小吃店，就如其名字一樣，講究的就是一個(gè)小字。所以，在店鋪面積的選擇上，要注意不宜太大。因?yàn)?，如果店鋪面積過大的話，房租、水電煤氣、人員工資等將會(huì)瓜分所得利潤，那么你所到的錢相應(yīng)的就會(huì)減少，甚至虧損。要知道，小吃店本來就是小本經(jīng)營，利潤是關(guān)鍵所在，所以在店鋪的面積、裝修上應(yīng)當(dāng)盡量精化簡單，節(jié)省成本。

　　在我們的生活當(dāng)中，可以說我們的生活離不開食物，所以許多的創(chuàng)業(yè)者都看中了餐飲小吃的行業(yè)，并且隨著發(fā)展消費(fèi)者也越來越多樣化的需求，所以說餐飲行業(yè)的市場需求量是非常大的，是人們生活當(dāng)中不可缺少的一部分的，今天北京品味軒餐飲公司小編程老師就給大家講解一下餐飲小吃類的課程項(xiàng)目;

　　說起小吃，小編首先想到的就是煎餅果子，它色香味俱全，而且價(jià)格相對其它小吃來說是比較優(yōu)惠的，此外它的出餐速度快，可以很大程度減少顧客的等待時(shí)間。

　　項(xiàng)目名稱：煎餅果子

　　煎餅種類：雜糧煎餅、果蔬彩色煎餅、網(wǎng)格煎餅、漏斗煎餅、脆皮煎餅

　　學(xué)習(xí)內(nèi)容：各種雜糧面糊的調(diào)制比例、醬料配方比例、薄脆的制作，以及手法技巧等等;

　　課程亮點(diǎn)：

　　1：專業(yè)餐飲老師一對一教學(xué)

　　2：隨到隨學(xué)，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間

　　3：實(shí)操練習(xí)，學(xué)會(huì)為止

　　適用對象：無限制

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　　現(xiàn)在雖說技術(shù)都已經(jīng)精簡化了，所以技術(shù)學(xué)習(xí)起來也十分便利簡單，但是經(jīng)驗(yàn)也同樣重要，當(dāng)然這里的經(jīng)驗(yàn)不僅僅是制作菜品的經(jīng)驗(yàn)，還包括經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，營銷經(jīng)驗(yàn)，帶店經(jīng)驗(yàn)，市場經(jīng)驗(yàn)、前廳后廚的協(xié)調(diào)管理經(jīng)驗(yàn)等等，這些都是需要在創(chuàng)業(yè)之前以及在創(chuàng)業(yè)過程中學(xué)習(xí)和了解的，少了哪一條相信你的店面都會(huì)出現(xiàn)問題。

　　對于小吃類我想大部分的人都會(huì)去選擇學(xué)習(xí)技術(shù)的方式，但是小吃類的種類是非常多的，做什么項(xiàng)目呢，這就是需要我們所面臨的問題了，對于市場當(dāng)中眾多的項(xiàng)目我們該如何的選擇呢;在這里北京品味軒餐飲公司程老師給大家推薦兩種方式;一是可以根據(jù)我們自己的喜愛喜好的項(xiàng)目進(jìn)行選擇，因?yàn)閷τ谧约合埠玫捻?xiàng)目動(dòng)力會(huì)更大;二就是根據(jù)我們所想要經(jīng)營的地址調(diào)查了解適合做的項(xiàng)目;

　　煎餅果子開店費(fèi)用與當(dāng)?shù)爻鞘械陌l(fā)展有很大關(guān)系，具體費(fèi)用需要結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘袥Q定的。一直以來人們對于傳統(tǒng)小吃煎餅果子就有著深厚的情感，想必到現(xiàn)在還不會(huì)沒有人吃過吧，純手工的制作、健康美味的口感也使得可以讓男女老少放心的品嘗，因此煎餅果子這一小吃在餐飲市場中的銷售量都是久居較高的發(fā)展地位，至今還是不可撼動(dòng)。有些創(chuàng)業(yè)者們就看中了煎餅果子帶來的市場發(fā)展商機(jī)，也想要經(jīng)營一家煎餅果子門店，那么，開一家煎餅果子店都有哪些經(jīng)營技巧呢?

　　對于許多創(chuàng)業(yè)者肯定是在創(chuàng)業(yè)開店的前期會(huì)有許多的疑問或者問題的，尤其是新手朋友們，不知道該如何的下手;如果您是這種情況也可以隨時(shí)的詢問程老師，程老師給您一步一步的進(jìn)行講解，或者說您在后期的經(jīng)營當(dāng)中有問題也可以隨時(shí)的詢問我的;

　　現(xiàn)在雖說技術(shù)都已經(jīng)精簡化了，所以技術(shù)學(xué)習(xí)起來也十分便利簡單，但是經(jīng)驗(yàn)也同樣重要，當(dāng)然這里的經(jīng)驗(yàn)不僅僅是制作菜品的經(jīng)驗(yàn)，還包括經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，營銷經(jīng)驗(yàn)，帶店經(jīng)驗(yàn)，市場經(jīng)驗(yàn)、前廳后廚的協(xié)調(diào)管理經(jīng)驗(yàn)等等，這些都是需要在創(chuàng)業(yè)之前以及在創(chuàng)業(yè)過程中學(xué)習(xí)和了解的，少了哪一條相信你的店面都會(huì)出現(xiàn)問題。

　　很多餐飲創(chuàng)業(yè)者不重視選址，以為只要產(chǎn)品好自然會(huì)有顧客上門。熟不知，選址是重中之重，不僅要看地段，更要看門店結(jié)構(gòu)、展示面和動(dòng)向。我見過太多相隔三五米或者面對面，別人的門庭若市，你的門可羅雀。