報考學習中式面點師的要那些職業(yè)技能

　　中式面點師，烹飪藝術(shù)的傳承和創(chuàng)新者。而且在我國的歷史悠久的烹飪史當中，面點都占據(jù)著很是重要的席位。而面點，作為中華美食之瑰寶，而其在歷很是久遠，備受人們的喜愛。而中式面點師也主要是以高超的技藝，化簡單的食材而為美味。而由于面點的制作工藝精湛，從而精準的把握揉面、調(diào)餡等等環(huán)節(jié):造型很是美觀，如花朵動物，賞心悅目。且寓意深刻，不同時節(jié)場合表達美好祝愿。

　　中式面點師的職業(yè)技能:中式面點的制作技巧:要面點師掌握好各種各樣的中式面點的制作工藝，如包子、餃子、饅頭、蛋撻等等。面團的處理:了解不同的類型的面團的處理以及和面團的發(fā)酵技巧，以此而來做好面點的質(zhì)地以及和口感。餡料的調(diào)制:要面點師能夠調(diào)配好和制作各種餡料，其中包括了肉類、蔬菜、豆沙等等。裝飾和造型:要面點師具備創(chuàng)造性以及和審美能力，從而能夠?qū)γ纥c進行裝飾和制作造型，從而使面點可以變的更加的吸引人。

　　其實就從中式面點師的職業(yè)追求來看，只有面點師足夠的敬業(yè)，那么在考職中式面點師的培訓過程當中，你將會發(fā)現(xiàn)中式面點這一職業(yè)的博大精深，而就中式面點在制作上，不管面點師的面料和餡的選材、制作，還有就是成形的方法、制熟的條件,甚至于是面點要如何裝飾才能更加的取悅?cè)诵?、飲食衛(wèi)生、成本核算等等，而這些也都是一門很是值得鉆研的學問。只有面點師們經(jīng)過系統(tǒng)的學習，那么你將能進階為一個專業(yè)的中式面點師。

　　中式面點師申請材料：

　　1、年滿18周歲，60歲以下　　2、身體健康，符合所申請作業(yè)類型的特殊要求　　3、一寸藍色背景照片3張，A4紙自身證明正反面復印件1份　　4、經(jīng)體檢合格，無妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的和生理缺陷　　5、初級以上學歷

　　1、一級初級(具備以下條件之一者)

　　(一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上

　　(三) 本職業(yè)學徒期滿

　　2、二級中級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

　　(三) 取得經(jīng)勞動和社會行政部門審核的，以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　3、三級高級(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

　　(三) 取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書的大專以上畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

　　(四) 取得廚師技術(shù)學?；蚪?jīng)勞動和社會行政部門審核，以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標的職業(yè)學校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書

　　4、四級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經(jīng)本職業(yè)技師培訓達標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二) 取得本職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

　　(三) 取得本職業(yè)廚師證書的廚師技工學校畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿2年

　　5、五級高級技師(具備以下條件之一者)

　　(一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書

　　(二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上