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更新時間:2024-06-25 09:39:56

正宗的川菜烹飪技術(shù)培訓(xùn)班

口味正宗，老師傅手把手教會

授課機(jī)構(gòu)	煌旗餐飲
上課地點(diǎn)	中國各分校\|詳細(xì)地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	18982287842

機(jī)構(gòu)信息

煌旗餐飲

機(jī)構(gòu)類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機(jī)構(gòu)地址：中國各校區(qū)

聯(lián)系方式： 4000-757-730

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課程分類

課程詳情
相關(guān)開班

課程導(dǎo)讀

川菜的歷史悠久，較早可追溯到西漢晚期，但當(dāng)時尚未形成自己的地區(qū)特色。東漢時期，四川的經(jīng)濟(jì)文化繼續(xù)發(fā)展，烹飪文化開始表現(xiàn)出自己的特色。到了兩宋時期，古典川菜成為全國的獨(dú)立菜系。明末清初，辣椒傳入中國，逐漸影響著川菜，漸漸在川菜里扎根?，F(xiàn)代川菜的定型時期大約從1906年到1937年，即從清末新政時期開始，到抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)前夕。

川菜炒菜培訓(xùn)課程

招生對象

1、打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

與其在工廠打工擔(dān)心失業(yè)、擔(dān)心下崗、消耗青春，還不如學(xué)港式飲品自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多！

2、畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

如今大學(xué)生就業(yè)難、就算勉強(qiáng)找到工作、收入也不高，還不如學(xué)港式飲品自己創(chuàng)業(yè)，提前實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！

3、餐飲轉(zhuǎn)行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項(xiàng)目經(jīng)營不好時，考慮增加新的餐飲項(xiàng)目或直接轉(zhuǎn)行是明智之選！

4、好媽媽學(xué)健康美食

如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當(dāng)心的，為了健康著想，很多家長選擇上學(xué)美食！

課程目標(biāo)

以培養(yǎng)專業(yè)正宗的餐飲小吃技術(shù)的專業(yè)人才為核心目標(biāo)，致力于打造具備經(jīng)營、管理能力的綜合型創(chuàng)業(yè)人才。對于懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的您，我們提供全方位的餐飲技術(shù)培訓(xùn)，讓您以低投入、低門檻的方式快速掌握核心技術(shù)，并通過高收益的模式，輕松實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！無論您是餐飲行業(yè)的初學(xué)者還是希望拓展業(yè)務(wù)領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者，我們的培訓(xùn)班都將是您實(shí)現(xiàn)夢想的理想選擇。

就業(yè)和創(chuàng)業(yè)前景

這個項(xiàng)目是當(dāng)前的熱門選擇，因其高利潤和良好收益而備受各類人群喜愛，市場空間廣闊。不論您有無經(jīng)驗(yàn)，都能輕松入門，因?yàn)槲覀兊拈T檻低、成本低，店面大小均適宜創(chuàng)業(yè)。我們采用小班授課，注重實(shí)操教學(xué)，確保您快速掌握核心技術(shù)配方，我們毫無保留地傳授給您，讓您在創(chuàng)業(yè)道路上更加自信。

班型

小班授課

上課時間

全年滾動開班，隨到隨學(xué)。集中學(xué)習(xí)班、周末班、晚班、寒暑假班等，可自由選擇

培訓(xùn)收費(fèi)

不定期課程優(yōu)惠，低至2000元左右，以實(shí)際咨詢為準(zhǔn)

川菜炒菜技術(shù)課程大綱

學(xué)習(xí)項(xiàng)目
熱門川菜全覆蓋，主要有以下幾種風(fēng)味：

麻辣味型
- 麻婆豆腐：以其麻辣鮮香、色澤紅亮、豆腐嫩滑、味道濃郁而知名。
- 水煮牛肉：正宗的川味家常做法，牛肉嫩滑，搭配麻辣的湯底，讓人回味無窮。
- 水煮魚：魚肉鮮嫩，麻辣湯汁濃郁，是川菜中的經(jīng)典之作。
魚香味型
- 魚香肉絲：以豬肉絲為主料，搭配木耳、青筍等食材，味道酸甜微辣，帶有濃郁的魚香味。這道菜綜合評分8.6，有超過6500人嘗試過。
蒜香味型
- 回鍋肉：郫縣紅油豆瓣醬與豬肉的完美結(jié)合，蒜香濃郁，回味無窮。
酸辣味型
- 酸菜魚：魚肉鮮嫩，搭配酸爽的酸菜，酸辣適中，令人食欲大增。
家常味型
- 宮保雞?。弘u胸肉、黃瓜、花生米等食材的搭配，酸甜微辣，家常味道濃郁。
特色菜式
- 辣子雞：雞肉切成小塊，用辣椒和花椒炒制，口感麻辣鮮香，是川菜館必點(diǎn)的一道菜。
- 毛血旺：麻辣鮮香，汁濃味足，盆內(nèi)的紅油占湯汁的一半以上，是重慶江湖菜的代表其一。

理論課程
1、川菜各種材料選購認(rèn)識好次區(qū)分

2、原藥材認(rèn)識及使用比例，各種藥材的功效

3、材料不同季節(jié)材料的選購與保存
4、刀功手法及技巧
5、翻鍋的手法及技巧
6、各種生鮮處理及保存方法

實(shí)操課程
1、老師實(shí)戰(zhàn)示范，講解川菜技術(shù)要點(diǎn)并帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中材料選擇，調(diào)料與配菜的知識點(diǎn)
2、學(xué)員自行挑選準(zhǔn)備川菜原材料，老師旁邊檢察指導(dǎo)
3、結(jié)合所學(xué)理論知識，自己實(shí)踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)點(diǎn)評4、學(xué)員自我思索總結(jié)，老師點(diǎn)評學(xué)員作品，學(xué)員針對薄弱點(diǎn)反復(fù)練習(xí)總結(jié)，

開店指導(dǎo)課程
系統(tǒng)學(xué)習(xí)開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等

●煌旗學(xué)校環(huán)境●

煌旗餐飲小吃培訓(xùn)學(xué)校地址電話

東莞煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
分布：?虎門、大嶺山、大朗、厚街、寮步、鳳崗、長安、塘廈、石龍、萬江、常平

廣州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：?嘉禾機(jī)構(gòu)、大石機(jī)構(gòu)、新塘機(jī)構(gòu)、花都機(jī)構(gòu)、番禺機(jī)構(gòu)、前進(jìn)機(jī)構(gòu)

深圳煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：石巖機(jī)構(gòu)、沙井機(jī)構(gòu)、大浪機(jī)構(gòu)、松崗機(jī)構(gòu)、龍崗機(jī)構(gòu)、橫崗機(jī)構(gòu)、公明機(jī)構(gòu)、西鄉(xiāng)機(jī)構(gòu)、坂田機(jī)構(gòu)、布吉機(jī)構(gòu)

福建煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：福州機(jī)構(gòu)、泉州機(jī)構(gòu)

佛山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：獅山機(jī)構(gòu)、容桂機(jī)構(gòu)、樂從機(jī)構(gòu)

中山煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：小欖機(jī)構(gòu)、坦洲機(jī)構(gòu)、沙溪機(jī)構(gòu)

江門煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校

惠州煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：淡水機(jī)構(gòu)、陳江機(jī)構(gòu)

浙江煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：寧波機(jī)構(gòu)、溫州機(jī)構(gòu)、紹興機(jī)構(gòu)、義烏機(jī)構(gòu)、臺州機(jī)構(gòu)

云南煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：昆明

江蘇煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：蘇州機(jī)構(gòu)、南通機(jī)構(gòu)、無錫機(jī)構(gòu)、常州機(jī)構(gòu)、鹽城機(jī)構(gòu)

湖北煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：武漢

江西煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：南昌

安徽煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：合肥

山東煌旗小吃培訓(xùn)學(xué)校地址
校區(qū)分布：濰坊、濟(jì)南