壽司既可以作為小吃也可以作為正餐，花色種類繁多，配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌過的。視乎配料的不同，不同壽司的價格、檔次差距甚大。現(xiàn)在日本的壽司，主要是由專門的壽司店制作并出售。會根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其他好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類魚蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。

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培訓(xùn)對象

本項目適合打工一族、畢業(yè)學(xué)生，待業(yè)在家有創(chuàng)業(yè)意愿的人群。不論你有經(jīng)驗還是0基礎(chǔ)，味之興餐飲將手把手教會你正宗的壽司技術(shù)，不管是學(xué)來創(chuàng)業(yè)還是給家人吃，都是不錯的選擇！

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味之興小王（微信同步）:網(wǎng)站右上角（上方或者下方）一人學(xué)費可兩人學(xué)習(xí)。

廣州餐飲培訓(xùn)班地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號

全程實物操作教學(xué)，中途不會加收其他任何雜費，全部課程都是學(xué)會為止
可以先參觀考察再簽訂合同報名學(xué)習(xí)，包括后期開店的原料、設(shè)備購-都有教學(xué)。
專業(yè)教學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，也有實體店培訓(xùn)點

真正的學(xué)會商用技術(shù)配方，開店創(chuàng)業(yè)無憂?。。。ㄖ芰詹恍菹ⅲ?/p>

另外也有開店合作模式，從技術(shù)到開店運營都有。

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培訓(xùn)詳情

培訓(xùn)內(nèi)容 壽司技術(shù)培訓(xùn)

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

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1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

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2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

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3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

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示范講解：

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1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

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2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

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自我實踐：

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1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

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2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

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3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

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實操內(nèi)容

小卷壽司制作：

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手工小卷

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軍艦壽司制作：

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紅蟹仔、黑蟹仔、海草、螺肉、八爪魚、吞沙

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手握壽司制作：

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玉子、三文魚、鰻魚、紅蟹仔、黑蟹仔

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刺身制作：

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三文魚刺身、北極貝刺身

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糯米飯的制作

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本套餐綜合較的壽司制作教學(xué)，在原本產(chǎn)品的基礎(chǔ)上可延伸多種產(chǎn)品。

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培訓(xùn)方式

1、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

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2、老師實踐操作中引導(dǎo)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

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3、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實際操作練習(xí)，老師在旁邊耐心指導(dǎo)；

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4、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

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5、老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

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培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,隨到隨學(xué),包教,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。