想學冷鍋串串，哪學冷鍋串串香做法？冷鍋串串，起源于無辣不歡的四川，腦花、鴨掌、魷魚須、藕片、土豆、海白菜，蘸上又麻又辣又香的鍋底，實在是讓人食指大動，四川人愛吃麻辣是出名的，做出的冷鍋串串也是地道無比。

冷鍋串串食用方便，而且味道特色鮮美，價格平易近人。冷鍋串串是成都較近幾年非常流行的特色小吃，一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。冷鍋串串香有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃湯面時配以冷鍋串串，別具風格?！?/p>

河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓中心聯(lián)系人：趙老師

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乘車路線：河南省新鄉(xiāng)市火車站或者汽車總站坐?。德贰。堵贰。仿返狡嚃|站下車即到　，高鐵東站做５６路公交車到汽車東站下車即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約學校有專車接送

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包教、吃住、學期不限、學滿意為止、學不會退還學費、開業(yè)去老師指導、常年技術咨詢、學員享受技術升級服務。

１、店面現(xiàn)場實地培訓，手把手教，學員親自動手做，以學員親自動手做為主，什么時候?qū)W好什么時候走，包教，吃住。

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５、我們總部的宗旨是：培訓一家，成功一家，確保每一家開店致富。

在食用上，冷鍋串串香以串為單位出售，一般素菜五毛，葷腥一元，少量特殊食材二、三元不等，客人自由點取菜品，然后交由服務員，在店內(nèi)現(xiàn)煮，制好后，再放入特制的晾涼的底湯里，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時，不似火鍋般爆烈，也不像普通串串般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋滋味悠長，比串串品位高雅。

而且整個食用過程干凈衛(wèi)生、清爽便利，中途還可隨意加菜，一串兩串，十串八串，皆可自由售賣，這完全是串串香的一個新的形式，味道上更趨于豐滿，適合于南北口味，消費上更靈活，加以串串香更多的休閑情調(diào)。再加上消費不高，快速便捷，可休閑品味，也可做一餐飽腹，更可是品味特色，享受潮流。

流動攤位系列新鄉(xiāng)總部培訓小吃培訓項目：陜西涼皮、特色烤面筋、麻花、鐵板魷魚、紅豆餅、脆皮香蕉、布袋饃、雞蛋腸、脆皮玉米、菜煎餅、雞蛋漢堡、章魚小丸子、雞汁豆腐、缽缽雞（冷串串）、紅油雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅、燒餅夾肉、谷和豆?jié){、營養(yǎng)粥、風味炸串、炸雞排、攤位涼拌菜、鴨脖、土家醬香餅、麻辣燙（串）、肉夾饃、手抓餅、里脊扒餅、掉渣餅、油炸臭豆腐、鴨脖等攤位小吃培訓。

鮮天下教技術全部一次性收費，老師手把手教。鮮天下的每一項技術都是準確比例配方、學員現(xiàn)場實際操作、手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學期不限，學會為止、技術升級、終身技術跟蹤服務。鮮天下口味獨特，現(xiàn)場培訓！歡迎考察，先品嘗，口味好，再決定學習，不上當受騙。

特色小吃技術：龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥．仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖．蜂蜜花生，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等