(duì)呢?

　　其實(shí)就披薩而言是一種很是流行且很是美味的意大利的菜肴，同時(shí)也已獲得很多人的認(rèn)可，同時(shí)也是被受每個(gè)年齡段的人們都很喜愛的美食。而披薩通常是由圓形、扁平的面團(tuán)底料進(jìn)行組合而成的，在上面撒上各種配料，如番茄醬、奶酪和各種配料。而就披薩而言隨著時(shí)間的推移以及和演變，并產(chǎn)生了許多地區(qū)和化的差異。而對(duì)于一些流行的例子都直接的包括了那不勒斯披薩、紐約式披薩、芝加哥深盤披薩和瑪格麗特披薩等。

　　　　使用健康透明的披薩店內(nèi)的原材料，要說(shuō)明的就是披薩店所使用的油是從那進(jìn)的來(lái)公布進(jìn)貨單給消費(fèi)者看，披薩店的配料配方也是可以公布給消費(fèi)者了解清楚。這樣消費(fèi)者會(huì)更放心到你披薩店內(nèi)用餐啦，而現(xiàn)在顧客對(duì)健康用餐是尤為重視的。只有披薩店能夠做到上面的公示給消費(fèi)者相信顧客會(huì)放心到披薩店內(nèi)用餐，生意自然就好了。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　當(dāng)披薩店的生意開始變差后，那么就要經(jīng)營(yíng)者先去觀察披薩店的市場(chǎng)，看周圍披薩店的生意是否好，若是披薩店內(nèi)的生意冷清，那么也就只能說(shuō)明披薩店內(nèi)的大環(huán)境不好，若是披薩店的周邊生意好了，偏偏你的生意差，那么就得要經(jīng)營(yíng)者好好去反省了。若是披薩店在選址上沒(méi)問(wèn)題，生意是否好都取決于披薩店內(nèi)產(chǎn)品的味道、服務(wù)、環(huán)境、價(jià)格等等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　開一家小的披薩店要如何進(jìn)行經(jīng)營(yíng)?其實(shí)就對(duì)于很多的披薩店的小白來(lái)說(shuō)，覺得經(jīng)營(yíng)家小的披薩店是件非常容易的一件事情，只要披薩店的按照符合規(guī)定就可以。其實(shí)并非是這樣的，而一個(gè)好的披薩店的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目從來(lái)都不簡(jiǎn)單的，若是想要把披薩店的生意給經(jīng)營(yíng)了好，其在難度上也是很大。那么問(wèn)題來(lái)了，經(jīng)營(yíng)開家披薩店要該如何經(jīng)營(yíng)呢?下面一起來(lái)了解一下。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就經(jīng)營(yíng)開披薩店對(duì)于在要求上是較高的，若是披薩店內(nèi)的量的不足，那么到披薩店內(nèi)用餐的人不是很多，勢(shì)必是會(huì)直接的影響到披薩店內(nèi)的生意。所以在開披薩店時(shí)，要特別的注意所在位置，在當(dāng)?shù)氐拿朗辰?、步行街或其他較為繁華的商業(yè)街開披薩店。針對(duì)不同的地段的披薩店在租金上都是不同的，還就要考慮到自己的披薩店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　而披薩店的利潤(rùn)我們以開家低級(jí)別的迷你披薩店為例，以人均消費(fèi)15元來(lái)算、店內(nèi)消費(fèi)和外賣以120人來(lái)算，那么月營(yíng)業(yè)額在15元/人×120人/天×30天=54000元。再減去披薩店的租金、服務(wù)員工資、原料成本、水電支出，月純利就達(dá)4萬(wàn)左右，而披薩的年盈利大家可以想象還是很不錯(cuò)的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　對(duì)于一家披薩店而言，人群的是很重要的方面。需要先分析清楚披薩店在當(dāng)?shù)仡櫩腿巳旱幕鞠M(fèi)方向，想清自己是開西式的還中式的等。通過(guò)經(jīng)營(yíng)者對(duì)披薩店在市場(chǎng)的分析，結(jié)合自己的披薩店的實(shí)際情況，這樣就能開家合適的披薩店。如在商務(wù)區(qū)，上班的人多，經(jīng)營(yíng)披薩店還是比較合適的，若是在住宅區(qū)，這里明顯更適合晚餐和節(jié)假日經(jīng)營(yíng)。

　　其實(shí)就對(duì)于披薩的餅底而言可謂是很重要的一點(diǎn)，尤其披薩的餅皮是屬于快餐類的，就是說(shuō)這個(gè)餅底各位都是可以去提前做好然后弄成半成品的樣子從而進(jìn)行冷凍，而對(duì)于這樣的想吃的時(shí)候可以將拿出來(lái)的餅底直接做就行了。而就披薩的餅底一般大多都是用發(fā)酵面團(tuán)制作的，對(duì)于這樣烤出來(lái)披薩的餅皮在口感上會(huì)比較松軟。也有那種脆底披薩，就需要放石板并且用蒸汽烘烤了。