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北京品味軒餐飲管理有限公司

餐飲培訓(xùn)、小吃培訓(xùn)

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  報(bào)考中式烹調(diào)師-考證后的主要工作內(nèi)容是什么

 

  中式烹調(diào)師的主要工作內(nèi)容包括,1、菜品的制作:根據(jù)菜單以及和消費(fèi)者的需求,而來(lái)進(jìn)行中式菜肴的制作。而這包括了菜肴的原材料的準(zhǔn)備、調(diào)味品的配和烹飪技巧運(yùn)用。2、菜品創(chuàng)新:還要烹調(diào)師們結(jié)合烹飪趨勢(shì),對(duì)傳統(tǒng)的中式菜肴進(jìn)行創(chuàng)新,研發(fā)新品,以及和吸引顧客和提高餐廳的競(jìng)爭(zhēng)力。3、質(zhì)量控制:做好菜品的色香味俱佳,要店鋪保持穩(wěn)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),并且嚴(yán)格的把控好每道菜肴在制作方面的過(guò)程。

 

  中式烹調(diào)師的報(bào)考流程的怎樣的? 1、需要考生先選擇正規(guī)的且靠譜的中式烹調(diào)師的報(bào)名機(jī)構(gòu): 2、要烹調(diào)師根據(jù)提交的中式烹調(diào)師的報(bào)名資料,如:個(gè)人的身份證掃描件、電子免冠照、較高學(xué)歷證明等: 3、繳納中式烹調(diào)師報(bào)名費(fèi)用: 4、參加中式烹調(diào)師線(xiàn)上學(xué)習(xí)或培訓(xùn): 5、考生成績(jī)合格,下發(fā)中式烹調(diào)師證書(shū):

 

  烹調(diào)師作為國(guó)內(nèi)需求大的餐飲職業(yè),而且一直以來(lái)都供不應(yīng)求并且不愁找工作的職業(yè),同時(shí)也是餐飲企業(yè)行業(yè)需求很大的人員。而烹調(diào)師作為近些年以來(lái)的高薪和熱門(mén)的職業(yè),并且就烹調(diào)師的就業(yè)崗位多,而且就業(yè)壓力也比較小。吃作為人類(lèi)基礎(chǔ)的生存要求,所以說(shuō)餐飲行業(yè)和烹調(diào)師(廚師)永不會(huì)被淘汰的,因?yàn)槿祟?lèi)的生存必須是靠食物來(lái)生存的。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,隨著物質(zhì)的生活越發(fā)的好,外出就餐的常態(tài)化也造就了餐飲市場(chǎng)的繁榮。

 

  中式烹調(diào)師申請(qǐng)材料:

  1、年滿(mǎn)18周歲,60歲以下  2、身體健康,符合所申請(qǐng)作業(yè)類(lèi)型的特殊要求  3、一寸藍(lán)色背景照片3張,A4紙自身證明正反面復(fù)印件1份  4、經(jīng)體檢合格,無(wú)妨礙從事相應(yīng)特種作業(yè)的疾病和生理缺陷  5、初級(jí)以上學(xué)歷

 

  1、一級(jí)初級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一)經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 在本職業(yè)連續(xù)見(jiàn)習(xí)工作2年以上

  (三) 本職業(yè)學(xué)徒期滿(mǎn)

 

  2、二級(jí)中級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

  (三) 取得經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核的,以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

 

  3、三級(jí)高級(jí)(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上

  (三) 取得本職業(yè)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的大專(zhuān)以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上

  (四) 取得廚師技術(shù)學(xué)校或經(jīng)勞動(dòng)和社會(huì)行政部門(mén)審核,以職業(yè)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的職業(yè)學(xué)校本職業(yè)結(jié)業(yè)證書(shū)

 

  4、四級(jí)技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上,經(jīng)本職業(yè)技師培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二) 取得本職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作8年以上

  (三) 取得本職業(yè)廚師證書(shū)的廚師技工學(xué)校畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè) 工作滿(mǎn)2年

 

  5、五級(jí)高級(jí)技師(具備以下條件之一者)

  (一) 取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)廚師職業(yè)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū)

  (二)、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書(shū)后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上

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