漢中新東方烹飪鹵味涼菜培訓(xùn)班
授課機(jī)構(gòu) | 漢中新東方烹飪培訓(xùn) |
上課地點(diǎn) | 漢中漢臺漢臺|詳細(xì)地圖 |
成交/評價(jià) | 5.0分 |
聯(lián)系電話 | 4006005330 |
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課程詳情
西安新東方烹飪學(xué)校簡介
陜西新東方烹飪學(xué)校是經(jīng)陜西省人社廳批準(zhǔn)的專業(yè)烹飪學(xué)校、國家第三方職業(yè)技能等級認(rèn)定機(jī)構(gòu),是陜西省職業(yè)技能人才成長的搖籃。學(xué)校坐落于十三朝古都西安市,是西北地區(qū)規(guī)模較大、專注烹飪教育的標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)技能院校。學(xué)校各類教學(xué)設(shè)備齊全,校園環(huán)境整潔、風(fēng)景優(yōu)美,學(xué)習(xí)氛圍濃郁,學(xué)校在長期辦學(xué)實(shí)踐中,圍繞高質(zhì)量發(fā)展要求,根據(jù)市場需求和行業(yè)導(dǎo)向,以促進(jìn)更高質(zhì)量就業(yè)和升學(xué)為目標(biāo),不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量,有針對性地進(jìn)行人才培養(yǎng),打通學(xué)生升學(xué)與就業(yè)壁壘,為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的一線勞動者和技術(shù)技能管理人才,在社會中有著廣泛的影響和良好的聲譽(yù)。
了解更多【新東方鹵味涼菜培訓(xùn)】
鹵菜一直以來都是餐桌上常見的美食,不管是高級的酒店宴席,還是街頭巷角的面館里,都能看到鹵菜的身影。更為重要的是,鹵菜技術(shù)學(xué)習(xí)上手快,開店成本低,不管你是二十多歲,還是五六十歲,想通過手藝創(chuàng)業(yè)賺錢,鹵菜創(chuàng)業(yè)都是一個(gè)不錯(cuò)的好項(xiàng)目。
為滿足創(chuàng)業(yè)者的需求,陜西新東方烹飪學(xué)校特開設(shè)秘制鹵味課程,學(xué)員學(xué)成之后,可以去夜市,美食小吃街,商業(yè)步行街,學(xué)校門口,工業(yè)區(qū)周邊等地開店。
【培訓(xùn)時(shí)間】
不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會為止。一般學(xué)習(xí)2~3天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。
2、鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。
3、講解香辛料的作用及分類、選料與加工。
4、培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。
5、培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。
6、培訓(xùn)紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法。
7、培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。
8、培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時(shí)間。
9、培訓(xùn)培訓(xùn)葷素鹵品加工的全程工藝。
10、培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)。
11、培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。
12、培訓(xùn)鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法。
【店面指導(dǎo)】
1、店面形象設(shè)計(jì)指導(dǎo):具體店面布局設(shè)計(jì)、裝修設(shè)計(jì)、店面招牌、店面POP、店面燈箱。
2、根據(jù)店面特點(diǎn)、地理位置及消費(fèi)人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計(jì)劃。
3、根據(jù)各店具體情況,制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險(xiǎn)回避。
4、各店菜單的定價(jià)參考及設(shè)計(jì)。
5、開店選址或流動經(jīng)營的相關(guān)指導(dǎo)。