麻團(tuán)作為大家小時(shí)候吃得很多的點(diǎn)心，到了年節(jié)時(shí)，差不多每家每戶大多都會(huì)炸上不少，留起來(lái)過(guò)節(jié)的時(shí)候吃?？梢哉f(shuō)算得上是個(gè)古老的傳統(tǒng)的特色油炸特色美食，并且麻團(tuán)制作起來(lái)也是不算復(fù)雜的，而就麻團(tuán)是以糯米粉搭配上糖或其他的餡料加入在一起，放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行炸制而成的，對(duì)于做好的麻團(tuán)，不僅軟糯香甜，其中還帶著芝麻的油香，食用起來(lái)可謂特別的過(guò)癮。
其實(shí)就從目前的麻團(tuán)店的消費(fèi)市場(chǎng)方面來(lái)看，這些口味的麻團(tuán)還是很受歡迎的，一則是因?yàn)檫@個(gè)主題的麻團(tuán)店剛出來(lái)的時(shí)間不長(zhǎng)，存在一定新鮮感，在短期內(nèi)很受到歡迎。而這也是麻團(tuán)店推向市場(chǎng)就受到了很大歡迎的重要原因，二則是因?yàn)檫@個(gè)主題的麻團(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品口味確實(shí)不錯(cuò)。因?yàn)槭褂玫穆閳F(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品都是提前制作好的，香味已然是滲透進(jìn)了食材當(dāng)中，味道非常足。
麻團(tuán)這一美食又被稱之為煎堆，而在北方地區(qū)又將其稱為麻團(tuán)，而福建地區(qū)稱為炸棗，而就四川地區(qū)而言被稱為麻圓，海南又稱珍袋，而就麻團(tuán)在口味上呈現(xiàn)出焦脆，油甜，麻仁香濃等。同時(shí)也是一種很是古老的傳統(tǒng)特色油炸美食。尤其是麻團(tuán)制作起來(lái)也是并不復(fù)雜的。而其主要是以糯米粉團(tuán)進(jìn)行炸起的，往其中的加上芝麻制作而成的，有些其中會(huì)包些麻茸、豆沙等等餡料。而麻團(tuán)在廣東以及和港澳地區(qū)是常見(jiàn)的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿屋”之意。
其實(shí)就在麻團(tuán)界，不論你做的是什么，提供良好的麻團(tuán)店的服務(wù)也才可以給消費(fèi)者們營(yíng)造出一個(gè)良好的用餐范圍，從而可以讓各位在這里感覺(jué)在麻團(tuán)店內(nèi)用餐舒適，對(duì)于麻團(tuán)店在后期的經(jīng)營(yíng)可謂是很有好處的。若是想要讓麻團(tuán)店內(nèi)的服務(wù)人員有“口碑”形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、麻團(tuán)店的服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
想要讓自己的麻團(tuán)店可以經(jīng)營(yíng)的更加的長(zhǎng)久，那么就要還麻團(tuán)店的經(jīng)營(yíng)者去多多的進(jìn)行宣傳，一般而言，麻團(tuán)店在宣傳方面的工作需要提前在一周左右的時(shí)間進(jìn)行，需要麻團(tuán)店多多的借助線上平臺(tái)而來(lái)做宣傳，從而擴(kuò)團(tuán)店在市場(chǎng)上的影響力，從而讓更多的顧客了解到麻團(tuán)店的存在。只要麻團(tuán)店宣傳到位了，那么自然是會(huì)有更多的消費(fèi)者了解到自己的麻團(tuán)店了。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
想要一家麻團(tuán)店可以經(jīng)營(yíng)的更加的長(zhǎng)久，那么選址這些都是必不可少的，為自己的麻團(tuán)店帶來(lái)了穩(wěn)定，也就是麻團(tuán)店潛在的消費(fèi)市場(chǎng)，還有一個(gè)很重要的因素就是要麻團(tuán)店內(nèi)的服務(wù)要周到。只有麻團(tuán)店的服務(wù)做的周到，那么可能消費(fèi)者在這里的用餐過(guò)程會(huì)感到很是愉快，而這也在無(wú)形中為自己的麻團(tuán)店的打下高分，那么下次就會(huì)繼續(xù)光顧自己的麻團(tuán)店。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
一個(gè)良好的用餐環(huán)境氛圍是能吸引消費(fèi)者到麻團(tuán)店的，接下來(lái)就是要如何使用合理的麻團(tuán)店的來(lái)設(shè)置并且促進(jìn)和吸引消費(fèi)者瀏覽和購(gòu)-產(chǎn)品。所以在設(shè)計(jì)麻團(tuán)店面時(shí)可以去多花費(fèi)些功夫，把麻團(tuán)店里的路線和分區(qū)規(guī)劃好。其中的主要的通道是很關(guān)鍵的，要將其設(shè)計(jì)的更有吸引力，確保顧客進(jìn)入麻團(tuán)店當(dāng)中有一多半兒都會(huì)沿著這條道路行駛，并進(jìn)入到麻團(tuán)店的深處部分。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
不少人都知道開(kāi)家麻球店一個(gè)月多少利潤(rùn)如何吧，一般而言普通的麻球店一日的營(yíng)業(yè)額在1000左右當(dāng)然了店內(nèi)不只有麻球單一項(xiàng)目，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額在30000元，扣除60%的成本費(fèi)用，也就是大概有18000元的成本費(fèi)用，剩下的12000元是麻球店的一個(gè)正常的利潤(rùn)，當(dāng)然了若是麻球店的生意想要好的話，那么利潤(rùn)是會(huì)比要高出不少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
其實(shí)就在麻團(tuán)界，不論你做的是什么，提供良好的麻團(tuán)店的服務(wù)也才可以給消費(fèi)者們營(yíng)造出一個(gè)良好的用餐范圍，從而可以讓各位在這里感覺(jué)在麻團(tuán)店內(nèi)用餐舒適，對(duì)于麻團(tuán)店在后期的經(jīng)營(yíng)可謂是很有好處的。若是想要讓麻團(tuán)店內(nèi)的服務(wù)人員有“口碑”形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、麻團(tuán)店的服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。
在制作麻團(tuán)時(shí)若是喜歡其他口味的餡料，那么可以嘗試往其中加入黑芝麻餡、芋頭餡或花生餡等餡料而來(lái)替代紅豆沙餡。若是想要讓麻團(tuán)看起來(lái)更加的美觀，那么在炒香芝麻中加入些少量糖粉或椰蓉而來(lái)增加麻團(tuán)的風(fēng)味。在炸制麻團(tuán)時(shí)，油炸的溫度不宜過(guò)高，免得外皮炸焦而內(nèi)部未熟。為了可以使麻團(tuán)做的更加香甜，那么在炸制前可以將麻團(tuán)放入到冰箱當(dāng)中冷凍一些時(shí)間，對(duì)于這樣炸出的麻團(tuán)會(huì)更酥脆。
