行走的火鍋杯作為一項(xiàng)網(wǎng)紅特色美食項(xiàng)目，而其將奶茶、果汁等等飲品和火鍋而相結(jié)合。而隨著火鍋杯這一美食的造型的獨(dú)特：其上層圓碗當(dāng)中盛入剛燙好的火鍋的食材，而其底層的杯內(nèi)盛裝著食客們所選擇的飲品，并且攜帶方便，不僅能在店內(nèi)坐著就餐，也能邊走邊吃，所以也被稱之為行走的火鍋杯。而火鍋杯也是將年輕人所喜歡的火鍋以及和飲品而結(jié)合在一起，從而也都迅速的引爆了消費(fèi)潮流。
要火鍋杯店去提前做好相關(guān)調(diào)查，從而來更好的且更有針對性的吸引消費(fèi)者，讓消費(fèi)者可以成為火鍋杯店的老顧客。若是想要讓火鍋杯店可以發(fā)展的越來越好，那么了解市場可謂是很關(guān)鍵的步驟。若是說對于開火鍋杯店的相關(guān)情況不了解，那么更是要火鍋杯店去進(jìn)行的市場方面的調(diào)研，做好了火鍋杯店的充分的市場調(diào)研工作，成功幾率也會(huì)增加。
火鍋杯這一網(wǎng)紅美食主打的就是的“一杯一客、一杯一鍋”的行走擁有著多種口味的可以提供食客們選擇，湯底不僅有飄香的香辣鍋底，濃湯的番茄鍋底以及和鮮三鮮鍋底從而可以滿足那些不同口味的需求。而就火鍋杯的食材產(chǎn)品也是應(yīng)有盡有的，各種肉類蔬菜很是豐富，可搭配的也有很多如紅湯牛油鍋底組合、番茄牛仔骨組合、毛肚+鴨腸、肥牛+麻辣牛肉等等。
不論是開火鍋杯店還是開其他類型的店鋪，開店風(fēng)險(xiǎn)都是和火鍋杯店的經(jīng)營者的自身和市場而有著密切關(guān)系的，火鍋杯店在當(dāng)前的市場當(dāng)中也都還是較為熱門的，尤其是對于那些年輕人來說，他們都是喜歡吃的，也正是因?yàn)檫@樣，所以火鍋杯店在市場上也出現(xiàn)了眾多品牌，并且火鍋杯店在競爭上的壓力大，所以火鍋杯店在開店時(shí)還要結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌龅母偁幥闆r而來看風(fēng)險(xiǎn)如何。
理論學(xué)習(xí)：
1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
經(jīng)營者們在經(jīng)營開火鍋杯店前，若是想要所經(jīng)營的火鍋杯店更加的有所保障，那么這就是需要火鍋杯店去做好相關(guān)的市場調(diào)研。而就火鍋杯店在市場上的調(diào)研活動(dòng)這是有利于經(jīng)營者們可以更好的了解到顧客們在消費(fèi)方面的需求，而對于判斷顧客的消費(fèi)能力來說是一定幫助的，這樣才能選擇一個(gè)更好的火鍋杯店所在地址，同時(shí)制定出比較合理的價(jià)格，讓大眾所接受。
示范講解：
1、專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
雖說火鍋杯店在剛開業(yè)時(shí)要去做好推廣力度，要火鍋杯店盡可能的吸引到消費(fèi)者，但在需要強(qiáng)調(diào)到的卻是，火鍋杯店在開業(yè)前的宣傳卻是不可被忽視的，若火鍋杯店忽視宣傳那么就會(huì)造成開業(yè)當(dāng)天無人到店用餐的局面。所以在火鍋杯店開業(yè)前要先去制定出一個(gè)醒目的海報(bào)或火鍋杯店可以通過拉橫幅的方式，提供火鍋杯店在開業(yè)時(shí)的打折信息，吸引顧客目光。
自我實(shí)踐：
1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
相信通過以上內(nèi)容的介紹不難看出，現(xiàn)在開火鍋杯店還是非常不錯(cuò)的。只不過這并非是的所有人開火鍋杯店都能夠經(jīng)營成功的，只有火鍋杯店需要掌握到了正確的開店方式，還要學(xué)會(huì)對火鍋杯店的經(jīng)營。而經(jīng)營者在準(zhǔn)備開火鍋杯店時(shí)就要做好全方面的宣傳，從而可以讓更多的消費(fèi)者了解到有這樣的一家火鍋杯店的存在，促進(jìn)火鍋杯店的生意發(fā)展。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
我們就以30㎡的火鍋杯的店而為例，要人均消費(fèi)在20元左右，每日要客流在200人左右，那么4000營業(yè)額，一個(gè)月就是1.2，然后火鍋杯的毛利率在75%左右，那么月毛利就是9，然后加上其中成本：租金每月1.2，門店員工3人，月工資支出1.05，水電雜每月在7000左右，每月活動(dòng)影響宣傳1500左右，那么該店月盈利在5.9。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤內(nèi)容分析僅供參。
雖說火鍋杯店在剛開業(yè)時(shí)要去做好推廣力度，要火鍋杯店盡可能的吸引到消費(fèi)者，但在需要強(qiáng)調(diào)到的卻是，火鍋杯店在開業(yè)前的宣傳卻是不可被忽視的，若火鍋杯店忽視宣傳那么就會(huì)造成開業(yè)當(dāng)天無人到店用餐的局面。所以在火鍋杯店開業(yè)前要先去制定出一個(gè)醒目的海報(bào)或火鍋杯店可以通過拉橫幅的方式，提供火鍋杯店在開業(yè)時(shí)的打折信息，吸引顧客目光。
其實(shí)就行走的火鍋杯他的口味的也是有很多的，上層的火鍋有著多種的口味：如牛油麻辣、川香香辣、金湯藤椒、妙戀番茄、養(yǎng)生菌湯、原汁骨湯等。而其底層在飲品上共包括的系列也有很多：如冒煙冷飲、鮮果茗茶、分層冷飲、自選奶茶、水果輕飲、自制布丁等。而就這多種口味的鍋底以及和制作技術(shù)，多種系列的飲品在制作上的技術(shù)，各類食材的選擇以及和加工，火鍋杯的出品流程等等。
