麻團(tuán)作為大家小時(shí)候吃得很多的點(diǎn)心，到了年節(jié)時(shí)，差不多每家每戶(hù)大多都會(huì)炸上不少，留起來(lái)過(guò)節(jié)的時(shí)候吃?？梢哉f(shuō)算得上是個(gè)古老的傳統(tǒng)的特色油炸特色美食，并且麻團(tuán)制作起來(lái)也是不算復(fù)雜的，而就麻團(tuán)是以糯米粉搭配上糖或其他的餡料加入在一起，放入到油鍋當(dāng)中進(jìn)行炸制而成的，對(duì)于做好的麻團(tuán)，不僅軟糯香甜，其中還帶著芝麻的油香，食用起來(lái)可謂特別的過(guò)癮。

　　　　在三四線(xiàn)城市開(kāi)家麻團(tuán)店只有做好了服務(wù)生意才會(huì)更好，在三四線(xiàn)城市當(dāng)中，麻團(tuán)店內(nèi)的員工以微笑服務(wù)而來(lái)吸引顧客再次到店消費(fèi)，也可以吸引到其他顧客到麻團(tuán)店內(nèi)用餐。細(xì)致的服務(wù)總是可以打動(dòng)人心，要麻團(tuán)店內(nèi)的員工多多注意觀察消費(fèi)者的需求，有時(shí)只是遞上一張紙巾，就可能讓消費(fèi)者感覺(jué)溫暖，同時(shí)也可以提升服務(wù)員以及和整個(gè)麻團(tuán)店的好感。

　　麻團(tuán)這一美食又被稱(chēng)之為煎堆，而在北方地區(qū)又將其稱(chēng)為麻團(tuán)，而福建地區(qū)稱(chēng)為炸棗，而就四川地區(qū)而言被稱(chēng)為麻圓，海南又稱(chēng)珍袋，而就麻團(tuán)在口味上呈現(xiàn)出焦脆，油甜，麻仁香濃等。同時(shí)也是一種很是古老的傳統(tǒng)特色油炸美食。尤其是麻團(tuán)制作起來(lái)也是并不復(fù)雜的。而其主要是以糯米粉團(tuán)進(jìn)行炸起的，往其中的加上芝麻制作而成的，有些其中會(huì)包些麻茸、豆沙等等餡料。而麻團(tuán)在廣東以及和港澳地區(qū)是常見(jiàn)的賀年食品，有“煎堆轆轆，金銀滿(mǎn)屋”之意。

　　　　另外麻團(tuán)店的商家們還要采取必要的營(yíng)銷(xiāo)措施，雖說(shuō)現(xiàn)在是麻團(tuán)店的銷(xiāo)售旺期，但這并不代表麻團(tuán)店在未來(lái)的銷(xiāo)售狀況也同樣可觀。所以說(shuō)麻團(tuán)店采取一些必要的開(kāi)店的營(yíng)銷(xiāo)措施是很有必要的，這可以幫助麻團(tuán)店能夠更快的打下群眾基礎(chǔ)。只有這樣也才能為麻團(tuán)店吸引到更多顧客，這樣口碑也才會(huì)越來(lái)越好。哪怕是麻團(tuán)店在將來(lái)銷(xiāo)售情不好的情況下，經(jīng)營(yíng)也不會(huì)太差。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　其實(shí)就對(duì)于現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的，雖說(shuō)有些消費(fèi)者都很鐘情于某種味道，但若是時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)產(chǎn)生膩的感覺(jué)，若是麻團(tuán)店可以及時(shí)的推陳出新，使麻團(tuán)店做出的口味更好的產(chǎn)品，這對(duì)于消費(fèi)者而言就像是曙光，麻團(tuán)店對(duì)消費(fèi)者的吸引力將會(huì)進(jìn)一步的增強(qiáng)。只要麻團(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品味道好了，總是可以吸引到絡(luò)繹不絕的消費(fèi)者，使店可以長(zhǎng)盛不衰。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　到這并不能讓麻團(tuán)店的商家們掉以輕心，雖說(shuō)國(guó)內(nèi)不少地區(qū)的大眾都不排斥，但畢竟并不能代表每個(gè)人的都喜歡口味。所以說(shuō)商家在開(kāi)麻團(tuán)店前要去了解一下當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖读?xí)慣，只有這樣方能幫助到麻團(tuán)店更好的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時(shí)，若是麻團(tuán)店的商家們?cè)谶@方面工作做的不錯(cuò)的話(huà)，那么可以為麻團(tuán)店將來(lái)的產(chǎn)品改良而來(lái)提供幫助。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　其實(shí)就麻團(tuán)店在開(kāi)店的前期要去多多的做促銷(xiāo)活動(dòng)，這對(duì)每家麻團(tuán)店都是很重要的。三四線(xiàn)城市的消費(fèi)人群和其他城市的消費(fèi)人群是并沒(méi)啥太大區(qū)別的，而一個(gè)好的麻團(tuán)店的促銷(xiāo)活動(dòng)對(duì)其而言仍然是有很強(qiáng)的吸引力。不管是贈(zèng)送優(yōu)惠券，還是打折還是送贈(zèng)品等，都能讓消費(fèi)者感到實(shí)惠，再次前來(lái)消費(fèi)的可能性也會(huì)有所增加。并且，通過(guò)麻團(tuán)店的促銷(xiāo)活動(dòng)，是能拉進(jìn)和顧客間的距離。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　不少人都知道開(kāi)家麻球店一個(gè)月多少利潤(rùn)如何吧，一般而言普通的麻球店一日的營(yíng)業(yè)額在1000左右當(dāng)然了店內(nèi)不只有麻球單一項(xiàng)目，一個(gè)月的營(yíng)業(yè)額在30000元，扣除60%的成本費(fèi)用，也就是大概有18000元的成本費(fèi)用，剩下的12000元是麻球店的一個(gè)正常的利潤(rùn)，當(dāng)然了若是麻球店的生意想要好的話(huà)，那么利潤(rùn)是會(huì)比要高出不少。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　其實(shí)就對(duì)于現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的，雖說(shuō)有些消費(fèi)者都很鐘情于某種味道，但若是時(shí)間長(zhǎng)了難免會(huì)產(chǎn)生膩的感覺(jué)，若是麻團(tuán)店可以及時(shí)的推陳出新，使麻團(tuán)店做出的口味更好的產(chǎn)品，這對(duì)于消費(fèi)者而言就像是曙光，麻團(tuán)店對(duì)消費(fèi)者的吸引力將會(huì)進(jìn)一步的增強(qiáng)。只要麻團(tuán)店內(nèi)的產(chǎn)品味道好了，總是可以吸引到絡(luò)繹不絕的消費(fèi)者，使店可以長(zhǎng)盛不衰。

　　在制作麻團(tuán)時(shí)若是喜歡其他口味的餡料，那么可以嘗試往其中加入黑芝麻餡、芋頭餡或花生餡等餡料而來(lái)替代紅豆沙餡。若是想要讓麻團(tuán)看起來(lái)更加的美觀，那么在炒香芝麻中加入些少量糖粉或椰蓉而來(lái)增加麻團(tuán)的風(fēng)味。在炸制麻團(tuán)時(shí)，油炸的溫度不宜過(guò)高，免得外皮炸焦而內(nèi)部未熟。為了可以使麻團(tuán)做的更加香甜，那么在炸制前可以將麻團(tuán)放入到冰箱當(dāng)中冷凍一些時(shí)間，對(duì)于這樣炸出的麻團(tuán)會(huì)更酥脆。