蘿卜牛雜技術培訓班課程

小班教學，無保留傳授核心配方

授課機構	煌旗餐飲
上課地點	中國各分校\|詳細地圖
成交/評價	5.0分
聯(lián)系電話	18982287842

機構信息

煌旗餐飲

機構類型：課程展示

滿意度： 5.0分

機構地址：中國各校區(qū)

聯(lián)系方式： 4000-757-730

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課程分類

課程詳情
相關開班

課程導讀

蘿卜牛雜是一道流行于廣州西關的知名小吃，屬于粵菜系，擁有近二百年的歷史，是人們記憶中的美食其中之一。蘿卜牛雜的起源可追溯到清朝的光緒年間，清末民初之際。當時，信奉伊斯蘭教的回族人多聚居在名叫光塔寺的清真寺附近，由于飲食限制，回民們發(fā)現(xiàn)水牛宰殺后的肺、腸、肚等內臟常被丟棄，于是一位回民廚師阿德開始嘗試利用這些材料，搭配蘿卜，創(chuàng)造了蘿卜牛雜這一美食。

蘿卜牛雜技術培訓機構哪家好

煌旗餐飲小吃技術——蘿卜牛雜學習課程

招生對象

1、打工族轉行創(chuàng)業(yè)

與其在工廠打工擔心失業(yè)、擔心下崗、消耗青春，還不如學港式飲品自己當老板創(chuàng)業(yè)，給自己打工賺得多！
2、畢業(yè)學生創(chuàng)業(yè)

如今大學生就業(yè)難、就算勉強找到工作、收入也不高，還不如學港式飲品自己創(chuàng)業(yè)，提前實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！
3、餐飲轉行增新品

餐飲利潤大、同時競爭也大，但手上的項目經營不好時，考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選！
4、好媽媽學健康美食
如今小孩子都愛吃美食，但外面的美食衛(wèi)生是媽媽較為當心的，為了健康著想，很多家長選擇上學美食！

課程目標

以培養(yǎng)專業(yè)正宗的餐飲小吃技術的專業(yè)人才為核心目標，致力于打造具備經營、管理能力的綜合型創(chuàng)業(yè)人才。對于懷揣創(chuàng)業(yè)夢想的您，我們提供全方位的餐飲技術培訓，讓您以低投入、低門檻的方式快速掌握核心技術，并通過高收益的模式，輕松實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想！無論您是餐飲行業(yè)的初學者還是希望拓展業(yè)務領域的創(chuàng)業(yè)者，我們的培訓班都將是您實現(xiàn)夢想的理想選擇。

學習內容

本項目采用“理論+實踐+開店指導”三位一體的學習模式，不僅涵蓋絕密配方和精湛制作工藝，更從原材料選購與食材處理入手，深入教授制作技巧、配方配比等關鍵知識。學員們將親自動手實操練習，并在專業(yè)老師的指導下不斷完善技藝。極后，我們還提供開店指導服務，助力學員順利開啟創(chuàng)業(yè)之路。

項目前景

這個項目是當前的熱門選擇，因其高利潤和良好收益而備受各類人群喜愛，市場空間廣闊。不論您有無經驗，都能輕松入門，因為我們的門檻低、成本低，店面大小均適宜創(chuàng)業(yè)。我們采用小班授課，注重實操教學，確保您快速掌握核心技術配方，我們毫無保留地傳授給您，讓您在創(chuàng)業(yè)道路上更加自信。

班型

小班授課

上課時間

全年滾動開班，隨到隨學。集中學習班、周末班、晚班、寒暑假班等，可自由選擇

學習費用

不定期課程優(yōu)惠，低至2000元左右，以實際咨詢為準

蘿卜牛雜學習課程大綱

學習項目
蘿卜牛雜制作技術全套課程，口味多樣，原味、蒜蓉味、香辣味，無保留傳授核心配方

理論課程
1、食材的選擇及有效的處理方法

2、各類牛雜的不同處理方式

3、處理牛雜自身的膻味方法
4、調料的配比
5、烹制的時間及火候
6、開店前期的選址和后期經營理念

實操課程
1、老師實戰(zhàn)示范，講解蘿卜牛雜技術要點并帶領學員回憶理論學習階段中材料選擇調料與配菜的知識點
2、學員自行挑選準備蘿卜牛雜原材料，老師旁邊檢察指導
3、結合所學理論知識，自己實踐操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導點評

4、學員自我思索總結，老師點評學員作品，學員針對薄弱點反復練習總結

開店指導課程
系統(tǒng)學習開業(yè)知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等

學餐飲小吃技術結業(yè)后能做哪些工作？

1. 1. 烹飪教師：
    - 定義：在學校、烹飪學院或烹飪培訓機構教授學生烹飪技巧和知識。
    - 特點：這是一個有趣且具有影響力的職業(yè)選擇，可以傳授烹飪技藝，幫助更多人掌握烹飪技能。
  2. 酒店廚師：
    - 定義：在酒店工作，烹飪多種菜肴，包括西式料理和中式美食。
    - 特點：酒店廚師通常可以獲得穩(wěn)定的工作和相對較高的薪水，同時有機會接觸和烹飪各種美食。
  3. 餐廳廚師：
    - 定義：在餐廳工作，根據(jù)餐廳的定位和需求，烹飪符合餐廳風格的菜品。
    - 特點：在餐廳工作需要有熟練的烹飪技巧和對食材的深入了解，薪資和工作環(huán)境會根據(jù)餐廳的規(guī)模和定位有所不同。
  4. 私人廚師：
    - 定義：為私人客戶提供個性化的烹飪服務，滿足客戶的口味和飲食需求。
    - 特點：私人廚師通常是一個高薪且有挑戰(zhàn)性的職業(yè)選擇，需要具備良好的溝通能力和服務意識。
  5. 美食作家/美食博主：
    - 定義：撰寫關于烹飪、食材和餐飲文化的文章或書籍，或在社交媒體上分享烹飪經驗和技巧。
    - 特點：這一職業(yè)適合對寫作和烹飪都有熱情的人，通過文字或視頻的形式傳遞美食的魅力。
  6. 食品研發(fā)員：
    - 定義：參與開發(fā)新的食品產品和配方，確保產品的口感和食品安全。
    - 特點：食品研發(fā)員需要具備創(chuàng)新思維和食品科學知識，是食品行業(yè)中不可或缺的角色。
  7. 美食顧問：
    - 定義：為餐廳、酒店或食品公司提供專業(yè)的建議和指導，幫助他們改進菜單、提高食品質量或推廣新產品。
    - 特點：美食顧問需要有豐富的行業(yè)經驗和敏銳的市場洞察力，能夠為客戶提供專業(yè)的建議和指導。
  8. 創(chuàng)業(yè)：
    - 定義：利用所學的烹飪技能，開設自己的餐廳、咖啡館或烘焙店等。
    - 特點：創(chuàng)業(yè)是一個充滿挑戰(zhàn)和機遇的選擇，可以展示自己的烹飪才華，創(chuàng)造自己的品牌和風格。
  9. ?
  10. 注意：以上信息僅供參考，具體的就業(yè)方向還需根據(jù)個人興趣、技能和市場需求等因素進行綜合考慮。