烤面筋是近年來興起即將風(fēng)行大江南北的一種特色休閑燒烤小吃食品，烤面筋原料是經(jīng)過小麥深加工富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁。面筋一直以來都是我國傳統(tǒng)的素菜食材，但烤面筋卻做到了不一樣的味道，明明只是用面粉加上醬汁烤制而成的面筋，竟然有著肉的香味，吃在嘴里完全就像是在吃烤肉一樣，令人久吃不厭。

項目優(yōu)勢分析：
（1）除合作技術(shù)費用外，流動經(jīng)營，只需500元左右的流動資金即可。
（2）烤面筋基本原料是面粉，因此決定了其成本的低廉性。一串的成本只有0.2元左右，售價一般在1.0元，利潤率為400℅;在高消費區(qū)域，零售價甚至可以賣到1.5—2元。一般的街邊檔口，每天可以正常售出300份;如果位置選的好，客流量大，售出400份以上都不成問題。

以經(jīng)濟水平和消費水平不發(fā)達地區(qū)為例：
售價：1.0元
成本：0.15-0.2元
每天售出份數(shù)（平均估計）：300
每天盈利：210元
年盈利（按300天計）：約6.3萬元
流動經(jīng)營方式純盈利/年：年盈利-資金投入 2.55—6.15萬元
店鋪經(jīng)營方式純盈利/年：年盈利-資金投入 2.19—5.15萬元
（3）經(jīng)營地點可選在超市、網(wǎng)吧、小區(qū)、商業(yè)區(qū)、步行街、學(xué)校、排擋、夜市等客流量大的地方。
（4）烤面筋技術(shù)簡單易學(xué)，學(xué)習(xí)多種口味的烤制：味道多樣：原味、香甜、麻辣、香辣、超辣、玫瑰、留香、水果、牛肉、雞肉等多種味道有無從業(yè)經(jīng)驗均可，人人可以學(xué)會。