實訓(xùn)安排

課程學(xué)制：不限學(xué)時學(xué)會為止
學(xué)習(xí)地點：各地分校學(xué)習(xí)方便
學(xué)習(xí)內(nèi)容：全套技術(shù)以及配方
學(xué)習(xí)實操：手把手，實操教學(xué)

實訓(xùn)內(nèi)容

1.講述熱鹵串串的發(fā)展史及根源見聞。

2.解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.熱鹵串串底料的為配合主體而制作及熬制要領(lǐng)。

4.熱鹵串串禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的統(tǒng)治準(zhǔn)備方法。

5.熱鹵串串各種素材的燙制流程及方法。

6.串串香串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

7.設(shè)備用具購-途徑和提出具體愿望或條件。

8.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，規(guī)劃的狀態(tài)和管理方法。

實訓(xùn)流程

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，創(chuàng)造財富。

示范講解：
1.授課老師手把手的示范，講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。