這里教中國正宗兔肉系列技術 秘制配方全教
五香兔肉是河南開封小吃，屬于野味。此菜色澤紅亮，肉質(zhì)軟爛，鹵制精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，咸香發(fā)脆留味綿長。一般選用1 .5公斤以上的野兔制作。開封小吃五香兔肉制作時，要先將野兔開膛，剝?nèi)?nèi)臟，干天以后，入冷水浸泡，然后剁成塊，用肝水后洗凈，分層次擺入鍋內(nèi)。擺放時在中間留- -圓洞，再把豆蔻、丁香、冰糖、面醬、白糖、花椒、大茴、小茴、砂仁、蘋果等輔料按比例配好，放入圓洞中兌入老湯，用武火燒煮60分鐘后，用文火煮一小時，后撈出即成。重口味的各位親友可以看過來了如果吃不了太辣的話，可以把配料小米椒的比例調(diào)低-點哈，換成尖椒、二 荊條美人椒都可以，但是完全無辣味的青椒就不了，手撕兔肉的厚處醇香粑軟，肉薄之處而酥香脆爽細細嚼之齒間卻久久留香不是野味卻勝似野味，是居家待客、娛樂休閑及旅游、探親的特色食品。
鹵肉鹵菜好吃，成本低，品種全，能賣上價，出品率高，利潤大，我們名食園全部做到了。新鄉(xiāng)名食園小吃培訓學校，我們專業(yè)進行熟食以及各類鹵菜培訓，鹵菜目前已經(jīng)發(fā)展成為各地都喜歡吃的菜品，鹵菜品種有很多，理論上來說，只要菜品都可以鹵制以及制作成熟食，比如說鹵豬頭肉、鹵鴨肉、鹵雞鴨脖、不者雞不老鴨、醉仙鴨、黑鴨等等都是市面上人們喜歡吃的。由于人們都喜歡吃鹵菜，所以鹵菜有很廣泛的市場，并且鹵菜投資小，利潤大，很適合人們進行創(chuàng)業(yè)。并組沒有什么風險，想要致富，就做鹵菜生意，做鹵菜培訓，我們專業(yè)，名食園推出的兔肉系列囊括了火鍋、干鍋、燒烤、醬鹵等多種口味款式的免肉制作工序，兔頭兔腿辣醬鹵，實屬下酒佳品，滿口滿手留香。
兔肉質(zhì)地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率(可達85%)，食后極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的兔肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，既有營養(yǎng)，又不會令人發(fā)胖，是理想的“美容食品”。兔肉蛋白質(zhì)含量高達21.5%，幾乎是豬肉的2倍，比牛肉多出18.7%，而脂肪含量僅為3.8%，是豬肉的1/16，牛肉的1/5。
中國名食園餐飲培訓學校
聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓視頻及了解更多詳情）
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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，河南省新鄉(xiāng)市餐飲培訓總校
乘車路線：
①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心站下車回走68米路西建設銀行西鄰即到（為了方便學員，下車打電話可以接你一下）電話預約，學校有 專車接送。
②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學員，下車轉乘44路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學員，乘坐24路公交車到中心站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設銀行西鄰即到。
④：開車過來的學員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導航位置過來。
小吃培訓學校：名食園小吃擁有一個的團隊，公司以"創(chuàng)造品牌、培養(yǎng)人才"為發(fā)展目標，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！
