雜糧煎餅作為一種小吃形式的煎餅，同時(shí)也是中華傳統(tǒng)小吃美食。而其主要的特色是香、里外全脆并且味美。而這也讓越來(lái)越多的人開(kāi)始注意好飲食健康，而雜糧煎餅作為越來(lái)越多的人所青睞的美食。雜糧煎餅是非常薄的，而其以五谷雜糧而為原材料制成。健脾養(yǎng)胃促進(jìn)消化，含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。山東雜糧煎餅是一道源自山東的傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成為了人們喜愛(ài)的早餐選擇。

　　　　雜糧煎餅店要從單一的收益轉(zhuǎn)化為連鎖盈利，從而讓消費(fèi)者到雜糧煎餅店內(nèi)用餐有種專(zhuān)業(yè)感覺(jué)。而一個(gè)成功的雜糧煎餅店都是需要經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)踐探索才創(chuàng)立起來(lái)的，若是想要所經(jīng)營(yíng)的雜糧煎餅店的做好做強(qiáng)，那么就應(yīng)該去不斷的學(xué)習(xí)以及和改變。標(biāo)準(zhǔn)化的雜糧煎餅店的管理以及和規(guī)模化的經(jīng)營(yíng)模式等，這些都是可以降低雜糧煎餅店在運(yùn)營(yíng)上的成本，提高雜糧煎餅店的盈利空間為目的的。

　　雜糧煎餅，形似荷葉，并且薄軟如紙，香氣撲鼻并且味美適口。在煎餅上攤上雞蛋，食用起來(lái)很是軟嫩鮮香，別有一番風(fēng)味。而天津也有煎餅果子，做法雖然相似，但所用的是綠豆面，在味道也是很不錯(cuò)的。雜糧煎餅的原材料是由五谷雜糧去精細(xì)研磨制作而成的，既不是純細(xì)糧而且也不是純粗糧，食用起來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也更是便于被所消化，因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟ぃ掷w維多，對(duì)消化很有幫助。

　　　　地區(qū)不同，大眾口味也不同，而開(kāi)雜糧煎餅店要在符合當(dāng)?shù)厝巳旱目谖?，不僅要增加雜糧煎餅店內(nèi)產(chǎn)品口味的豐富感以及和層次感，同時(shí)雜糧煎餅店還要增加產(chǎn)品的多樣性，而多樣在吃貨的肆意增長(zhǎng)的當(dāng)下抓住了，若是雜糧煎餅店要想抓住吃貨們的心，那么就需要從雜糧煎餅店的產(chǎn)品口味上去下功夫。要雜糧煎餅店在不斷的實(shí)踐當(dāng)中摸索，并且在不斷的學(xué)習(xí)中加強(qiáng)系統(tǒng)建設(shè)觀念。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　　　作為一個(gè)新手，若是想要開(kāi)家雜糧煎餅店的話，那么就需要注意好自己的雜糧煎餅店的問(wèn)題，其實(shí)就是自己所開(kāi)的雜糧煎餅店是屬于哪個(gè)類(lèi)型的。對(duì)雜糧煎餅店要有一個(gè)初步，并且要雜糧煎餅店根據(jù)這個(gè)初步的去選擇合適的雜糧煎餅店的位置，發(fā)展方向。在雜糧煎餅店有了基本后，方能根據(jù)這個(gè)開(kāi)展雜糧煎餅店在后期的工作，相當(dāng)于是清晰自己的雜糧煎餅店的大方向的發(fā)展模式。

　　示范講解：

　　1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　　　雜糧煎餅店的口感多數(shù)都是較為相似的，而這也是很多顧客都常有的心理狀態(tài)，若是害怕自己的雜糧煎餅店變得隨大流，那么經(jīng)營(yíng)者就一定要注意好雜糧煎餅店的口味上的變化。同時(shí)也可以多多的推出一些不同的產(chǎn)品，此外還能推出并且贈(zèng)送一些不同口味，且解膩的小菜。要是一樣可以滿足消費(fèi)者的需求，那么自己的雜糧煎餅店是會(huì)很容易被顧客所記住的。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　作為一個(gè)新手，若是想要開(kāi)家雜糧煎餅店的話，那么就需要注意好自己的雜糧煎餅店的問(wèn)題，其實(shí)就是自己所開(kāi)的雜糧煎餅店是屬于哪個(gè)類(lèi)型的。對(duì)雜糧煎餅店要有一個(gè)初步，并且要雜糧煎餅店根據(jù)這個(gè)初步的去選擇合適的雜糧煎餅店的位置，發(fā)展方向。在雜糧煎餅店有了基本后，方能根據(jù)這個(gè)開(kāi)展雜糧煎餅店在后期的工作，相當(dāng)于是清晰自己的雜糧煎餅店的大方向的發(fā)展模式。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)。

　　雜糧煎餅可以搭配上的雞蛋的價(jià)格是5元，而且另外還可以在其中加入雞柳、培根、辣條等等食材。每天到店消費(fèi)的消費(fèi)者平均在7.5元-10元之間。由于其基本上都是打包帶走的模式，所以在制作上的速度也是很快的，而營(yíng)業(yè)額在2300元-4000上下，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額在7萬(wàn)-12萬(wàn)上下。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。

　　　　雜糧煎餅店雖說(shuō)市場(chǎng)反響好，但開(kāi)家雜糧煎餅店，若是沒(méi)找準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者，那么就可能使生意慘淡，若是雜糧煎餅店找不準(zhǔn)目標(biāo)消費(fèi)者，那么無(wú)論雜糧煎餅店如何宣傳，怎么做活動(dòng)都是很難吸引到顧客的。而在這樣的情況下，雜糧煎餅店的經(jīng)營(yíng)者要更換目標(biāo)消費(fèi)者。經(jīng)營(yíng)者要調(diào)查好自身所在的雜糧煎餅店的商圈消費(fèi)者。了解目標(biāo)消費(fèi)者的收入以及和雜糧煎餅店的消費(fèi)情況，進(jìn)而作出劃分。

　　在制作煎餅攤面糊的時(shí)候，火候不能太大，不然是很容易糊的。而煎餅在涂醬料時(shí)放食材的順序是需要根據(jù)自己的喜好而來(lái)做的，怎么開(kāi)心怎么來(lái)。若是覺(jué)得做制作煎餅當(dāng)中的薄脆太麻煩，那么可以直接-現(xiàn)成的，或是用油條進(jìn)行代替，同樣也是很好吃的。而在卷煎餅時(shí)候，需要稍微卷的緊一些，這樣食用起來(lái)也會(huì)更加的方便。打雞蛋、加調(diào)料和食材，都是為了讓煎餅更美味，更符合個(gè)人口味。