開店選址，位置好不好并不是單單由地段決定的。要判斷一個門店適不適合自己，在選址階段就要綜合考慮多方面的因素。
影響開店選址的基本因素：
交通、租金、樓層、朝向、房東、能見度、規(guī)劃、地勢、房屋結(jié)構(gòu)、居民結(jié)構(gòu)、繁華程度、學校、專業(yè)市場、人的流量、車站碼頭、經(jīng)營性質(zhì)、相鄰店鋪、相關政策、經(jīng)營品種、門店前場地等
1.調(diào)查人口與消費能力分析
有關人口數(shù)和家庭人口組成，可參考選址地域街道辦事處和派出所存檔的戶籍人口數(shù)和人口普查資料。餐飲選址主要關注家庭人口及收入水平，人口密度，客流量，消費能力。
一個地區(qū)的人口密度，可以用每平方公里的人數(shù)或戶數(shù)來確定，一個地區(qū)人口密度越高。則選址餐飲店的規(guī)模可相應擴大。
如白天人口密度高的地區(qū)多位辦公區(qū)，學校文化區(qū)等地。對白天人口多的地區(qū)，應分析其消費需求的特性進行經(jīng)營。比如采取延長下班時間、增加便民項目等以適應需要。
必須地處商務氛圍非常濃厚的區(qū)域，周邊寫字樓、酒店多；面積要求大，至少在2000平米以上；裝修檔次比較豪華。
商務區(qū)、繁華商業(yè)街區(qū)、車站碼頭和一些購物中心；較好是臨近大型賣場（百貨/ 超市/家電/家居等）的出入口位置和十字街口；店門口附近要能停放一部貨柜車以方便配送。
3.大眾餐飲：選址多元，傾向于選擇大型社區(qū)
選址多元，要求相對不那么苛刻；商業(yè)區(qū)、商務區(qū)、比較集中的住宅區(qū)均可；大眾餐飲往往成為大型購物中心餐飲業(yè)態(tài)的主力構(gòu)成，也常常進駐一些成熟的大型社區(qū)。
4.異國風餐飲：外國人集中的商務、工業(yè)園區(qū)等
外國人比較集中的商務區(qū)、工業(yè)園區(qū)或者口岸區(qū)。其他外國人聚集的區(qū)域或者主題街區(qū)。
（富有個性和品牌特點的商家）咖啡/茶樓/酒吧一條街，或是其鄰近區(qū)域；（一般情況）旅游區(qū)、商務區(qū)、住宅區(qū)。
餐飲業(yè)態(tài)的物業(yè)要求是較苛刻的，硬件達不到要求，一家餐飲企業(yè)就無法正常經(jīng)營。因此，在選址的時候，餐飲商家要考慮以下的問題：
1.給排水：一般按餐廳面積配備合理的進水管徑大小并保證供水水壓；
2. 電源：一般中等以上餐廳要求必須配有380V三相動力電源，主要是招牌和照明、廚房設備和空調(diào)等用電；一般要求約在每平方200瓦左右；
3.管道煤氣：一般大型餐廳都要求接通商業(yè)管道煤氣；
4. 排煙煙道：一般餐飲要求設立專用的煙道，環(huán)保局對餐飲企業(yè)排煙的硬性規(guī)定；
5. 排污設施 ：一般要求有專用的隔油池和化糞池；
6. 隔熱和隔音設施：一般與住宅或者寫字樓相鄰的樓層不得經(jīng)營餐飲和娛樂設施，主要是要考慮噪音和熱量污染，通常在餐飲娛樂項目相鄰的樓層要求設置架空層，實在無法設置的，要在樓頂和煙道內(nèi)作隔音隔熱防護；
7. 停車場和御貨場和專用電梯：為了保證顧客用餐方便必須配備專用的停車場和上樓電梯，此外針對大型餐飲商家還得配備專用的貨物通道、御貨場和貨梯；
8.層高：餐飲一般要求層高4.5米以上或者凈空3米以上。
選址就像相親一樣，選錯了，再變更的成本非常大。所以一定要慎重、慎重、再慎重！只要考慮到以上幾點，相信選到的地方都不會太差。
