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正宗潮汕鹵水快餐培訓(xùn)技術(shù)哪家好

2024/12/26 18:09 瀏覽1次

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廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:

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廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場D1棟2樓

地鐵站是2、3號線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口,轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

自駕車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場

教學(xué)會商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無基礎(chǔ)都可以學(xué)會為止,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會了配料在外面就可購,不需要再本部購,師傅有20多年餐飲經(jīng)驗,教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗、技巧;終身技術(shù)升級,后期服務(wù),中途后期沒有任何加收費用,外地過來學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問題,直接包吃住,讓您千里迢迢過來,不負此行!

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備注:也有開店合作模式,從技術(shù)到開店運營都有,一條龍服務(wù)。

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鹵水快餐培訓(xùn)內(nèi)容: 

一、高燙配方與制作全過程 

二、潮州鹵水配方與制作 

三、香料包制作,調(diào)味與香料油的制作 

四、鹵水的保存/鹵制品的處理/鹵水增香添水 

五、一般鹵水制品加工要求 

1、鹵水,是粵菜和潮州菜的常用調(diào)味料,為一種以花椒、八角、陳皮、桂皮、等多種香料經(jīng)長時間熬成的湯,鹵水不僅用來鹵制各種肉類、雞蛋、豆干,還可以反復(fù)使用,而且煮得越久就越美味。  

2、熬煮鹵水時,放幾個蔥結(jié)同煮,可以起到調(diào)味增香的作用,鹵水煮好后,可撈起蔥結(jié)棄之;不能放蔥末或蔥段,兩者容易煮爛,會影響鹵菜的口感。

培訓(xùn)方式 

1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),包教; 

2、節(jié)假日照常培訓(xùn),培訓(xùn)時間不限,學(xué)會為止; 

3、真材實料,現(xiàn)場操作,手把手、一對一,讓學(xué)員真正掌握; 

4、在培訓(xùn)制作技術(shù)的同時,傳授相應(yīng)的食品調(diào)味知識。 

廚煌潮州鹵水快餐培訓(xùn)鹵水快餐技術(shù)培訓(xùn)潮式鹵菜:廣東風(fēng)味、歷史悠久,風(fēng)味獨特、色、香、味俱全、男老少皆宜、久吃不上火、是親朋聚會的好食品。設(shè)備簡單、易懂、易做,一對一教學(xué)、供應(yīng)配方、保留、隨到隨學(xué)、學(xué)會為止投資鹵菜,是您想致富的項目。 

 

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