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獻縣正宗牛肉板面培訓(xùn)學(xué)費

 

板面一是面好,二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥,板面條取小麥精粉,根據(jù)一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復(fù)揉搓之后,制成直徑半寸,長八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。板面的面要揉得很筋道,做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后好吃的就是那個辣椒 。后把面和青菜下到鍋里煮熟(煮時間長不好吃),撈入碗里,再將制作好的調(diào)料加到面上,就可以了。

溫馨提示:咨詢老師,請將頁面拉至右上方或者底部,有詳細聯(lián)系方式,加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學(xué)視頻,學(xué)習(xí)資料。

板面培訓(xùn)特點:
撈起煮好的板面,清白潤滑,晶瑩透亮。廚師捏上一些嫩綠的青菜放在上面,然后澆上沸好的棗紅色的臊子。白的面條,綠的菜葉,紅的臊子,使人食欲大增。安徽板面是根據(jù)一年四季的不同,牛肉板面的特點,就在于有一種獨特的香味,吃完后讓人迷戀,有種上癮的魔力。但近幾年盜版的板面店,開始敗壞板面市場,打著新配方,以所謂的麻辣鮮香給顧客帶來不好的影響,所以吃板面時要學(xué)會去鑒別。另外板面的雞蛋、辣椒等鹵制品也都形成了板面代表性的標(biāo)志。
 
板面培訓(xùn)利潤分析:
一斤面可出4-5大碗,每碗市場價5元你即可算出一斤面的利潤,市場好-。冬季、夏季配方精料油的勾對和湯料的配方。確保每個客戶吃了次還想第二次,真正的實現(xiàn)了學(xué)完后一次性成功開業(yè)。

    


牛肉板面發(fā)源于安徽太和,原先以羊肉為主料,所以也叫羊肉板面,慣配有羊龍骨售賣,當(dāng)時的羊龍骨要比板面受歡迎,只有顧客吃的差不多才吃點面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工,便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè),正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主,利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng),為迎合當(dāng)?shù)兀蠼?jīng)過研制改良,用牛油、牛肉等代替了原先的食材,這才得到了人們的認(rèn)可。慢慢的板面的身影走進了大街小巷,也蔓延到周邊的省市,以1.5一碗也漲到了6元一碗。不到二十年,就形成了良好的發(fā)展勢頭。。溫馨提示:咨詢老師,請將頁面拉至右上方或者底部,有詳細聯(lián)系方式,加聯(lián)系方式可查看各種現(xiàn)場教學(xué)視頻,學(xué)習(xí)資料。
學(xué)技術(shù)做什么?牛肉板面學(xué)習(xí)不失為一個好的項目,我們可以發(fā)現(xiàn)在當(dāng)今是社會之中創(chuàng)業(yè)的變得越來越多了,當(dāng)今的年輕人很多都有自己創(chuàng)業(yè)的想法,但是卻不知道應(yīng)該選擇什么樣的項目,那么牛肉板面學(xué)習(xí)不失為一個好的項目,選擇餐飲行業(yè),風(fēng)險小、有效快,只要將自己食品的味道過關(guān),那么收回成本的風(fēng)險很小,所以是具有優(yōu)勢的,牛肉板面學(xué)習(xí)讓創(chuàng)業(yè)者走在成功的道路上。學(xué)習(xí)來廚掌柜小吃培訓(xùn)。

    


徐水廚掌柜小吃培訓(xùn)板面,一般3-4天就可以學(xué)會,不限制時間,學(xué)會為止,老師手把手教學(xué),學(xué)員親手操作。售后終身,回家做不好,還可以回來學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)板面技術(shù),來找我??!
廚掌柜小吃培訓(xùn)學(xué)校地址:保定市徐水區(qū)華龍路530號。
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汽車北站乘105路,中站下車。
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