羊蝎子火鍋又堪稱是一絕錒：“其肉鮮嫩而不膩，其骨多髓而不滑，其湯濃香而不膻。”而這光是想想就讓人忍不住流口水……，羊蝎子，其實就是帶有里脊肉以及和脊髓的羊脊骨，由于其因形狀和蝎子很是相似，故有“羊蝎子”之稱。其實就對于這部分的肉質(zhì)也很是細嫩，其中還富有著大量的鈣質(zhì)，尤其是在經(jīng)過長時間的不斷的燜煮，原湯那叫一個濃郁鮮香、營養(yǎng)豐富。
所以創(chuàng)業(yè)者在開羊蝎子店前，可以根據(jù)自身實際情況去選擇到合適的羊蝎子店在經(jīng)營上的模式。那么在這里建議大家若是新手的話，就可以選擇合適的羊蝎子店的品牌而去投資，如果資金能力有限，也可以從中篩選性價比較高的羊蝎子店的品牌。但如果大家對這一行業(yè)有了具體的了解，之前也有過經(jīng)營羊蝎子店的經(jīng)驗，那么也可以選擇自己去經(jīng)營開店的。
一只羊剁完后，羊腿、羊腩、羊排這些地區(qū)都是各有用處的，其實就對于那個剩下的長長的脊骨，其中帶有著零星的羊肉，遠遠的看起來有種蝎子的形狀，而這就是羊蝎子火鍋。傳統(tǒng)的羊蝎子主要被為四個部分，分別是由羊脖、羊脊柱、羊排以及和羊尾等不同部位的口感上都是略有不同的。
羊蝎子店內(nèi)的顧客在去購-美食之時，往往較為關(guān)注羊蝎子店內(nèi)產(chǎn)品的口感和質(zhì)量。且就現(xiàn)在隨著社會上的不斷的發(fā)展，顧客對于美食上的要求也都越來越高，若是想要吃到健康且又美味的食物，羊蝎子店在去經(jīng)營的過程當中一直都堅持制作美味的食物。只有將羊蝎子店內(nèi)產(chǎn)品的口味做好了，顧客們在品嘗過后才能夠確切的感受到。
-羊蝎子火鍋創(chuàng)業(yè)基礎班---------------
1、上課時間：每天早上9點到下午5點，隨到隨學
2、學習周期：不限制時間，一般學員2-8天可以掌握
3、學習地址：北京市朝陽小紅門城環(huán)城創(chuàng)意園
4、學習方式：專業(yè)老師一對一教學，學員完全實操練習
5、學習費用：一次性收費，沒有任何隱性費用(咨詢王老師領取優(yōu)惠福利)
6、技術(shù)傳授：所有核心技術(shù)無保留傳授，所有原材料到底市場均可購-到
所以創(chuàng)業(yè)者在開羊蝎子店前，可以根據(jù)自身實際情況去選擇到合適的羊蝎子店在經(jīng)營上的模式。那么在這里建議大家若是新手的話，就可以選擇合適的羊蝎子店的品牌而去投資，如果資金能力有限，也可以從中篩選性價比較高的羊蝎子店的品牌。但如果大家對這一行業(yè)有了具體的了解，之前也有過經(jīng)營羊蝎子店的經(jīng)驗，那么也可以選擇自己去經(jīng)營開店的。
羊蝎子有“補鈣”的美譽。羊蝎子經(jīng)過長時間的燜，有利于促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質(zhì)疏松;中年食之，能養(yǎng)顏美容;少年食之，能健腦，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳肴。
創(chuàng)業(yè)者若是想要讓自己的羊蝎子店不虧損，那么在去經(jīng)營羊蝎子的時候肯定是要注意到一系列相關(guān)的問題。而這也就好比在經(jīng)營羊蝎子店的時候選擇一個好的位置，作為羊蝎子店，對客流量的要求也還是比較高的，只有周圍的客流量多，自己的羊蝎子店也都才能被更多顧客所了解到，這樣也才能有人進店光顧，所以羊蝎子店在去選址的時候，大家要對市場上而做好考察，看周邊商圈的客流量更豐富，后再做出相關(guān)的選擇。
羊蝎子其實一開始并不叫羊蝎子，它是康熙年間一個蒙古王爺命名的。羊蝎子在當時其實是給一些下人吃的，因為羊蝎子上肉不多。那天下人們在燉羊蝎子吃，王爺聞到香味，過來嘗了一下，柑橘味道鮮美很是好吃。再看這些骨頭長相像是蝎子，就取名羊蝎子。隨著滿清王朝的沒落，羊蝎子也是慢慢的傳到了民間。
創(chuàng)業(yè)者若是想要讓自己的羊蝎子店不虧損，那么在去經(jīng)營羊蝎子的時候肯定是要注意到一系列相關(guān)的問題。而這也就好比在經(jīng)營羊蝎子店的時候選擇一個好的位置，作為羊蝎子店，對客流量的要求也還是比較高的，只有周圍的客流量多，自己的羊蝎子店也都才能被更多顧客所了解到，這樣也才能有人進店光顧，所以羊蝎子店在去選址的時候，大家要對市場上而做好考察，看周邊商圈的客流量更豐富，后再做出相關(guān)的選擇。
-羊蝎子火鍋教學大綱---------------
1、先由師傅把學員所要學習的項目技術(shù)的配料配方和操作的流程現(xiàn)場操作給學員觀看;
2、學習羊蝎子火鍋技術(shù)的過程中，師傅會把配料、操作以及所需要注意到的事項傳授給學員;
3、由學員本人親自配料及操作羊蝎子火鍋制作的整個過程(師傅全程手把手指導);
4、學員反復練習制作，熟練操作流程，增強技術(shù)，強化手藝(師傅全程指導);
就對于現(xiàn)在很是激烈的羊蝎子店的行業(yè)當中，經(jīng)營者若是想要提高自己在羊蝎子店在市場上的競爭力，那么也就需要在羊蝎子店在經(jīng)營的過程當中能夠保持良好的服務上的態(tài)度，要微笑的面對消費者，耐心的聽取羊蝎子店內(nèi)顧客們的需求，從而了解到周邊顧客的喜好。大多數(shù)的羊蝎子店的創(chuàng)業(yè)者大多是外行人，因此在決定做生意時，要努力的調(diào)整自身羊蝎子店的心態(tài)，做到以客為尊。
羊脖子肉多，有骨髓：羊脊柱肉少但是肉也很香，那種被湯汁浸透的羊排肉質(zhì)也是極為的濃香以及和鮮美，絲毫沒有羊膻味，好吃到連骨頭都想猛的嘬上的幾口：羊尾的肉質(zhì)則是較嫩的，吃起來根本停不下來。吃完羊蝎子后仍然是意猶未盡的!湯底那可全都是精華，這是千萬不可浪費的，吃完肉后在鍋里下幾樣配菜，以延續(xù)這別樣的美味，暖心又暖胃。別說有多巴適了。
創(chuàng)業(yè)者若是想要讓自己的羊蝎子店不虧損，那么在去經(jīng)營羊蝎子的時候肯定是要注意到一系列相關(guān)的問題。而這也就好比在經(jīng)營羊蝎子店的時候選擇一個好的位置，作為羊蝎子店，對客流量的要求也還是比較高的，只有周圍的客流量多，自己的羊蝎子店也都才能被更多顧客所了解到，這樣也才能有人進店光顧，所以羊蝎子店在去選址的時候，大家要對市場上而做好考察，看周邊商圈的客流量更豐富，后再做出相關(guān)的選擇。
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