杭州廚藝培訓(xùn)
授課機(jī)構(gòu) | 杭州星曜堂廚師培訓(xùn)學(xué)校 |
上課地點(diǎn) | 北山街-道路|詳細(xì)地圖 |
成交/評(píng)價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 請(qǐng)預(yù)約試聽,老師稍后回復(fù)您! |
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機(jī)構(gòu)類型: 未認(rèn)證
滿意度: 5.0分
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課程分類
杭州川味火鍋
1、川菜廚師(四川泡菜):川菜的基本概念、種類; 2、味碟簡(jiǎn)介:各類調(diào)味小碟料的調(diào)制。 3、川味火鍋:四川火鍋、 真菌火鍋、魚頭火鍋、麻辣火鍋、鴛鴦火鍋、紅油火鍋、京 式涮肉、涮肉調(diào)料制作、菜碼切配、燉吊子等多款火鍋。
4、實(shí)用火鍋原理:川味火鍋雖然品種繁多,但歸結(jié)起來無非只有兩大類:一類是白湯火 鍋,一類是紅湯火鍋。當(dāng)然,具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。制作紅湯火鍋的關(guān)鍵在
于火鍋底料的炒制。炒制火鍋底料時(shí),不僅要掌握好各種原料的用量和比例,而且要掌
握好正確的炒制方法。
★ 學(xué)費(fèi):950元
咨詢電話:0571-nbsp; nbsp; 咨詢QQ:
杭派廚藝培訓(xùn)中心是杭城酒店管理與廚師培訓(xùn)相結(jié)合的“瑞士酒店管理模式” 培訓(xùn)學(xué)校,位于杭州市城西,交通便利,學(xué)校環(huán)境幽雅,教學(xué)設(shè)備、生活設(shè)施齊全,師
資力量雄厚,教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)。 各專業(yè)均采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的多層次的教學(xué)方法,學(xué)習(xí)期
滿后,經(jīng)考核合格者頒發(fā)杭州杭派廚藝培訓(xùn)中心畢業(yè),并可根據(jù)學(xué)員要求報(bào)考
通用技術(shù)等級(jí)。負(fù)責(zé)安排各大酒店實(shí)習(xí)(實(shí)習(xí)期間對(duì)學(xué)員提供“獎(jiǎng)學(xué)金”制
度)。學(xué)成后可安排在公司所管理的各酒店工作或擇優(yōu)到其他賓館飯店工作。不會(huì)
者可免費(fèi)續(xù)學(xué)。
對(duì)外地及海外學(xué)員,免費(fèi)提供住宿、配有食堂,餐費(fèi)自理。并協(xié)助辦理在杭期間的各類
保險(xiǎn)等服務(wù)。 | ||||||||||||
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