北京麻球培訓

來源: 北京品味軒餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:2024-04-15

  麻團作為大家小時候吃得很多的點心,到了年節(jié)時,差不多每家每戶大多都會炸上不少,留起來過節(jié)的時候吃。可以說算得上是個古老的傳統(tǒng)的特色油炸特色美食,并且麻團制作起來也是不算復雜的,而就麻團是以糯米粉搭配上糖或其他的餡料加入在一起,放入到油鍋當中進行炸制而成的,對于做好的麻團,不僅軟糯香甜,其中還帶著芝麻的油香,食用起來可謂特別的過癮。

    在三四線城市開家麻團店只有做好了服務(wù)生意才會更好,在三四線城市當中,麻團店內(nèi)的員工以微笑服務(wù)而來吸引顧客再次到店消費,也可以吸引到其他顧客到麻團店內(nèi)用餐。細致的服務(wù)總是可以打動人心,要麻團店內(nèi)的員工多多注意觀察消費者的需求,有時只是遞上一張紙巾,就可能讓消費者感覺溫暖,同時也可以提升服務(wù)員以及和整個麻團店的好感。

  北京麻球培訓

  麻團這一美食又被稱之為煎堆,而在北方地區(qū)又將其稱為麻團,而福建地區(qū)稱為炸棗,而就四川地區(qū)而言被稱為麻圓,海南又稱珍袋,而就麻團在口味上呈現(xiàn)出焦脆,油甜,麻仁香濃等。同時也是一種很是古老的傳統(tǒng)特色油炸美食。尤其是麻團制作起來也是并不復雜的。而其主要是以糯米粉團進行炸起的,往其中的加上芝麻制作而成的,有些其中會包些麻茸、豆沙等等餡料。而麻團在廣東以及和港澳地區(qū)是常見的賀年食品,有“煎堆轆轆,金銀滿屋”之意。

    另外麻團店的商家們還要采取必要的營銷措施,雖說現(xiàn)在是麻團店的銷售旺期,但這并不代表麻團店在未來的銷售狀況也同樣可觀。所以說麻團店采取一些必要的開店的營銷措施是很有必要的,這可以幫助麻團店能夠更快的打下群眾基礎(chǔ)。只有這樣也才能為麻團店吸引到更多顧客,這樣口碑也才會越來越好。哪怕是麻團店在將來銷售情不好的情況下,經(jīng)營也不會太差。

  理論學習:

  1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

  2、項目技術(shù) 詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

    其實就對于現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的,雖說有些消費者都很鐘情于某種味道,但若是時間長了難免會產(chǎn)生膩的感覺,若是麻團店可以及時的推陳出新,使麻團店做出的口味更好的產(chǎn)品,這對于消費者而言就像是曙光,麻團店對消費者的吸引力將會進一步的增強。只要麻團店內(nèi)的產(chǎn)品味道好了,總是可以吸引到絡(luò)繹不絕的消費者,使店可以長盛不衰。

  示范講解:

  1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

  2、老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

    到這并不能讓麻團店的商家們掉以輕心,雖說國內(nèi)不少地區(qū)的大眾都不排斥,但畢竟并不能代表每個人的都喜歡口味。所以說商家在開麻團店前要去了解一下當?shù)仡櫩偷目谖读晳T,只有這樣方能幫助到麻團店更好的創(chuàng)新產(chǎn)品。同時,若是麻團店的商家們在這方面工作做的不錯的話,那么可以為麻團店將來的產(chǎn)品改良而來提供幫助。

  北京麻球培訓

  自我實踐:

  1、備原材料,老師旁邊檢查指導。

  2、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導。

  3、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

    其實就麻團店在開店的前期要去多多的做促銷活動,這對每家麻團店都是很重要的。三四線城市的消費人群和其他城市的消費人群是并沒啥太大區(qū)別的,而一個好的麻團店的促銷活動對其而言仍然是有很強的吸引力。不管是贈送優(yōu)惠券,還是打折還是送贈品等,都能讓消費者感到實惠,再次前來消費的可能性也會有所增加。并且,通過麻團店的促銷活動,是能拉進和顧客間的距離。

  培訓時間:

  不限制學習時間,隨到隨學,學會為止。

  不少人都知道開家麻球店一個月多少利潤如何吧,一般而言普通的麻球店一日的營業(yè)額在1000左右當然了店內(nèi)不只有麻球單一項目,一個月的營業(yè)額在30000元,扣除60%的成本費用,也就是大概有18000元的成本費用,剩下的12000元是麻球店的一個正常的利潤,當然了若是麻球店的生意想要好的話,那么利潤是會比要高出不少。以上內(nèi)容只為預估,以上利潤內(nèi)容分析僅供參。

    其實就對于現(xiàn)在的顧客都是很挑剔的,雖說有些消費者都很鐘情于某種味道,但若是時間長了難免會產(chǎn)生膩的感覺,若是麻團店可以及時的推陳出新,使麻團店做出的口味更好的產(chǎn)品,這對于消費者而言就像是曙光,麻團店對消費者的吸引力將會進一步的增強。只要麻團店內(nèi)的產(chǎn)品味道好了,總是可以吸引到絡(luò)繹不絕的消費者,使店可以長盛不衰。

  北京麻球培訓

  在制作麻團時若是喜歡其他口味的餡料,那么可以嘗試往其中加入黑芝麻餡、芋頭餡或花生餡等餡料而來替代紅豆沙餡。若是想要讓麻團看起來更加的美觀,那么在炒香芝麻中加入些少量糖粉或椰蓉而來增加麻團的風味。在炸制麻團時,油炸的溫度不宜過高,免得外皮炸焦而內(nèi)部未熟。為了可以使麻團做的更加香甜,那么在炸制前可以將麻團放入到冰箱當中冷凍一些時間,對于這樣炸出的麻團會更酥脆。

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