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專業(yè)的早餐包子技術(shù)培訓(xùn)

大多數(shù)在外吃早餐小吃的人都要忙著趕時(shí)間上班。所選品種要適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味和飲食習(xí)慣的品種，如：包子、饅頭加豆?jié){，或烤餅、油條加豆?jié){，小面、米粉等常見(jiàn)的傳統(tǒng)早餐小吃食品都是不錯(cuò)的選擇。目前看來(lái)，隨著現(xiàn)代人們?nèi)藗儗?duì)于早餐重視度的增加，開(kāi)早餐店人們也是越開(kāi)越多哦，早餐店是微利，其實(shí)經(jīng)營(yíng)好了利潤(rùn)還是很可觀的。

早餐，別稱早點(diǎn)、過(guò)早、早飯，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六點(diǎn)至八點(diǎn)。早餐通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等，常見(jiàn)的一般就是包子饅頭，豆?jié){油條，營(yíng)養(yǎng)粥等，想要自己開(kāi)店的話前期可以先做簡(jiǎn)單的品類，后期再根據(jù)客戶喜愛(ài)度增加特色早餐就行的。

學(xué)早餐包子技術(shù)培訓(xùn)哪里好？成都蜀媽老師從業(yè)20多年，傳授包子技術(shù)和灌湯包技術(shù)，特色餡料秘方配制，采用中國(guó)傳統(tǒng)的老面發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生，物發(fā)酵兩種配方，面質(zhì)柔韌且有彈性，面色潔白而富有光澤，餡心原料配制口感純香，入味鮮美、湯汁鮮香，包子蒸熟后造型飽滿可愛(ài)，香氣撲鼻，令人胃口大開(kāi)，一般消費(fèi)三到五元可吃好吃飽。這是包子做為快餐業(yè)容易成功的很大優(yōu)勢(shì)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、各種原材料的識(shí)別及選擇。
2、面粉的選擇技巧。
3、和面、揉面技能。
4、醒面的技巧方法。
5、包子餡料的時(shí)蔬搭配。
6、各種包子餡的制造技能。
7、花卷花卷醬的制造技能。
8、各種胚子制造技能。
9、面食蒸制技能方法。

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