北京旋轉(zhuǎn)薯塔技術(shù)配方教程來(lái)了-又香又脆太好吃了

　　其實(shí)就薯塔這一美食在做法上也都是千奇百怪的，而且根據(jù)不同的薯塔的做法，以及和薯塔口味上的不同，從而使得薯塔這一美食的魅力無(wú)窮，而就薯塔的快樂(lè)誰(shuí)懂，色澤金黃且造型炫酷，外酥里嫩，在薯塔上搭配以酸甜且可口的番茄醬，這簡(jiǎn)直是讓食客無(wú)法抗拒的，薯塔的脆脆嫩嫩做的真的超好吃，對(duì)于那些土豆愛(ài)好者來(lái)說(shuō)直接沖就行了。

　　薯塔這一美食因其造型的獨(dú)特，全身上下都是新鮮的馬鈴薯，而因?yàn)樾迈r，并且其中沒(méi)任何的防腐劑、色素等等，所以薯塔這一美食在口感上會(huì)更香、酥、脆的口感以及和視覺(jué)!而且還極具美食藝術(shù)和視覺(jué)價(jià)值。食里飄香的薯塔色澤金黃,外酥里嫩,更是回味無(wú)窮,食用起來(lái)更是色,味,形俱佳，口感更是酥、脆、香、甜!而且在融合了結(jié)晶巖鹽和黑胡椒香氣，并搭配上各種各樣的香料而形成了多種風(fēng)味，薯塔外形震撼，口味新奇無(wú)與倫比。

　　培訓(xùn)課程安排：

　　理論學(xué)習(xí)：

　　1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

　　2、項(xiàng)目技術(shù) 詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

　　示范講解：

　　1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

　　2、老師實(shí)踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

　　自我實(shí)踐：

　　1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。

　　3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

　　培訓(xùn)時(shí)間：

　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

　　制作方法：

　　1、土豆洗凈去皮，切成長(zhǎng)條狀　　2、用筷子把土豆夾住，有筷子墊底，土豆就不會(huì)切段，正面豎著切，反面45°斜切，切成彈簧狀。

　　3、切好的土豆泡水去除淀粉　　4、用竹簽把切好的土豆條串起來(lái)，慢慢拉長(zhǎng)成螺旋狀態(tài)，用廚房紙巾擦干多余水分。

　　5、油燒至6成油溫，把筷子放進(jìn)去有小泡泡冒出來(lái)就說(shuō)明油溫合適了，放入薯塔開(kāi)始炸

　　6、炸至土豆表面變成金黃色，用筷子壓一下，感覺(jué)特別硬，就可以撈出來(lái)了，撒少許燒烤料即可!

　　薯塔的主要原材料是土豆，而每個(gè)土豆其成本在3-4毛左右，加上各種調(diào)味料，做好后其整體成每支在1元左右。而其在一線城市薯塔在售價(jià)上一般在8元左右，有的地方可以賣到10-15元，二線城市在5元左右，三線城市在3元左右，而其利潤(rùn)在60%--80%。一年四季均可，可謂是小本創(chuàng)業(yè)小生意。以上內(nèi)容只為預(yù)估，以上利潤(rùn)內(nèi)容分析僅供參考。

　　薯塔作為源自于南非地區(qū)的特色的美食，而且在用整顆的土豆，再利用上特制的機(jī)器將其切成螺旋形的片狀，并且在經(jīng)過(guò)處理之后，再穿上竹簽將薯?xiàng)l拉展開(kāi)后是可以達(dá)到30公分左右的，而且在經(jīng)過(guò)炸制后售賣的，乍一看就像塔一樣盤旋在竹簽上。擠上點(diǎn)自己愛(ài)吃的醬料，看著好像還是很不錯(cuò)的樣子，而且聞起來(lái)就是炸薯?xiàng)l的香味，香香脆脆的比薯?xiàng)l好吃，加上酸酸甜甜的番茄醬，吃起來(lái)也不膩