學專業(yè)麻辣燙技術培訓,學正宗的技術,學技術哪里好?
麻辣燙是成都的特色，就是用中藥和各種調(diào)料配出的湯汁燙熟的菜；把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調(diào)好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“麻辣燙”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都有名具特色的小吃“麻辣燙”。簡單點說“麻辣燙就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的麻辣燙。”
麻辣燙除了辣椒外，有香料和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鮮香湯”中，直接隨心所欲地放入各種喜歡食材，短短幾秒至幾分鐘后就能食用。一年四季，吃麻辣燙的人就已經(jīng)很不少，特別到了秋冬季節(jié)消費者就驟然多了起來。
四川麻辣燙技術培訓哪里好？成都學習正宗麻辣燙技術配方，雖然每個城市都有自己獨特的美食，但是正是要說美食之都的話，大家首先想到的并且都會認同的就是四川了。而作為四川美食的代表，麻辣燙更是得到了眾多投資者的關注。學習正宗的麻辣燙做法，建議您到四川成都蜀媽餐飲小吃培訓中心實地考察了解。
培訓流程：
1、麻辣燙專用天然香料的識別。
2、香味紅油及清油的煉制。
3、秘制香料包的配制。
4、麻辣燙專用底料的燜制。
5、各種涮菜的前期處理。
6、麻辣燙專用高湯熬制、高湯增香。
四川麻辣燙技術培訓哪里好？成都蜀媽餐飲小吃培訓中心為您提供正宗的成都麻辣燙“麻辣燙”底料制作配方，其中包括：花椒、辣椒、各種大料的選材；滋粑辣椒的制作方法；成都麻辣燙“麻辣燙”底料的配方以及炒制方法；紅油辣椒的制作；葷菜肉類的腌制以及加工處理方法；菜品的切法，麻辣燙“麻辣燙”的出品，以及后期經(jīng)營事項，都會絲毫無保留的傳授于您，四川麻辣燙技術培訓，到蜀媽來學習川味小吃之麻辣燙技術，我們不僅只是讓您學會技術創(chuàng)業(yè)開店，更是希望您能把成都唯有的特色小吃發(fā)揚光大，讓更多人都能喜歡四川小吃，讓更多人通過川味小吃技術培訓能夠發(fā)家致富。
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