鍋盔又被稱之為鍋魁、干饃，而其是陜西關(guān)中地區(qū)以及和甘肅地區(qū)居民所喜食的傳統(tǒng)美食小吃。而在四川人的眼中鍋盔這一美食是酥脆的、并且有手掌大小而且還是可以?shī)A萬(wàn)物的。而鍋盔不止四川，而且在全國(guó)很多地方都吃是鍋盔的，而我國(guó)西北的鍋盔厚重如鍋蓋，而湖北的鍋盔卻是輕薄如紙片，而鍋盔大概率是來(lái)自西北的，“隨軍南下”散葉開(kāi)枝，而鍋盔在民間與歷史人物風(fēng)云際會(huì)，衍生出不少的故事以及和傳說(shuō)。
其實(shí)無(wú)論是做什么行業(yè)，開(kāi)店去做選址是很重要的，而這都直接的關(guān)乎到了鍋盔店在之后的利潤(rùn)問(wèn)題。比如說(shuō)在開(kāi)鍋盔店前，那么就要了解好附近顧客的水平，再選擇自己的鍋盔店的檔次。若是不想鍋盔店過(guò)于復(fù)雜，那完全可以將鍋盔店選在大的小縣城里。鍋盔店內(nèi)的規(guī)?？隙ㄒ膊荒苓^(guò)大，若是鍋盔店內(nèi)的租金一家比一家貴，大概需要多大的位置就-多大，不能浪費(fèi)，
其實(shí)就對(duì)于四川的鍋盔而言被分兩類，一是軍屯鍋盔，將餡料揉在面團(tuán)中，從而去反復(fù)的搟壓，將其做成千層厚餅，然后重油進(jìn)行煎炸，然后進(jìn)行烘烤，相當(dāng)于吃的是一張餅，并且酥香化渣;而另一種鍋盔則不用油煎，而是以面餅來(lái)進(jìn)行烙制的，然后進(jìn)行烘烤，而這是有點(diǎn)像是肉夾饃的白饃，并且像是肉夾饃一樣是可以?shī)A配菜而來(lái)進(jìn)行食用的，只不過(guò)配菜種類大有差異。
不少經(jīng)營(yíng)鍋盔店由于初次開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，他們往往都缺乏著一定的鍋盔店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，若是想要自己的鍋盔店能獲得不錯(cuò)的發(fā)展，那么在鍋盔店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，多多總結(jié)些經(jīng)營(yíng)鍋盔店的經(jīng)驗(yàn)。學(xué)習(xí)同樣是快速成長(zhǎng)的方式，不懂營(yíng)銷沒(méi)關(guān)系，多閱讀相關(guān)的資料，或多向其他的鍋盔店的知名品牌去進(jìn)行學(xué)習(xí)，剖析其成功之道。從而來(lái)找到適合自己的鍋盔店的經(jīng)營(yíng)方法。
理論學(xué)習(xí)：
1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
其實(shí)就從鍋盔店的營(yíng)銷手段而來(lái)看，定期的進(jìn)行高質(zhì)量的鍋盔店的宣傳上是可以迅速的提高鍋盔店的競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要手段。而且鍋盔店要擁有著屬于自己的企劃部，除了統(tǒng)一為新其提供燈箱、菜單以及和宣傳海報(bào)外，鍋盔店的每月還可以發(fā)布些不同的店鋪在活動(dòng)上的宣傳海報(bào)，只有保證好了鍋盔店的活動(dòng)新穎有趣，可以吸引到更多顧客參與。
示范講解：
1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
若是想要經(jīng)營(yíng)開(kāi)家鍋盔店，而這一直都是廣大的鍋盔店的經(jīng)營(yíng)者們較多的選擇。鍋盔店擁有著不錯(cuò)的前景，而這也受到了廣大顧客們的喜愛(ài)，不少人若是想要了解鍋盔店的步驟有哪些，而缺乏相關(guān)的鍋盔店的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，那么要該如何做好鍋盔店的經(jīng)營(yíng)?下面就為大家詳細(xì)的介紹下有關(guān)鍋盔店在經(jīng)營(yíng)上的相關(guān)事宜，望大家可以從以下方面來(lái)尋找適當(dāng)?shù)姆椒ㄈプ鲥伩甑慕?jīng)營(yíng)。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
其實(shí)就不少的鍋盔店的創(chuàng)業(yè)者看到別人所經(jīng)營(yíng)的鍋盔店做得風(fēng)生水起，便很羨慕想要擁有著屬于開(kāi)家自己的鍋盔店。其實(shí)經(jīng)營(yíng)者鍋盔店這樣的想法還是很不錯(cuò)的，但是想要開(kāi)家鍋盔店那么就需要有比較多的資金。如果你覺(jué)得自己的鍋盔店的資金不夠，但又很想開(kāi)鍋盔店的話，那么不妨可以先開(kāi)家簡(jiǎn)單點(diǎn)小型的鍋盔店。
培訓(xùn)時(shí)間：
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
若是想要開(kāi)家鍋盔店，若是對(duì)這個(gè)地區(qū)并不熟悉，同時(shí)對(duì)鍋盔店的經(jīng)營(yíng)也并非是特別了解的，所以到底要注意那些問(wèn)題呢?不少經(jīng)營(yíng)者在決定開(kāi)鍋盔店前可能都會(huì)有的心理活動(dòng)，而這本身是件很正常的事情，但是經(jīng)營(yíng)開(kāi)家鍋盔店其實(shí)是并沒(méi)有想象當(dāng)中的那么的容易，尤其是很多鍋盔店的經(jīng)營(yíng)者對(duì)當(dāng)?shù)夭⒉涣私獾那闆r下，那么就要從幾個(gè)方面入手，保證自己鍋盔店可以經(jīng)營(yíng)得當(dāng)。
若是在大城市當(dāng)中開(kāi)家鍋盔店，若是面積在10平左右，那么日均銷售額在3000元左右，月銷售在9萬(wàn)上下，平均毛利率按75%來(lái)來(lái)算，月毛利在6.75萬(wàn)左右，然后就是店鋪開(kāi)銷：人工成本10500元(3人)，房租按1萬(wàn)來(lái)算，水電費(fèi)成本2000元左右，以及和其他的雜費(fèi)1000元左右，總計(jì)2.35萬(wàn)上下;如果是月均收入那么一年就是52.8萬(wàn)元，這樣來(lái)看利潤(rùn)還是很不錯(cuò)的。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參。
其實(shí)若是想要經(jīng)營(yíng)家鍋盔店是比較容易的，但是鍋盔店的經(jīng)營(yíng)者在細(xì)節(jié)方面的問(wèn)題若是不注意把控，那么就會(huì)很有可能引來(lái)不必要的爭(zhēng)議。鍋盔店經(jīng)營(yíng)者要注意，當(dāng)鍋盔店引發(fā)爭(zhēng)議后，此時(shí)店鋪內(nèi)的口碑也將難免會(huì)下降，所以就上述幾點(diǎn)都是缺一不可的，若是想要保證好自己的鍋盔店經(jīng)營(yíng)的不錯(cuò)，經(jīng)營(yíng)者要從細(xì)節(jié)方面入手!
當(dāng)鍋盔拿到放手里時(shí)，對(duì)于剛剛做出來(lái)的鍋盔薄薄的還是滾燙的。對(duì)于烤的金黃鍋盔，隱隱的就能看到飽滿的內(nèi)里。咬上一口，咸鮮的內(nèi)餡和酥脆的外皮將其一同放入嘴里綻放。細(xì)品，肉餡的多汁以及和面皮的勁道也都是相得益彰的，蒸汽裹挾著鮮香近乎野蠻的橫沖直撞，從而刺激著大眾的味蕾以及和神經(jīng)。趁熱品味，就會(huì)覺(jué)得一切等待著都值得的。一張鍋盔就能帶給大家無(wú)與倫比的滿足感。
