雜糧煎餅作為一種小吃形式的煎餅，同時(shí)也是中華傳統(tǒng)小吃美食。而其主要的特色是香、里外全脆并且味美。而這也讓越來(lái)越多的人開(kāi)始注意好飲食健康，而雜糧煎餅作為越來(lái)越多的人所青睞的美食。雜糧煎餅是非常薄的，而其以五谷雜糧而為原材料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。山東雜糧煎餅是一道源自山東的傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成為了人們喜愛(ài)的早餐選擇。
作為一個(gè)新手，若是想要開(kāi)家雜糧煎餅店的話，那么就需要注意好自己的雜糧煎餅店的問(wèn)題，其實(shí)就是自己所開(kāi)的雜糧煎餅店是屬于哪個(gè)類型的。對(duì)雜糧煎餅店要有一個(gè)初步，并且要雜糧煎餅店根據(jù)這個(gè)初步的去選擇合適的雜糧煎餅店的位置，發(fā)展方向。在雜糧煎餅店有了基本后，方能根據(jù)這個(gè)開(kāi)展雜糧煎餅店在后期的工作，相當(dāng)于是清晰自己的雜糧煎餅店的大方向的發(fā)展模式。
雜糧煎餅，形似荷葉，并且薄軟如紙，香氣撲鼻并且味美適口。在煎餅上攤上雞蛋，食用起來(lái)很是軟嫩鮮香，別有一番風(fēng)味。而天津也有煎餅果子，做法雖然相似，但所用的是綠豆面，在味道也是很不錯(cuò)的。雜糧煎餅的原材料是由五谷雜糧去精細(xì)研磨制作而成的，既不是純細(xì)糧而且也不是純粗糧，食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也更是便于被所消化，因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟?，含粗纖維多，對(duì)消化很有幫助。
很多經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)雜糧煎餅店的過(guò)程中也加快了節(jié)奏，或是出現(xiàn)急于求成的情況，而這也造成了雜糧煎餅店的倒閉。而很多經(jīng)營(yíng)者也只是看到了雜糧煎餅店很受歡迎，而且看起來(lái)也較為好上手，因此不管不顧加快節(jié)奏，而這就很容易造成雜糧煎餅店的整體的品質(zhì)在落后的情況。這樣顧客自然是不會(huì)認(rèn)可雜糧煎餅店，若是經(jīng)營(yíng)者長(zhǎng)此以往不去改變，這是很容易讓雜糧煎餅店失去市場(chǎng)甚至是倒閉。
理論學(xué)習(xí)：
1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
要想把雜糧煎餅店經(jīng)營(yíng)開(kāi)在哪里，附近的雜糧煎餅店的商圈情況如何?雜糧煎餅店內(nèi)的人群消費(fèi)在水平上如何?是所開(kāi)的雜糧煎餅店是做走好中端還是低端路線?不論雜糧煎餅店是如何的，這些也都應(yīng)要具有連鎖雜糧煎餅店在經(jīng)營(yíng)上的理念以及和規(guī)則。若是雜糧煎餅店沒(méi)有具體的規(guī)則以及和目標(biāo)，哪怕是走很多彎路和錯(cuò)路。浪費(fèi)經(jīng)營(yíng)雜糧煎餅店的時(shí)間不說(shuō)，還浪費(fèi)了雜糧煎餅店內(nèi)的有限的人力，物力以及和財(cái)力。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
經(jīng)營(yíng)開(kāi)雜糧煎餅店可謂是當(dāng)下許多的經(jīng)營(yíng)者們的優(yōu)選選擇的項(xiàng)目。雖說(shuō)是連鎖雜糧煎餅店的形式，但是若是雜糧煎餅店的經(jīng)營(yíng)不善，是會(huì)產(chǎn)生敗筆。要如何使自己所經(jīng)營(yíng)的雜糧煎餅店朝著好的方向發(fā)展下去，那么在經(jīng)營(yíng)開(kāi)雜糧煎餅店的朋友們應(yīng)該要去注意許多方面的問(wèn)題。只有雜糧煎餅店考慮周全了，才能快速的解決好雜糧煎餅店在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中所出現(xiàn)的問(wèn)題。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
新手要是想開(kāi)一家雜糧煎餅店的話，那么第二個(gè)方面就是雜糧煎餅店在選址方面的問(wèn)題了。并不是說(shuō)在隨便一個(gè)地方就能開(kāi)雜糧煎餅店的，而雜糧煎餅店在選址上也應(yīng)要盡可能的靠近大型的商圈或美食街，而將雜糧煎餅店開(kāi)在夜市也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而這些位置的雜糧煎餅店內(nèi)的也是比較大的，而對(duì)于雜糧煎餅店的生意而言就是個(gè)不錯(cuò)的保障。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。
雜糧煎餅可以搭配上的雞蛋的價(jià)格是5元，而且另外還可以在其中加入雞柳、培根、辣條等等食材。每天到店消費(fèi)的消費(fèi)者平均在7.5元-10元之間。由于其基本上都是打包帶走的模式，所以在制作上的速度也是很快的，而營(yíng)業(yè)額在2300元-4000上下，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額在7萬(wàn)-12萬(wàn)上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
作為近些年較為流行的雜糧煎餅，同時(shí)也迅速的得到了消費(fèi)者的認(rèn)可，所以這也讓不少的經(jīng)營(yíng)者選擇開(kāi)家雜糧煎餅店去進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。不過(guò)在開(kāi)雜糧煎餅店的過(guò)程中，有的經(jīng)營(yíng)的雜糧煎餅店是十分的紅火，但是有的經(jīng)營(yíng)者的雜糧煎餅店卻是開(kāi)了沒(méi)多久就倒閉了。雖然雜糧煎餅店倒閉了，但是經(jīng)營(yíng)者并不知開(kāi)雜糧煎餅店造成這樣的情況的原因，其實(shí)，導(dǎo)致雜糧煎餅店所倒閉的原因主要有以下幾點(diǎn)。
在制作煎餅攤面糊的時(shí)候，火候不能太大，不然是很容易糊的。而煎餅在涂醬料時(shí)放食材的順序是需要根據(jù)自己的喜好而來(lái)做的，怎么開(kāi)心怎么來(lái)。若是覺(jué)得做制作煎餅當(dāng)中的薄脆太麻煩，那么可以直接-現(xiàn)成的，或是用油條進(jìn)行代替，同樣也是很好吃的。而在卷煎餅時(shí)候，需要稍微卷的緊一些，這樣食用起來(lái)也會(huì)更加的方便。打雞蛋、加調(diào)料和食材，都是為了讓煎餅更美味，更符合個(gè)人口味。
