新鄉(xiāng)學(xué)習(xí)正宗燒餅小吃技術(shù)
油酥燒餅，我國民間特色小吃之一，是老百姓早餐桌上的常客。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各個年齡階段的人食用。油酥燒餅雖然無法與西點(diǎn)相媲美，但其制作工藝也是非常嚴(yán)格的，如果一些關(guān)鍵性的步驟操作不當(dāng)?shù)脑?，就有可能影響較終的口感。油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內(nèi)外焦脆，香酥可口，適合各種年齡的人食用。如果裝進(jìn)食品袋中，還能存放很長時(shí)間，不疲不餿，吃起來和剛出鍋時(shí)一樣。 油酥燒餅制作工藝比較嚴(yán)格，面粉要經(jīng)過發(fā)酵，秋冬季節(jié)，合面水應(yīng)該溫和一些。
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下小吃培訓(xùn)中心聯(lián)系人:趙老師
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特色小吃技術(shù)：百草梨膏糖.龍須酥，砂板糖，小米酥，龍須糖，梨膏糖，姜糖，白面江米條，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千頁豆腐，不化皮凍技術(shù)，小米糕，杜潯花生酥，松孑酥.仿真唐僧肉素食，姜汁軟糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窩糖，止咳食療糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，魚豆腐，土豆粉，麻辣條，等等
老北京燒餅的口味有很多種，喜歡甜味的、咸味的還是芝麻的、豆沙的都可以在鮮天下找到。想學(xué)老北京燒餅的還是選擇能實(shí)際操作的培訓(xùn)班可靠。燒餅這種小吃，不親自動手和面粉，烤餅，很難將理論轉(zhuǎn)化成本領(lǐng)?；ㄒ环菪″X，徹底掌握一門技術(shù)還是很劃算的。
河南省新鄉(xiāng)市鮮天下特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)學(xué)校 新鄉(xiāng)鮮天下特色小吃培訓(xùn)連鎖總部,是全國較大較專業(yè)的風(fēng)味小吃培訓(xùn)基地.擁有特色小吃、美味早點(diǎn)早餐、上海特色油炸、經(jīng)典燒烤、正宗鹵肉、冰點(diǎn)冷飲、精品涼菜、砂鍋小炒、面點(diǎn)名吃九大系列百余種獲獎名吃.三十年老店,口味獨(dú)特一絕.口味好生意火爆?，F(xiàn)場培訓(xùn)*,吃住,學(xué)不會不收學(xué)費(fèi) 。 河南新鄉(xiāng)市鮮天下風(fēng)味名吃培訓(xùn)中心是一家集餐飲設(shè)備供應(yīng)、餐飲技術(shù)培訓(xùn)、小吃技術(shù)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)與再就業(yè)、開店指導(dǎo)與策劃為一體的綜合餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。擁有技術(shù)力量強(qiáng)勁的科研團(tuán)隊(duì)和大量的飲食界高素質(zhì)人才，已為全國各地的創(chuàng)業(yè)者提供上萬次飲食技術(shù)服務(wù)，獲得大家廣泛好評。
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