潮州鹵水配方技術(shù)怎么做 到廚煌學(xué)會(huì)全部配方

2024/12/21 17:08 瀏覽1次

廣州在哪里學(xué)潮州鹵水配方技術(shù),鹵水主要包括有:“白鹵水”“一般鹵水”“精鹵水(即油雞水)”“潮州鹵水”“脆皮乳鴿鹵水”和“火朣汁”等多種鹵水。八十年代初,廚師們大都是以“一般鹵水”以及“精鹵水(油雞水)”的傳統(tǒng)固定配方去制作所有的粵式鹵水品種,而制作鹵水使用的材料大多以香料藥材、清水或生抽為主,缺乏肉味和鮮味,口感則以大咸大甜為重點(diǎn),隨著人們口味的變化,此類配方制品逐漸不受食家們的歡迎;到了九十年代,隨著粵菜對(duì)外界飲食交流的深化,以及中國(guó)人的消費(fèi)能力提高,制作鹵水的材料有著質(zhì)的改變;此時(shí)有著改革精神的廚師們并在新興的“潮州鹵水”中下功夫,引入“熬頂湯”的概念,在“潮州鹵水”中加入新鮮雞、大骨、等鮮味原料;使得“新派”的鹵水品種不僅帶有濃香的藥材香味,還增加了鮮味和肉味,令食客吃后齒夾留香。

------------------------------------

廣州廚煌餐飲培訓(xùn)中心:

聯(lián)系人:李經(jīng)理(加V信看現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)視頻了解更多詳情) 學(xué)習(xí)期間提供吃住

聯(lián)系方式:網(wǎng)站正上方方或者正下方有聯(lián)系方式(微信同步)為方便創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)推一份學(xué)費(fèi)一起可以兩人過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

現(xiàn)推薦特惠活動(dòng):學(xué)二送一,學(xué)三送二,學(xué)的多優(yōu)惠的多。

廣州廚煌餐飲餐飲培訓(xùn)班地址:廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)D1棟2樓

地鐵站是2、3號(hào)線地鐵嘉禾望崗地鐵站B出口,轉(zhuǎn)坐924公交車到集賢苑路口站下車即口

自駕車是導(dǎo)航定位廣州市白云區(qū)永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)

教學(xué)會(huì)商用版技術(shù)配方工藝,隨到隨學(xué),不管有無(wú)基礎(chǔ)都可以學(xué)會(huì)為止,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)了配料在外面就可購(gòu),不需要再本部購(gòu),師傅有20多年餐飲經(jīng)驗(yàn),教學(xué)技術(shù)配方、經(jīng)驗(yàn)、技巧;終身技術(shù)升級(jí),后期服務(wù),中途后期沒(méi)有任何加收費(fèi)用,外地過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員更不用擔(dān)心吃住問(wèn)題,直接包吃住,讓您千里迢迢過(guò)來(lái),不負(fù)此行!

可以現(xiàn)場(chǎng)參觀考察再簽訂合同報(bào)名學(xué)習(xí),包括后期開(kāi)店的原料、設(shè)備都有教哪里有購(gòu)-的,專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校,也有實(shí)體店培訓(xùn)點(diǎn)

真正的學(xué)會(huì)商用技術(shù)配方,開(kāi)店創(chuàng)業(yè)無(wú)憂?。。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/span>

備注:也有開(kāi)店合作模式,從技術(shù)到開(kāi)店運(yùn)營(yíng)都有,一條龍服務(wù)。

---------------------------

廚煌餐飲是一家以燒臘為主及餐飲策劃推廣服務(wù)的培訓(xùn)基地。本中心一向以品質(zhì)為先,味道為本為宗旨。專業(yè)的技術(shù)加上出色的味型在業(yè)界贏得穩(wěn)固的地位。在這段時(shí)間里得到很多學(xué)員認(rèn)同。我們有信心打造全城實(shí)力,囗碑的培訓(xùn)基地。

所有鹵水都進(jìn)行了一次革新;在它們?cè)械纳珴蓻](méi)有改變的前提下,同樣加入了能使鹵水增加鮮味和肉味的原料,并且在口感方面改變傳統(tǒng)大咸大甜的口味,以濃而不咸為指導(dǎo)方針,使原有的鹵水配方得以新生、得以永存。

廚煌提供學(xué)習(xí)潮州鹵水的制作方法!

培訓(xùn)課程包括:

鹵湯的配料與調(diào)制、

鹵湯的保存方法,

隆江豬腳飯、

鹵雞、鹵鴨、鹵雞腳、鹵雞腿、鹵鴨腳、

鹵素菜等等。直接傳授技術(shù)和配方

   教學(xué)課程安排:我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作,包教,教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo).老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料,挑選調(diào)料,選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作.

 

本部許諾:

一:手把手來(lái)教育,讓你充分的感觸學(xué)習(xí)的進(jìn)程以確保學(xué)習(xí)出來(lái)的作用。

二:學(xué)會(huì)為止,不規(guī)則學(xué)習(xí)時(shí)刻,一對(duì)一訓(xùn)練,實(shí)際操作。

三:一般需求學(xué)3-5天,本部一切課程都是實(shí)操,能夠縮短許多時(shí)刻,并且學(xué)出來(lái)的作用和師傅做的是相同的。

四:畢業(yè)后需求開(kāi)店的質(zhì)料在當(dāng)?shù)乇憧刹少?gòu),不受本部的約束,畢業(yè)后你所學(xué)的技能配方單也會(huì)教授給你,學(xué)員們只需依照配方單上的本來(lái)稱號(hào)在當(dāng)?shù)乇憧?到。

 

該內(nèi)容系 廣州市廚煌小吃培訓(xùn)中心 制作上傳并發(fā)布,文章圖文內(nèi)容系該用戶觀點(diǎn),并不是也不反映培訓(xùn)通平臺(tái)之任何意見(jiàn)和主張,也不表示培訓(xùn)通同意或支持該用戶上的任何內(nèi)容、主張或立場(chǎng)。培訓(xùn)通對(duì)第三方內(nèi)容之合法性、準(zhǔn)確性、真實(shí)性、適用性、安全性等概不負(fù)責(zé),也無(wú)法負(fù)責(zé)。若該網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容涉嫌侵權(quán),請(qǐng)發(fā)郵件qq:16720809。
咨詢老師
  • 微信掃碼咨詢

    417000

    咨詢學(xué)員

    95%

    好評(píng)率

    電話:13710592153(微信同號(hào))

    電話咨詢 在線咨詢TA
在線客服系統(tǒng)