黃燜雞米飯又被稱之為香雞煲、濃汁雞煲飯，而其是屬于我國魯菜系列當(dāng)中的一道家常的特色菜品，而黃燜雞米飯其實(shí)就是起源于我國的山東省地區(qū)濟(jì)南市。而黃燜雞米飯當(dāng)中的主要食材就是雞腿肉，在其中配以青椒、土豆、香菇等等食材燜制而成的美食，而其在口味上很是美妙，而其中的肉質(zhì)很是鮮美嫩滑的一個主要特點(diǎn)。

　　　　其實(shí)就現(xiàn)在市面上的黃燜雞米飯店有很多，大家開始開黃燜雞米飯店拼的是口味，若是黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味做不好，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的其他方面的工作做得再好也將很難吸引到顧客。很多黃燜雞米飯店為了節(jié)約其成本，可能會自己聘請師傅來做底料，由于人工的不確定性，從而導(dǎo)致黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品口味在市場上的波動，口味變化太大，這將難以為黃燜雞米飯店內(nèi)的消費(fèi)者留下良好的印象，可能導(dǎo)致部分消費(fèi)者流失。

　　黃燜雞米飯是一種比較溫和的特色食物，而在其中含有著的雞肉熱量還是很高的，可以說黃燜雞是一道老少皆宜的特色的美食。黃燜雞的雞汁在經(jīng)過烹飪上的方式，而其自成為一個獨(dú)特的風(fēng)味，而其不僅鮮香撲鼻，還能讓人胃口大開，黃燜雞米飯這一美食講究一個燜字，而米飯對于火候的掌握是很重要的。其實(shí)在這道菜當(dāng)中，香菇這一食材起著一個提味的作用。

　　　　其實(shí)就黃燜雞米飯店在佳節(jié)，假日和節(jié)日的空氣都會吸引到不少的消費(fèi)者，所以這也黃燜雞米飯店的經(jīng)營者開展活動的一個好時機(jī)。而黃燜雞米飯店的策劃節(jié)日活動需要充沛的結(jié)合黃燜雞米飯店的節(jié)日特色。例如：國慶節(jié)、元旦節(jié)等等，黃燜雞米飯店也都將能夠經(jīng)過一些相關(guān)的營銷活動而來招引消費(fèi)者;而國慶這樣假日較長的節(jié)日，黃燜雞米飯店則會能夠打開店鋪互動性較強(qiáng)的一個大活動。

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　　　而打折可謂是吸引顧客的一大利器，對于大多數(shù)的顧客而言來看到黃燜雞米飯店打折促銷前去選購，黃燜雞米飯店可以在合適的時候做幾天打折促銷的活動，從而吸引到消費(fèi)者選購。其次，滿減、打折、送贈品等活動，是可以讓顧客體會到黃燜雞米飯店的優(yōu)惠政策，讓消費(fèi)者在心理上覺到劃算，這既讓黃燜雞米飯店內(nèi)的消費(fèi)者感到滿足，同時也帶動了黃燜雞米飯店內(nèi)的生意。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　　　想讓黃燜雞米飯店的生意好，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修就需要有特色，只有這樣方能吸引到更多顧客，若是資金充足，那么黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修要稍微好些，若是黃燜雞米飯店內(nèi)的資金不足那么就可以接地氣些，而很多人都可以接受的。關(guān)于黃燜雞米飯店內(nèi)的裝修要干凈衛(wèi)生，從而給人種整潔明亮的感覺，而再這樣的環(huán)境中用餐，消費(fèi)者們的心情也會更好。

　　培訓(xùn)時間：

　　不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

　　其實(shí)就在一般的情況之下一個黃燜雞米飯店若是能賣出100份左右的銷量，因?yàn)橘u上200來份左右是很正常的，而這還是按保守的來算，其實(shí)的營業(yè)額差不多在1500元左右，毛利在750元左右，當(dāng)然了對于那些正常的銷量，的營業(yè)額差不多在3000元左右，毛利在1500左右，更不要算的營業(yè)額在8000左右的了!以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參考。

　　　　黃燜雞米飯店的營銷以及和門店的經(jīng)營都是密切相關(guān)的。比如說開家黃燜雞米飯店而其招牌就很新奇。顧客會因好奇而進(jìn)入到這家黃燜雞米飯店。進(jìn)去了解后發(fā)現(xiàn)若是發(fā)現(xiàn)黃燜雞米飯店內(nèi)的環(huán)境很溫馨，黃燜雞米飯店內(nèi)產(chǎn)品的口味也好，服務(wù)員的態(tài)度也很好。會在心中給這家黃燜雞米飯店打個五星好評，那么下次帶朋友再次過來到黃燜雞米飯店內(nèi)用餐的可能性將會很大。

　　黃燜雞米飯?jiān)谠?jīng)可謂是在大街小巷都很是盛行的一道美食，其實(shí)就上班族而言對于黃燜雞米飯這一美食是道點(diǎn)擊率很高的一款特色產(chǎn)品，香氣噴噴的雞塊，黃燜雞其中濃稠的湯汁在搭配上一大碗米飯，而這是非常好吃的。而黃燜雞米飯?jiān)谧龇ㄉ虾苁呛唵巍⒍湓谟昧仙虾苁且椎?，還很適合自己在家做。沒有繁復(fù)的步驟，也沒有所謂的配方。